Twój pęcherzyk żółciowy może być mały, ale gdy jest chory, powoduje ogromne niewygodne objawy. Dieta dotycząca choroby pęcherzyka żółciowego może pomóc złagodzić lub zapobiec powikłaniom choroby, w tym kamieni żółciowych. Zdrowe, niskotłuszczowe śniadanie jest częścią zdrowego sposobu odżywiania się.
Twoje śniadanie z pęcherzykiem żółciowym może zawierać wiele smacznych potraw, ale wyklucza typowe tłuste opcje, takie jak kiełbasa i boczek.
Wskazówka
Przepisy na dietę pęcherzyka żółciowego na śniadanie obejmują niskotłuszczowe produkty przyjazne dla pęcherzyka żółciowego, takie jak produkty pełnoziarniste, świeże owoce i niskotłuszczowe produkty mleczne.
O chorobie pęcherzyka żółciowego
Woreczek żółciowy znajduje się tuż pod wątrobą i gromadzi żółć, płyn używany do trawienia tłuszczu. Ma kształt gruszki i jest stosunkowo niewielki.
Po jedzeniu żołądek i jelita zaczynają trawić i przetwarzać pokarm. Woreczek żółciowy uwalnia żółć do jelita cienkiego przez przewód żółciowy, aby pomóc w przetwarzaniu i rozkładzie żywności.
- Zapalenie pęcherzyka żółciowego lub zapalenie pęcherzyka żółciowego
- Kamienie żółciowe
- Guzy w postaci raka (rzadko)
- Ropnie
- Wady wrodzone
- Nieregularny wzrost tkanki
Twój lekarz diagnozuje chorobę pęcherzyka żółciowego i może ci powiedzieć więcej o leczeniu i postępowaniu, a także o rokowaniach. Jeśli nie można opanować choroby pęcherzyka żółciowego, może być konieczna operacja w celu usunięcia narządu. Na szczęście żółć ma inne sposoby na dotarcie do jelita cienkiego.
Dietetyczne obawy dotyczące tłuszczu i kalorii
Zdrowa, bogata w składniki odżywcze dieta pomaga utrzymać pęcherzyk żółciowy w doskonałym zdrowiu. To, co jesz, może stymulować woreczek żółciowy i wywoływać ból z powodu chorób i stanów zapalnych. Jak wskazano we wniosku dotyczącym badań opublikowanym w bazie danych przeglądów systematycznych Cochrane w marcu 2017 r., W szczególności tłuszcz z diety ma wpływ na ból pęcherzyka żółciowego.
Autorzy zasugerowali również, że ograniczenie tłuszczów może obniżyć poziom cholesterolu u człowieka, aw rezultacie poziom cholesterolu w żółci. Cholesterol w żółci odgrywa rolę w rozwoju kamieni żółciowych.
Dieta niskotłuszczowa zasadniczo zapewnia odpoczynkowi woreczek żółciowy, łagodząc objawy stanu zapalnego.
Utrzymanie całkowitej kontroli spożycia kalorii może również pomóc złagodzić ból pęcherzyka żółciowego. Badanie irańskich kobiet ze zdiagnozowaną chorobą pęcherzyka żółciowego opublikowane w Journal of Health, Population and Nutrition_ w marcu 2015 r. Wykazało, że kobiety, które doświadczyły szybkiego przyrostu masy ciała, spożywały dużą liczbę kalorii i stosowały dietę opisaną jako „niezdrowa” rozwinąć chorobę.
Żywność, której należy unikać
Pokarmy wywołujące choroby pęcherzyka żółciowego to takie, które są bogate w tłuszcz, przetworzone i zawierają dużo rafinowanej białej mąki, takiej jak białe pieczywo i makaron. Smażone potrawy, zwłaszcza te przygotowywane z oleju roślinnego lub orzechowego, mogą również obciążać.
Żywność, której powinieneś unikać, to kiełbasa, bekon, bułki cynamonowe i inne wysokotłuszczowe upieczone smakołyki, pełne mleko, ser topiony, żółtka jaj i masło. Nawet niektóre zdrowe produkty bogate w tłuszcz, takie jak awokado, orzechy i masło orzechowe, najlepiej pozostawić w menu śniadaniowym pęcherzyka żółciowego.
