Witamina C lub kwas askorbinowy jest niezbędną, rozpuszczalną w wodzie witaminą, którą organizm musi pozyskiwać ze źródeł zewnętrznych, takich jak żywność lub suplementy. Występuje naturalnie w szerokiej gamie produktów i jest powszechnie zawarty w formułach multiwitaminowych, ale jest również dostępny w postaci sproszkowanej. Według „Najlepszych suplementów dla twojego zdrowia” Donalda Goldberga, Arnolda Gitomera i Roberta Abela, sproszkowana witamina C ma pewne cechy, których inne formy nie mają, oprócz wszystkich korzyści zdrowotnych kwasu askorbinowego.
Wrzenie
Według Goldberga, Gitomera i Abla istnieją dwa rodzaje proszku witaminy C: wodorowęglan i całkowicie przereagowany. Proszek wodorowęglanu witaminy C po zmieszaniu z wodą staje się gazowanym, musującym napojem. Ci, którzy uważają to za zachwycające i orzeźwiające, mogą zdecydować się na codzienną zalecaną dawkę witaminy C z tego produktu.
Niższy kwas cytrynowy
W pełni przereagowana proszek witaminy C, znany również jako askorbinian wapnia, charakteryzuje się niższym poziomem kwasowości w porównaniu do proszku wodorowęglanu witaminy C i wielu dietetycznych źródeł witaminy C, według Goldberga, Gitomer i Abel. Produkt nie musuje po zmieszaniu z wodą, ale może być znacznie łatwiejszy do spożycia dla osób, które są bardzo wrażliwe na kwas cytrynowy.
Zdrowie tkanek
Według National Institutes of Health wszystkie suplementy witaminy C pomagają w utrzymaniu zdrowego wzrostu i naprawy tkanek. Witamina C pomaga w produkcji kolagenu, który jest niezbędny do tworzenia blizn, tkanek łącznych i naczyń krwionośnych. Przyczynia się do gojenia się ran wewnętrznych i zewnętrznych oraz wzmacnia kości, zęby i chrząstkę.
Aktywność antyoksydacyjna
National Institutes of Health informuje również, że witamina C jest przeciwutleniaczem, co oznacza, że szuka i wiąże się z wolnymi rodnikami w organizmie. Wolne rodniki to cząsteczki wytwarzane za każdym razem, gdy twoje ciało rozkłada składniki odżywcze, aby przekształcić je w energię, a czasami, gdy twoje ciało jest narażone na szkodliwe substancje, takie jak dym lub toksyny. Cząsteczki te oczyszczają zdrowe komórki i atakują je, co prowadzi do przedwczesnej śmierci komórek i przyspiesza proces starzenia. W dużych ilościach wolne rodniki mogą powodować przedwczesne starzenie się. Przeciwutleniacze, takie jak witamina C, neutralizują szkodliwe działanie tych wolnych rodników, ratując zagrożone komórki i pozwalając ciału starzeć się w zdrowym tempie.
Leczenie stanów chorobowych
Niektóre dolegliwości mogą być pomocne w suplementacji witaminy C. Według MedlinePlus.com leczenie witaminą C najsilniej poparte badaniami klinicznymi to szkorbut. Szkorbut jest technicznie niedoborem witaminy C w diecie i charakteryzuje się zmęczeniem, chorobami dziąseł i ranami o słabym działaniu. Według University of Maryland Medical Center inne choroby, które można częściowo złagodzić poprzez suplementację witaminą C, obejmują choroby serca, nadciśnienie i przeziębienie.
