Zgaga to uczucie pieczenia za mostkiem, które ma miejsce, gdy dolny zwieracz przełyku, który jest zwykle jednokierunkowym przejściem z przewodu pokarmowego do brzucha, rozluźnia się na tyle, aby kwas żołądkowy przedostał się do przełyku. Noszenie obcisłych ubrań, palenie i spożywanie dużych posiłków może pogorszyć zgagę. Utrzymanie prawidłowej masy ciała i przestrzeganie zdrowej diety może złagodzić objawy. Warzywa odgrywają ważną rolę w kontroli wagi, aby zminimalizować objawy zgagi, ale niektóre warzywa mogą zaostrzyć ten stan.
Wyzwalacze
Niektóre warzywa mogą pogorszyć zgagę. Głównymi winowajcami są cebula, czosnek, brokuły, kalafior, kapusta, pomidory - technicznie owoc - i mięta. Ponieważ tłuste potrawy powodują, że żołądek wytwarza więcej kwasu żołądkowego, jedzenie frytek lub cukinii oblanej masłem może spowodować zgagę. Dodanie do posiłków kwaśnych przypraw, takich jak ocet jabłkowy i keczup, tylko pogorszy sprawę.
Dieta
Warzywa zawierają dużo błonnika, który miesza się z wodą w żołądku, dzięki czemu czujesz się pełny przy mniejszej ilości jedzenia. Efekt ten może być pomocny, jeśli próbujesz schudnąć, ale może również wywołać uczucie nadmiernego zapełnienia brzucha, rozciągając tkankę w górnej części żołądka i prawdopodobnie rozluźniając dolny zwieracz przełyku, aby uwolnić kwas. Jedzenie mniejszych posiłków może pomóc zmniejszyć nacisk na zwieracz.
Korzyści
Warzywa są ważną częścią każdej zbilansowanej diety i mogą być dobrym źródłem przeciwutleniaczy, witamin, minerałów i węglowodanów. Zastąp przetworzoną żywność gotowanymi na parze, gotowanymi w kuchence mikrofalowej, pieczonymi lub surowymi warzywami, aby uniknąć dodawania więcej tłuszczu indukującego kwas do diety. Według Heartburn Stop kolorowe warzywa zawierają enzymy, które pomagają rozkładać jedzenie.
Rekomendacje
Każdy wyzwalacz zgagi jest inny. Śledź pokarmy, które pogarszają zgagę i unikaj ich jedzenia. Pokarmy zawierające warzywa, które często wywołują zgagę, to frytki i psy chili slaw. Unikaj kwaśnych pokarmów roślinnych, w tym sosu pomidorowego i ogórków, oraz przypraw, które często towarzyszą warzywom, takich jak sos sałatkowy.
Gotowanie warzyw przed zjedzeniem rozkłada błonnik, dzięki czemu warzywa są bardziej przyswajalne. Jeśli pikantne warzywa, takie jak papryka i cebula, powodują zgagę, wybierz łagodniejsze, takie jak seler i słodkie ziemniaki.
