Ale poranna hiperglikemia (wysoki poziom cukru we krwi) może mieć inne przyczyny, w tym efekt Somogyi, czasami nazywany odbiciem hiperglikemii. Zarządzanie tym efektem często wymaga zjedzenia małej wieczornej przekąski, aby utrzymać stabilny poziom cukru we krwi przez całą noc.
Zrozumienie wysokiego poziomu cukru we krwi w nocy
Cukier we krwi, zwany także glukozą, jest głównym źródłem energii w organizmie. Organizm pozyskuje większość glukozy poprzez metabolizowanie węglowodanów w pożywieniu, według Kaiser Permanente. Dla osób z cukrzycą ich układy mają trudności z prawidłowym zarządzaniem glukozą, co prowadzi do wysokiego poziomu cukru we krwi. Leczenie cukrzycy może również powodować niski poziom cukru we krwi (hipoglikemia).
„Niektóre leki przeciwcukrzycowe obniżają poziom glukozy we krwi w nocy”, mówi LIVESTRONG.com Jo-Anne Rizzotto, zarejestrowana dietetyk i dietetyczka i dyrektor ds. Usług edukacyjnych w Joslin Diabetes Center w Harvardzie. „Ale jeśli poziom cukru we krwi spadnie zbyt nisko, wątroba reaguje, uwalniając zgromadzoną glukozę”. To nocne uwalnianie glukozy może powodować wysoki poziom cukru we krwi w nocy i do następnego ranka, znany jako efekt Somogyi. Dobre wieści? „Osoby z cukrzycą typu 2 nie mają tego problemu, chyba że przyjmują leki obniżające stężenie glukozy”, mówi Rizzotto.
Rizzotto mówi, że efektu Somogyi nie należy mylić z tak zwanym „fenomenem świtu”, kolejną przyczyną wysokiego porannego cukru we krwi. Zjawisko świtu jest produktem ludzkiej ewolucji; występuje u wszystkich ludzi i polega na tym, że organizm wypompowuje dodatkową glukozę we wczesnych godzinach porannych, aby przygotować ciało do przebudzenia.
Co jeść, aby utrzymać poziom cukru we krwi w nocy
Jeśli jesteś głodny w nocy, zjedz przekąskę o niskiej zawartości węglowodanów, aby nie dopuścić do wzrostu poziomu cukru we krwi. Jeśli zarządzasz efektem Somogyi, prawdopodobnie będziesz musiał dołączyć węglowodany, aby zapobiec niskiemu poziomowi cukru we krwi i wynikającej z niego hiperglikemii. Rizzotto mówi, że wieczorną przekąskę należy zjeść na około dwie godziny przed snem.
Białko
Białko nie podnosi poziomu cukru ani insuliny we krwi, co czyni go idealnym wyborem do spożywania przed snem. Białko spowalnia również zdolność organizmu do metabolizowania węglowodanów, zgodnie z systematycznym przeglądem z czerwca 2015 r. Opublikowanym w Diabetes Care . Im wolniej organizm wchłania węglowodany, tym mniej wzrasta poziom cukru we krwi. Inteligentne opcje wysokobiałkowe obejmują jajko na twardo, tofu, jogurt o niskiej zawartości tłuszczu lub kilka plasterków niskotłuszczowego mięsa delikatesowego, takiego jak indyk.
Tłuszcze
Tłuszcze odgrywają również ważną rolę w kontrolowaniu poziomu cukru we krwi. Według National Institute on Aging, dają one ciału energię bez podnoszenia poziomu cukru we krwi. Pomagają również ciału wchłonąć niezbędne witaminy. Dlatego mądrze jest dodać niewielką ilość zdrowego tłuszczu do wieczornej przekąski.
Zdrowe tłuszcze znajdują się w niskotłuszczowych serach, nasionach, orzechach, awokado i oliwie z oliwek. Ale chociaż te źródła tłuszczu są pożywne, ważne jest, aby cieszyć się nimi z umiarem, aby uniknąć spożywania zbyt dużej ilości kalorii i przybierania na wadze. Zdrowa wielkość porcji dla orzechów, nasion i sera to około uncji lub 1 do 2 łyżek stołowych.
Ogranicz niezdrowe tłuszcze trans i tłuszcze nasycone. Według Harvard Health Publishing te tłuszcze, które znajdują się w produktach spożywczych takich jak masło, mięso, popcorn mikrofalowy i inne przetworzone i / lub smażone potrawy, mogą prowadzić do wysokiego poziomu cholesterolu i chorób serca.
Węglowodany
Węglowodany są często uważane za wroga, jeśli chodzi o wysoki poziom cukru we krwi. Jednak spożywanie odpowiedniej ilości węglowodanów jako wieczornej przekąski może być korzystne, szczególnie dla osób zarządzających efektem Somogyi, według kliniki w Cleveland.
Złożone węglowodany, które znajdują się w produktach takich jak chleb pełnoziarnisty, krakersy pełnoziarniste i brązowy ryż, są bogate w błonnik pokarmowy, dzięki czemu są dobrym wyborem do kontroli poziomu cukru we krwi, zgodnie z Harvard TH Chan School of Public Health. (Podobnie jak tłuszcz i białko, błonnik spowalnia zdolność organizmu do metabolizowania pokarmu w glukozę, co pomaga utrzymać stabilny poziom cukru we krwi).
Unikaj szybko wchłaniających się „prostych” węglowodanów, takich jak ciastka, ciasta, białe pieczywo, makarony, słodzone napoje bezalkoholowe i soki. Te węglowodany mogą powodować wzrost poziomu cukru we krwi i są głównymi sprawcami wysokiego poziomu cukru we krwi. (Ponadto mają niewielką lub żadną wartość odżywczą.)
Pomysły na wieczorne przekąski
Najlepszym wyborem pokarmu w celu zapobiegania wysokiemu poziomowi cukru w nocy i następnego ranka są małe, wysokobiałkowe przekąski zawierające zarówno zdrowe tłuszcze, jak i złożone węglowodany. Według American Diabetes Association można również dodawać niektóre warzywa nieskrobiowe. Te warzywa - w tym marchew, ogórki, pomidory i groszek - to świetny sposób na zwiększenie zawartości błonnika w diecie. Błonnik nie tylko pomaga spowolnić uwalnianie glukozy, ale także promuje uczucie sytości (które może uchronić Cię przed przejadaniem się, a tym samym spożywaniem zbyt dużej ilości kalorii).
Zdrowe przekąski na dobranoc obejmują:
- Zwykły niskotłuszczowy jogurt z garścią orzechów i świeżych jagód
- Krakersy pełnoziarniste z tuńczykiem i odrobiną oliwy z oliwek
- Kawałek tostów pełnoziarnistych z awokado i pomidorem
- Hummus i warzywa nieskrobiowe, takie jak marchew, pomidory i brokuły
