Zawartość glutenu w kaszy manny sprawia, że jest to dobry wybór do robienia chleba i makaronów, ale jeśli masz alergię na gluten lub pszenicę, kasza manna może nie być dla ciebie dobrym wyborem. Jeśli masz alergię, jedzenie produktów z kaszy manny może powodować pokrzywkę, niestrawność, a nawet anafilaksję. Porozmawiaj ze swoim lekarzem lub dietetykiem, aby pomóc ci zidentyfikować żywność bezpieczną do spożycia.
Skutki uboczne alergii pszenicznej
Skutki uboczne z celiakią
Celiakia jest chorobą autoimmunologiczną, która powoduje, że układ odpornościowy atakuje przewód pokarmowy po spożyciu glutenu. Jeśli cierpisz na celiakię i spożywasz jedzenie z kaszy manny, możesz odczuwać ból brzucha, przewlekłą biegunkę, wzdęcia lub zaparcia. Ponadto, jeśli nadal będziesz jeść semolinę, może to uszkodzić jelito cienkie i prowadzić do złego wchłaniania składników odżywczych i niedożywienia.
Skutki uboczne od wrażliwości na gluten
Zawartość glutenu w semolinie może również powodować problemy, jeśli masz wrażliwość na gluten. Skutki uboczne jedzenia makaronu lub chleba z kaszy manny obejmują bóle brzucha, wzdęcia, biegunkę lub zaparcia, a także bóle stawów i bóle głowy. Mogą również wystąpić zmiany w zachowaniu, takie jak słaba koncentracja, nadpobudliwość lub depresja. Jedynym sposobem leczenia wrażliwości na gluten i uniknięcia skutków ubocznych jest wyeliminowanie z diety wszystkich źródeł glutenu, w tym semoliny.
Źródła manny i obaw
Jako mąka semolina jest wykorzystywana do produkcji wielu artykułów spożywczych. Dotyczy to nie tylko makaronu i chleba, ale także ciasta do pizzy, ciast i ciastek. Jest to także główny składnik kuskusu do ziaren. Jeśli odczuwasz jakiekolwiek skutki uboczne po spożyciu posiłku z semoliny, powinieneś porozmawiać z lekarzem, aby wykluczyć alergię lub wrażliwość.
