Chociaż zarówno mleko sojowe, jak i ryżowe są dobrym wyborem, jeśli próbujesz ograniczyć spożycie produktów pochodzenia zwierzęcego lub masz alergię lub nietolerancję mleka krowiego, niekoniecznie są one zdrowe dla wszystkich. Skutki uboczne mogą obejmować reakcję alergiczną, upośledzoną płodność lub trudności w utrzymaniu prawidłowej masy ciała. Ponadto dodatek znajdujący się w tych napojach może być rakotwórczy. Skonsultuj się z lekarzem, aby omówić opcje mleka dostosowane do twoich potrzeb zdrowotnych i żywieniowych.
Potencjalne alergeny
Reakcja alergiczna jest potencjalnym działaniem niepożądanym, które może wystąpić z mlekiem sojowym lub ryżowym. Według KidsHealth, jeśli pijesz mleko sojowe z powodu alergii na białko w mleku krowim, istnieje prawdopodobieństwo, że możesz być uczulony na białko sojowe. Ogólnie rzecz biorąc, ryż jest mniej uczulony, ale alergie występują częściej w społecznościach, które jedzą dużo ryżu, mówi Institute of Food Research. Objawy alergii mogą obejmować wysypkę, trudności w oddychaniu, nudności, wymioty, ból brzucha lub obrzęk.
Obawy fitoestrogenów w soi
Mleko sojowe jest bogatym źródłem fitoestrogenu, który jest roślinną formą hormonu estrogenu. Fitoestrogeny mogą promować zdrowie, zmniejszając objawy menopauzy lub zapobiegając osteoporozie. Jednak spożywanie zbyt dużej ilości soi w diecie może wpływać na płodność kobiet. Picie mleka sojowego jako dziecko może również wpływać na rozwój mózgu i reprodukcji.
Kontroli wagi
Niektóre rodzaje mleka sojowego zawierają dodatek cukru na słodycz. Dodane cukry, nawet te promowane jako zdrowe, takie jak cukier trzcinowy, dostarczają kalorii bez żadnej wartości odżywczej. Wytyczne dietetyczne dla Amerykanów z 2010 r. Sugerują ograniczenie spożycia żywności z dodatkiem cukru, aby ograniczyć spożycie kalorii w celu kontroli masy ciała. Poszukaj niesłodzonego mleka sojowego.
Mleko ryżowe jest naturalnie słodkie i zwykle nie zawiera dodatku cukru. Jest to jednak pokarm o wysokiej glikemii, co oznacza, że szybko się trawi i może powodować wahania cukru we krwi. Jako pokarm o wysokim IG, mleko ryżowe nie nadaje się do kontroli głodu, co może utrudniać kontrolowanie masy ciała.
Narażenie na karageninę
Karagen jest dodatkiem do żywności stosowanym do zagęszczania płynów i znajduje się w wielu alternatywnych dla roślin mlekach, w tym markach mleka sojowego i ryżowego. Podczas gdy karagenina spożywcza jest uważana za bezpieczną, Międzynarodowa Agencja Badań nad Rakiem, jednostka Światowej Organizacji Zdrowia, twierdzi, że zdegradowana karagenina może być potencjalnym czynnikiem rakotwórczym u ludzi. Niewielkie ilości zdegradowanej karageniny znajdują się w żywności zawierającej karageninę, a więcej powstaje, gdy dodatek uderza w żołądek, zgodnie z Centrum Nauki w interesie publicznym. Chociaż ryzyko zdrowotne może być niewielkie, możesz rozważyć wybór marek mleka sojowego i ryżowego wyprodukowanego bez zagęszczacza, aby ograniczyć narażenie.
