Zaspokój swój słodki ząb, jedząc daty bogate w składniki odżywcze, które mają pozytywny wpływ na twoje zdrowie. Bogaty w minerały; witaminy B, C i K; związki fenolowe; i błonnik, daty mogą zwiększyć twoją energię, zapobiec infekcji, poprawić trawienie i utrzymać mocne kości.
Wskazówka
Pomimo wysokiej zawartości kalorii daty oferują pewne ważne korzyści zdrowotne dzięki właściwościom przeciwutleniającym, przeciwzapalnym, przeciwbakteryjnym i przeciwnowotworowym.
Jakie są daty?
Daty należą do najdłużej uprawianych owoców i od tysięcy lat są podstawowym pożywieniem na Bliskim Wschodzie. Owoce te są cenione ze względu na swoje właściwości lecznicze i zajmują ważne miejsce w religii islamu.
Według przeglądu opublikowanego w czasopiśmie International Journal of Clinical and Experimental Medicine w marcu 2014 r. Daty należą do rodziny palmowej Arecaceae lub Palmae, a ich owoce można przetwarzać przez całkowite suszenie je, lub można je przetworzyć w produkty, takie jak wypieki, koncentrat, pasta, daktyle, pestki i syrop.
Daty, które regularnie znajdujesz w swoim sklepie spożywczym, to najprawdopodobniej daty Deglet Noor, najpopularniejszy rodzaj w Stanach Zjednoczonych. Są średniej wielkości o wąskim, wydłużonym owalnym kształcie i mają kolor od półprzezroczystego jasnoczerwonego do bursztynowego. Półwytrawna randka, Deglet Noors są lekko chrupiące i nadają się do żucia o słodkim smaku. Inne rodzaje dat to Medjool, Barhi i Saghai.
Daty są pożywne
Trzy pestkowe daty Deglet Noor dostarczają 59 kalorii, więc uważaj na ich spożycie - ich słodki smak może ułatwić przechytrzenie. Większość kalorii w tych owocach pochodzi z prostych węglowodanów, które zapewniają szybki zastrzyk energii. Jedna porcja (21 gramów) zawiera 15, 8 gramów węglowodanów (na trzy daty Deglet Noor), zgodnie z USDA.
W tych słodkich smakołykach nie ma tłuszczu ani cholesterolu, ale uważaj na ich wysoką zawartość cukru. Trzy daty (jedna porcja) zawierają 13, 3 gramów cukru lub 27 procent dziennej wartości (DV). Nie są znaczącym źródłem białka, z zaledwie 0, 5 grama na porcję.
Owoce te są bogate w niezbędne minerały niezbędne dla zdrowego serca, prawidłowego funkcjonowania mięśni i nerwów oraz mocnych kości. Daty pomagają przyczynić się do zalecanego dziennego spożycia minerałów, w tym:
-
Wapń - 1 procent DV
-
Żelazo - 1 procent DV
-
Potas - 3 procent DV
-
Magnez - 2 procent DV
-
Fosfor - 1 procent DV
-
Cynk - 1 procent DV
-
Miedź - 5 procent DV
-
Mangan - 2 procent DV
-
Selen - 1 procent DV
Dobre źródło witamin ważne dla wielu funkcji metabolicznych w twoim ciele, daty są dość bogate w witaminę B i zawierają:
-
Tiamina - 1 procent DV
-
Ryboflawina - 1 procent DV
-
Niacyna - 2 procent DV
-
Witamina B5 - 2 procent DV
-
Witamina B6 - 2 procent DV
-
Kwas foliowy - 1 procent DV
Ponadto daty są źródłem witamin C i K _._
Dobre źródło błonnika
Daty zawierają również błonnik pokarmowy - jedna porcja zapewnia 7 procent dziennego zalecanego spożycia. Potrzebujesz błonnika, aby utrzymać dobre zdrowie układu trawiennego i zapobiec zaparciom.
Ponieważ ten składnik odżywczy nie może zostać rozbity przez twoje ciało, pozostaje nietknięty, pomagając zwiększyć objętość i zmiękczyć stolec. To promuje regularne wypróżnienia, które mogą pomóc w zapobieganiu hemoroidom i zmniejszeniu ryzyka zapalenia uchyłków. Błonnik może również łagodzić zaparcia, łagodząc objawy zespołu jelita drażliwego.
Błonnik pokarmowy może również pomóc w ochronie przed rakiem okrężnicy, zgodnie z szeroko zakrojonymi badaniami z października 2015 r. Opublikowanymi w American Journal of Clinical Nutrition .
Ponadto, jeśli masz wysoki poziom cholesterolu, błonnik w datach może pomóc zmniejszyć wchłanianie cholesterolu do krwioobiegu. Według Mayo Clinic od 5 do 10 gramów lub więcej błonnika dziennie może obniżyć poziom cholesterolu LDL („złego”). Wysoki poziom cholesterolu może narażać cię na choroby serca i inne problemy sercowo-naczyniowe.
