Chociaż najważniejszymi witaminami chroniącymi przed stresem i depresją są witaminy B, nie można ich przechowywać w organizmie. Musisz dostarczać te niezbędne mikroelementy codziennie z dietą i suplementami, uważając, aby nie zostały zniszczone przez rafinowane cukry, nikotynę, nadmierne spożycie alkoholu i kofeinę. Inne ważne witaminy dobre na stres i depresję to przeciwutleniacze, witaminy C i E.
Witamina b12
Witamina B12 jest niezbędna w funkcjonowaniu neurologicznym i poznawczym, w radzeniu sobie z depresją oraz w zapobieganiu splątaniu i demencji. Nie występuje w pokarmach roślinnych, ale występuje obficie w produktach pochodzenia zwierzęcego, takich jak chude czerwone mięso, drób, ryby, jaja, mleko i wzbogacone płatki śniadaniowe. Grupy zagrożone niedoborem witaminy B12 obejmują osoby starsze, które mają mniej kwasu chlorowodorowego w żołądku, aby wchłonąć witaminę oraz osoby z niedokrwistością złośliwą lub zaburzeniami żołądkowo-jelitowymi. O ile nie otrzymają wystarczającej ilości witaminy B12 ze wzbogaconych zbóż, surowi wegetarianie i weganie są również zagrożeni, ponieważ witaminy tej nie ma w pokarmach roślinnych. Witamina B12 jest dostępna jako lek na receptę i jako suplement. Jednak tylko 10 mcg 500 mcg doustnego suplementu witaminy B12 jest wchłaniane u zdrowych ludzi, zgodnie z Biurem Suplementów Diety Narodowych Instytutów Zdrowia.
Witamina B6
Witamina B6 jest niezbędna do metabolizmu aminokwasów niezbędnych w syntezie neuroprzekaźników dopaminy i serotoniny, ważnych w funkcjonowaniu układu nerwowego oraz w utrzymaniu spokojnych i przyjemnych nastrojów. Niedobór tej witaminy może powodować depresję i dezorientację. Witamina B6 znajduje się w czerwonych mięsach, drobiu, rybach, pełnych ziarnach i wzbogaconych zbożach. Jest również w bananach, skórze i miąższu ziemniaków, szpinaku, rzepie, nasionach słonecznika, awokado, fasoli garbanzo, soku pomidorowym w puszkach, masle orzechowym, orzechach włoskich, soi i lima. Górna granica 100 mg witaminy B6 dziennie została ustalona przez Food and Nutrition Board of Institute of Medicine, ponieważ nadmiar witaminy B6 może powodować uszkodzenie nerwów rąk i nóg.
Witamina B5
Witamina B5, znajdująca się w słodkich ziemniakach, brokułach, jogurcie, kurczaku, awokado i pełnych ziarnach, jest dobra na stres, ponieważ reguluje funkcjonowanie nadnerczy wraz z kwasem foliowym i witaminą C, wytwarzając hormony stresu, kortyzol i adrenalinę.
Witamina B3
Witamina B3, występująca w rybach i produktach mięsnych, jest niezbędna w produkcji serotoniny, odpowiedzialnej za spokojne nastroje. Niedobory tej witaminy mogą wywoływać niepokój i pobudzenie. Występuje również w zielonych warzywach liściastych, awokado, daktylach, figach, pełnych ziarnach i szparagach.
Tiamina
Witamina B1, znajdująca się w brązowym ryżu, nasionach słonecznika i pełnych ziarnach, pomaga przekształcić cukier we krwi w energię. Niedobory tej witaminy mogą powodować niepokój, a nawet myśli samobójcze.
Witaminy C i E.
Witaminy C i E są silnymi przeciwutleniaczami, które neutralizują wolne rodniki w organizmie, które uszkadzają komórki. Ponieważ stres i lęk wytwarzają więcej wolnych rodników, witaminy te są przydatne w radzeniu sobie z lękiem i stresem. Truskawki, pietruszka, brokuły, pomarańcze, liczi i papaja są źródłami witaminy C. Żywność z witaminą E obejmuje orzechy laskowe, migdały, oleje roślinne, popcorn, orzeszki ziemne, majonez, kiełki pszenicy i żółtka jaj.
