Wybierając proszek białkowy, możesz spojrzeć na serwatkę, kazeinę, a nawet wegetariańskie suplementy białkowe, takie jak soja lub konopie. Jednak często pomijany jest białko jaja w proszku. Ten proszek ma wiele zalet jako suplement i może być lepszy od niektórych produktów mlecznych lub białek roślinnych.
Way Ahead of Whey
Serwatka i kazeina są oparte na nabiałach, co oznacza, że nie są odpowiednie dla osób z alergią na nabiał. Proszki białkowe na bazie jaj nie zawierają laktozy, co oznacza, że są dobrym zamiennikiem białek mlecznych, zauważa osobisty trener i dietetyk sportowy Ben Greenfield. Przy około 25 gramach białka w 30-gramowej porcji zawartość białka jest bardzo podobna do serwatki i kazeiny.
Różne prędkości trawienia
Według naukowca sportowego Jima Stoppaniego białka w białkach jajowych trawią się z umiarkowaną prędkością. Serwatka jest białkiem szybko trawiącym, natomiast kazeinę uważa się za wolno trawiącą. Ponieważ białko w proszku z białka jaja spada gdzieś pośrodku, utrzymuje syntezę białek mięśniowych dłużej niż gdybyś sam spożywał serwatkę, dodaje Stoppani.
Ukończenie układanki
Jednym z najważniejszych czynników przy wyborze suplementu białkowego jest zawartość aminokwasów. Aminokwasy są budulcem białka. Twoje ciało może wytwarzać 10 aminokwasów, ale jest też 10 niezbędnych aminokwasów, które należy uzyskać z pożywienia. Żywność zawierająca wszystkie 10 z nich jest znana jako kompletne białko. Białko jaja w proszku jest kompletnym białkiem, natomiast roślinne proszki białkowe, takie jak ryż i groszek, są niekompletne.
Chudy na tłuszczu
Podczas gdy spożywanie całych jaj może być dobrym sposobem na zwiększenie spożycia białka, jaja zawierają również dodatkowy tłuszcz i kalorie, co może być niezgodne z Twoimi celami. Jedno duże jajko zawiera około 5 gramów tłuszczu i 6 gramów białka. Potrzebne byłyby cztery całe jajka, aby uzyskać taką samą ilość białka, jak w porcji białka jaja w proszku, co oznaczałoby dodatkowe 20 gramów tłuszczu.