Żywność przyjazna dla pęcherzyka żółciowego
Po zdiagnozowaniu choroby pęcherzyka żółciowego wybierz pokarmy o niższej zawartości tłuszczu. Nie musisz jednak eliminować całego tłuszczu, ponieważ trochę tłuszczu jest dla ciebie dobre.
Produkty przyjazne dla pęcherzyka żółciowego obejmują:
- Chude mięso, takie jak biała ryba i kurczak lub pierś z indyka
- Białka roślinne, takie jak soczewica lub tofu
- Beztłuszczowe sosy sałatkowe, kwaśna śmietana i ser śmietankowy
- Całe ziarna, takie jak owies, brązowy ryż, komosa ryżowa i jęczmień
- Niskotłuszczowe lub beztłuszczowe produkty mleczne, takie jak jogurt, mleko i twaróg
- Świeże owoce i warzywa
- Białka
Health Systems z Kolumbii Brytyjskiej sugeruje, że wybierając niskotłuszczowe nabiał, należy wybrać odtłuszczone lub 1-procentowe mleko, jogurt o niższej zawartości tłuszczu z 2 procentami lub mniej tłuszczu mlecznego i ser o niższej zawartości tłuszczu z 20 procentami tłuszczu mleka lub mniej. Jeśli jesz kurczaka lub indyka, usuń skórę. Jeśli używasz sosów, przygotuj je z jogurtem zwykłym o niskiej zawartości tłuszczu lub beztłuszczowym lub wybierz salsę lub wyciśnięte soki cytrusowe.
Pokarmy bogate w błonnik zapobiegają tworzeniu się kamieni żółciowych i stanom zapalnym w pęcherzyku żółciowym. Georgian Medical News opublikowało badania w czerwcu 2014 r., Które wykazały, że dieta bogata w błonnik wykazała statystycznie znaczące korzyści w zapobieganiu powolnemu przewodowi żółciowemu, zapobiegając w ten sposób chorobie pęcherzyka żółciowego. Pokarmy bogate w błonnik obejmują liściaste warzywa, produkty pełnoziarniste i wiele owoców.
Jedz Mini Posiłki
Alberta Health Systems of Canada sugeruje, że osoby z chorobą pęcherzyka żółciowego jedzą wiele małych posiłków i przekąsek w ciągu dnia. Na przykład na śniadaniu możesz najpierw zjeść banana i jogurt o niskiej zawartości tłuszczu, a następnie kilka godzin później plasterek tostów pełnoziarnistych z posmakiem truskawkowego dżemu owocowego. Małe posiłki ułatwiają trawienie i nie przeciążają pęcherzyka żółciowego.
Pomysły na śniadanie woreczka żółciowego
Umieszczenie wszystkich tych zaleceń w przepisach na choroby woreczka żółciowego może być trudne, szczególnie jeśli zawsze lubiłeś duże, obfite śniadanie z dużą ilością tradycyjnych, tłustych potraw. Ale wciąż masz wiele opcji.
Udoskonal swoje nawyki żywieniowe. Pomysły na śniadanie w przypadku choroby pęcherzyka żółciowego obejmują:
- Omlet z białej jajka lub frittata z różnorodnymi posiekanymi warzywami gotowanymi z odrobiną oliwy z oliwek
- Owsianka z jagodami i mlekiem o niskiej zawartości tłuszczu lub mlekiem migdałowym / sojowym
- Świeże owoce i jogurt o niskiej zawartości tłuszczu
- Tosty pełnoziarniste lub bajgiel z beztłuszczowym serem śmietankowym
- Pełnoziarniste gotowe do spożycia płatki z niskotłuszczowym mlekiem i bananem
- Mieszanka tofu ugotowana w niewielkiej ilości oliwy z oliwek i przygotowana z miękkiego tofu, czarnej fasoli, świeżych ziół i salsy pomidorowej
- Mielony indyk z białego mięsa z koprem włoskim, oregano i czarnym pieprzem, posiekaną papryką i cebulą uformowaną w placki i pieczoną w piekarniku
- Tosty pełnoziarniste z pokrojonym pomidorem i topionym niskotłuszczowym serem
- Koktajl owocowy z truskawkami, bananem, niskotłuszczowym jogurtem i lodem
