Jeśli jesteś jak większość konsumentów, być może nie słyszałeś o składniku odżywczym zwanym wanadem lub nie wiesz, jakie jest jego znaczenie i jakie pokarmy spożywać, aby uzyskać wanad. W rzeczywistości wanad jest śladowym minerałem występującym w wielu produktach spożywczych, które już jesz. Według University of Maryland Medical Center większość ludzi spożywa wystarczającą ilość wanadu, więc prawdopodobnie nie musisz zwiększać spożycia. Nigdy nie bierz suplementu wanadu bez zgody lekarza, ponieważ zbyt dużo może być niebezpieczne.
Wanad 101
Według University of Maryland Medical Center nie jest całkowicie jasne, czy twoje ciało potrzebuje wanadu. Niezależnie od tego, otrzymujesz śladowe ilości tego minerału, po prostu stosując zdrową, dobrze zbilansowaną dietę. Wanad może być ważny w wydzielaniu hormonów, stosowaniu cholesterolu i kontrolowaniu poziomu cukru we krwi, ale te funkcje nie zostały udowodnione, jak twierdzą Michael T. Murray i Joseph E. Pizzorno, autorzy „The Encyclopedia of Healing Foods”.
Z morza
Jak zauważa University of Maryland Medical Center, skorupiaki są jednym ze źródeł wanadu. Jeśli jesz krewetki, homary lub kraby dość regularnie, najprawdopodobniej spożywasz tyle wanadu, ile potrzebujesz.
Dopraw to
Dodanie ziół i przypraw do żywności to kolejny dobry sposób na włączenie wanadu do codziennej diety, a dodanie potrawy czarnego pieprzu do gotowanych potraw jest dobrym źródłem wanadu. Włącz do swojej kuchni chwast pietruszki i kopru, ponieważ te zioła są zdrowymi źródłami wanadu. Murray i Pizzorno zauważają, że 3, 5-gramowa porcja pietruszki zawiera 80 mikrogramów wanadu.
Jedz też inne pokarmy roślinne, zbyt
Gryka jest głównym źródłem wanadu, według Murraya i Pizzorno. 3, 5 uncja porcji gryki zawiera 100 mikrogramów wanadu. Ta sama ilość soi zawiera 70 mikrogramów wanadu. Gotowanie z krokosza barwierskiego, słonecznika, orzeszków ziemnych lub oliwy z oliwek to kolejny sposób na włączenie wanadu w codziennej diecie. Owies, kukurydza, fasolka szparagowa, marchew, kapusta, czosnek, pomidory, rzodkiewki i cebula to dodatkowe produkty zawierające wanad. Piwo, wino i napoje wytwarzane przy użyciu sztucznych słodzików są źródłami napoju wanadu.
