Bez względu na to, czy jesteś wegetarianinem, czy nie, soja jest doskonałym źródłem białka. Białko sojowe w proszku jest wytwarzane przez oddzielenie białka sojowego od ziaren soi, pozostawiając proszek „prawie węglowodanowy i beztłuszczowy” i zawierający do 95 procent białka, twierdzi Soy Foods Association of North America. Zamień ten wszechstronny proszek na serwatkę w proszku lub stosuj jako część zbilansowanej diety. Raport z Columbia University wyjaśnia, że soja może pomóc w walce z chorobami serca, osteoporozą i niektórymi rodzajami raka.
Napoje Wykonane Z Soi
Napoje proteinowe to wygodny sposób na zaspokojenie codziennego zapotrzebowania na białko. Dorosła kobieta potrzebuje około 46 gramów białka dziennie, podczas gdy mężczyzna potrzebuje 56 gramów, zgodnie z Centers for Disease Control and Prevention. University of Missouri twierdzi, że możesz przygotować wysokobiałkowy napój mleczny lub poncz owocowy z proteinowym proszkiem. Przygotuj napój mleczny poprzez zmieszanie 1 szklanki odtłuszczonego mleka, 1 miarki białka sojowego w proszku, 1 łyżeczki sztucznego słodzika i aromatyzowanego ekstraktu, takiego jak pomarańcza, migdał, mięta lub wanilia w blenderze. Mieszaj, aż będzie gładka. Słodkim zastosowaniem proszku białka sojowego jest zmieszanie razem sztucznie słodzonego sproszkowanego napoju, 1 miarki proszku białka sojowego i kostek lodu i całkowicie wymieszać.
Soja w miksie
Częścią zdrowej diety jest spożywanie odpowiednich ilości produktów pełnoziarnistych i mlecznych, a także białka. Drobno zmielony proszek praktycznie znika w zbożach, płatkach owsianych i zapiekankach. System opieki zdrowotnej University of Michigan mówi, że jeśli spożywasz około 1 uncji proszku białka sojowego dziennie, możesz pomóc obniżyć poziom cholesterolu. Wymieszaj proszek z poranną owsianką, połącz z kremowymi zupami do zapiekanek i posyp trochę płatków. Połącz proszek białka sojowego, jogurt sojowy i filiżankę świeżych owoców, aby uzyskać przekąskę o wysokiej zawartości białka.
Batony Granola Białkowe
Badanie z 2004 r. Opublikowane w „Nutrition Journal” i prowadzone przez Erin C. Brown wykazało, że sportowcy, którzy jedli białko sojowe i batony serwatkowe, doświadczyli wzrostu masy ciała. Grupa soi doświadczyła także zachowania funkcji przeciwutleniacza w komórkach. Stwórz własną wersję zdrowego batonika białkowo-muesli, korzystając z przepisu Food Network. Połącz około 1 szklanki proszku białka sojowego z około 1/2 szklanki otrębów owsianych i mąki pełnoziarnistej, 1/4 szklanki kiełków pszenicy i 1/2 łyżeczki. Sól koszerna. Odłożyć na bok. Posiekaj 1/2 szklanki rodzynek, suszonych wiśni, suszonych jagód i suszonych moreli. Odłożyć na bok. W osobnej misce ubij jedno opakowanie 12, 3 uncji miękkiego jedwabistego tofu, 1/2 szklanki soku jabłkowego, 1/2 szklanki pakowanego ciemnobrązowego cukru, 2 ubite jajka i 2/3 szklanki naturalnego masła orzechowego. Po dodaniu każdego jajka dobrze ubij. Dodaj do mieszanki białek w proszku, dobrze wymieszaj i złóż owoce. Rozłóż na wysmarowanej prostokątnej patelni zapiekance i piecz przez 35 minut. Sprawia, że 24 bary.
Naleśniki sojowe
Zamień zwykłą mąkę na izolowany proszek białka sojowego, zaleca Mary Dan Eaders, autorka książki „The Low-Carb Comfort Food Cookbook”. Możesz zrobić wysokobiałkowe, zdrowe naleśniki lub gofry z białkiem sojowym w proszku. Naleśniki te mieszają się po pięciu minutach, a gotowanie zajmuje mniej niż cztery minuty. Rozgrzej patelnię. Wymieszaj dwa jajka, 1/4 szklanki białka sojowego w proszku, 1/3 szklanki kwaśnej śmietany, 1 łyżeczkę proszku do pieczenia i 2 łyżki oliwy z oliwek w misce do mieszania. Mieszaj, aż dobrze się połączy. Wlej małe krążki ciasta na patelnię i gotuj, aż krawędzie zostaną ustawione. Obróć się raz i podawaj z syropem.