Korzystaj z przeciwutleniaczy
Daty zapewniają również korzyści zdrowotne wynikające z przeciwutleniaczy. Te składniki odżywcze mogą pomóc w zapobieganiu lub zmniejszaniu uszkodzeń komórek przez cząsteczki wolnych rodników. Wolne rodniki to toksyczne produkty uboczne metabolizmu, takie jak trawienie lub czynniki środowiskowe, takie jak zanieczyszczenie. Mogą prowadzić do szkodliwych reakcji w twoim ciele - proces zwany stresem oksydacyjnym - który może powodować choroby.
Aktywność antyoksydacyjna w datach pochodzi od zawartości polifenoli, w tym kwasu fenolowego, flawonoidów i związków procyjanidynowych. Polifenole są znane z działania neuroprotekcyjnego w wielu schorzeniach związanych z wiekiem, takich jak choroba Alzheimera, jak opisano w przeglądzie w Biomedycynie i Farmakoterapii we wrześniu 2017 r.
Ze względu na swoje silne właściwości przeciwzapalne przeciwutleniacze mogą obniżyć ryzyko chorób przewlekłych, takich jak rak i choroby serca, jak podano w artykule badawczym opublikowanym w Journal of Food Science and Technology w marcu 2015 r.
Zwiększ swoją moc mózgu
Inna korzyść z dat jedzenia wynika z choliny, która jest potrzebna do produkcji acetylocholiny, ważnego neuroprzekaźnika dla pamięci, nastroju i innych funkcji mózgu, mówi National Institutes of Health. Ten składnik odżywczy pomaga również w sygnalizacji błon komórkowych i wczesnym rozwoju mózgu. Jedna filiżanka dat zawiera 9, 3 miligrama choliny.
Daty mogą również pomóc zmniejszyć stan zapalny i stres oksydacyjny w mózgu, co jest ważne dla zmniejszenia ryzyka chorób neurologicznych związanych z wiekiem. Artykuł w Neural Regeneration Research , opublikowany w lipcu 2016 r., Donosił o obiecujących korzystnych działaniach pobudzających mózg na zawartość fenoli, flawonoidów i przeciwutleniaczy w chorobach Alzheimera, Parkinsona i Huntingtona.
Ustalono związek między poprawą zdolności poznawczych u dorosłych a wyższym spożyciem choliny, z lepszą pamięcią werbalną i wzrokową. Konieczne są dalsze badania w celu ustalenia, czy cholina przynosi korzyści pacjentom z chorobą Alzheimera i innymi postaciami otępienia.
Jedz daty dla zdrowych kości
Z wiekiem kości mogą stać się kruche, co może prowadzić do utraty kości i złamań. Spożywanie garści dat może być krokiem we właściwym kierunku, aby utrzymać zdrowe kości i zwalczyć prawdopodobieństwo osteoporozy.
Daty dostarczają wapnia - 4 procent dziennego zalecanego spożycia na filiżankę. Ten minerał znany jest ze swojej roli w zdrowiu kości. Inne składniki odżywcze w datkach działają z wapniem, aby pomóc wzmocnić twoje kości.
Potas w datach - 21 procent dziennego zalecanego spożycia na filiżankę - ma korzystny wpływ na zdrowie kości poprzez zmniejszenie utraty wapnia. W ogólnokrajowym koreańskim badaniu przeprowadzonym na 3 135 mężczyznach i 4 052 kobietach po menopauzie stwierdzono, że spożycie potasu w diecie poprawia gęstość kości. Wyniki zostały opublikowane w Osteoporosis International w maju 2017 r.
Naukowcy odkryli, że odpowiednie spożycie fosforu i wapnia poprawiło zawartość minerałów w kości i doprowadziło do 45-procentowego zmniejszenia ryzyka osteoporozy, zgodnie z badaniem opublikowanym w czasopiśmie Nutrition Journal w marcu 2015 r.
Witamina K w datkach pomaga regulować wapń, wspierając strukturę i twardość zębów i układu kostnego. Ten składnik odżywczy jest również wykorzystywany przez organizm do produkcji białek, które regulują mineralizację kości, co pomaga zachować integralność kości. Jedna porcja (trzy posiekane daty) zawiera 0, 6 miligrama witaminy K. To niewiele, ale nadal przyczynia się do dziennego spożycia.
Ponieważ od 50 do 60 procent magnezu w twoim ciele znajduje się w twoich kościach, daty jedzenia mogą pomóc utrzymać gęstość kości. Te pyszne owoce zawierają 9 miligramów magnezu na porcję - to 2 procent dziennego zalecanego spożycia. Według National Institutes of Health minerał ten może pomóc zmniejszyć ryzyko osteoporozy u kobiet po menopauzie.
Daty są również doskonałym źródłem miedzi, żelaza i cynku. Te niezbędne minerały pomagają organizmowi w syntezie kolagenu, który jest niezbędny do utrzymania kości.
