Aby schudnąć, zachęcamy do jedzenia mniej. Ale co powiesz, kiedy dojdzie do skrajności? „Głód” lub poważne ograniczenie jedzenia przy bardzo niskim poziomie kalorii, w rzeczywistości utrudnia odchudzanie. Chociaż wydaje się to sprzeczne, głodzenie jedzenia może utrudniać osiągnięcie celów wagowych.
Mniej to nie więcej
Niewystarczające jedzenie może spowolnić metabolizm organizmu, utrudniając utratę wagi. Ciało może wykryć zmianę poziomu kalorii i odpowiednio zareaguje. Przy poważnych ograniczeniach pokarmowych organizm zaczyna oszczędzać paliwo, zmagazynowany tłuszcz. W rezultacie spalasz mniej kalorii i przestajesz tracić na wadze. Niezależnie od tego, czy ćwiczysz, pracujesz, czy śpisz, przez cały dzień spalasz mniej kalorii. Podczas gdy „dieta” ma oznaczać niedostatek i głód, jedzenie w rzeczywistości prowadzi do skuteczniejszej utraty wagi i utrzymania.
Mechanizm ochronny ciała
Ta reakcja metaboliczna na głód pokazuje ochronny mechanizm przeżycia. Kiedy nie jesz, ciało myśli, że wkraczasz w okres głodu. Kto wie, kiedy może przyjść następny pokarm, więc organizm oszczędza zgromadzone kalorie do późniejszego wykorzystania. Ta ewolucyjna ochrona naszych przodków czyni model jedzenia „wszystko albo nic” nieefektywnym w przypadku utraty wagi. Chociaż długotrwałe głodzenie przez długi okres czasu ostatecznie doprowadzi do utraty wagi, nie jest to zdrowy ani realistyczny plan odchudzania. Utrata masy ciała na skutek głodu może spowodować trwałe uszkodzenie ciała i metabolizm.
Ograniczenie spada serotonina
Oprócz spadku metabolizmu dieta głodowa powoduje również spadek serotoniny. Ten neuroprzekaźnik tworzy uczucie spokoju, spokoju i satysfakcji. Kiedy poziom serotoniny staje się zbyt niski, ludzie czują się bardziej wzburzeni i zepsuty. Podczas próby zmiany nawyków ten wzburzony stan może znacznie utrudnić osiągnięcie sukcesu i utrzymanie motywacji. To sprawia, że dietetycy częściej popełniają dodatkowe smakołyki i wypadają „z wagonu” zdrowego odżywiania w poszukiwaniu radości i ulgi. Jedzenie, zwłaszcza węglowodany, wspiera bardziej stały poziom serotoniny i siłę emocjonalną, aby pozostać na dobrej drodze.
Aby schudnąć, musisz jeść
Jeść, aby schudnąć? To zmiana percepcji, która musi iść w parze z udaną długoterminową utratą masy ciała. Dr Laura Pawlak oceniła obecną wiedzę na temat odchudzania i podsumowuje: „Obszerny i stale rosnący zakres badań sugeruje, że najskuteczniejszym podejściem do stopniowej i trwałej utraty wagi jest plan pokarmowy z dużą ilością pełnego ziarna, warzyw, roślin strączkowych, owoców oraz umiarkowane spożycie dobrych tłuszczów ”. W swojej książce „Przestań przybierać na wadze” Pawlak sugeruje, aby jeść pięć lub sześć razy dziennie z dużą ilością pokarmów roślinnych i bogatych w białko. Pozostań uwodniony dużą ilością wody i jedz powoli, aby twoje ciało zdało sobie sprawę, że jest pełne, zanim znikniesz za burtą z dodatkowymi porcjami.
Wszystko w równowadze
W przypadku przeciętnej diety okresy głodu skutkują cyklami diety „jo-jo” i wyższą średnią wagą w miarę upływu lat. „Jeśli ćwiczenia połączone są z niskotłuszczowym, bogatym w błonnik planem żywieniowym, ogólnie więcej kalorii jest spalanych niż uzupełnianych” - mówi Pawlak. Utrzymuj zdrową równowagę, jedząc mniej kalorii niż zwykle w połączeniu z regularnymi ćwiczeniami, aby zobaczyć wyniki. Jeśli czujesz się głodny, zjedz trochę bogatego w błonnik, niskokalorycznego jedzenia, które może utrzymać silny metabolizm. Nigdy nie spadaj poniżej 1000 kalorii dziennie. Ćwiczenia zwiększą oparzenie metaboliczne, pomagając spalić dodatkowe kilogramy. Ale głód nigdy nie jest kluczem do udanych zmian masy ciała w perspektywie długoterminowej.
