Według Dairy Farmers z Kanady, odkryto go przypadkowo, ale ludzie jedzą jogurt od 6000 lat przed naszą erą. Obecnie w sklepie spożywczym dostępnych jest wiele różnych rodzajów jogurtów i marek, od niskotłuszczowych przez beztłuszczowe, przez greckie, po jogurty z dodatkiem błonnika. Activia, wyprodukowana przez Dannona, jest podobna do zwykłego jogurtu, ale zawiera ekskluzywny szczep bakterii, którego nie ma w żadnym innym jogurcie.
Co zawiera zwykły jogurt?
Regularny jogurt to mieszanka mleka - pełnego, o niskiej zawartości tłuszczu lub odtłuszczonego - i śmietany, które zostało sfermentowane przez bakterie wytwarzające kwas mlekowy, takie jak Lactobacillus bulgaricus i Streptococcus thermophilus. Można również dodawać inne szczepy bakterii, takie jak acidophilus. Zwykły jogurt jest dostępny w postaci zwykłej lub słodzonej i z dodatkami, takimi jak aromat owocowy lub waniliowy. Odmiany jogurtu obejmują niskotłuszczowe i beztłuszczowe.
Co zawiera Activia?
Activia zawiera wiele takich samych składników, jakie można znaleźć w zwykłym jogurcie, takich jak mleko, bakterie wytwarzające kwas mlekowy, w tym Lactobacillus bulgaricus i Streptococcus thermophilus, substancje słodzące, owoce lub aromaty i inne dodatki. Jest dostępny w wersji zwykłej lub lekkiej, greckiej zwykłej lub lekkiej, z dodatkiem błonnika lub jako napój. Activia zawiera również Bifidobacterium lactis DN-173 010, znany również jako Bifidus Regularis, czyli bakterie występujące tylko w produktach Activia.
Co jest takiego wspaniałego w Bifidus Regularis?
Bifidus regularis to probiotyk dodawany specjalnie do jogurtu Dannon w celu poprawy zdrowia układu trawiennego. Badanie z 2009 roku opublikowane w „British Journal of Nutrition” wykazało, że codzienne spożywanie jogurtu z Bifidobacterium lactis DN-173 010 poprawia samopoczucie i objawy trawienne u kobiet z niewielkimi problemami trawiennymi. Badanie z 2011 r. Opublikowane w „Pediatrics” wykazało, że dzieci cierpiące na zaparcia, którym podano jogurt zawierający ekskluzywny szczep bakteryjny, zwiększyły produkcję stolca. Jednak grupa kontrolna również wykazała wzrost, a naukowcy doszli do wniosku, że konieczne są dalsze badania, zanim możliwe będzie sformułowanie zaleceń. Należy zauważyć, że oba badania były wspierane przez grant Dannon, spółki macierzystej twórców Activia.
Korzyści z całego jogurtu
Jogurt, zarówno zwykły, jak i Activia, oferuje szereg korzyści zdrowotnych. Jogurt jest dobrym źródłem wapnia i witaminy D, a także białka i potasu. Ponadto bakterie fermentujące mleko, zwane probiotykami, pomagają promować zdrowie jelit i układ odpornościowy poprzez ponowne zasiedlenie przyjaznych bakterii znajdujących się w jelicie grubym. Bakterie te pomagają również rozkładać laktozę w mleku, dzięki czemu jest bardziej przyswajalnym produktem mlecznym, co jest szczególnie korzystne dla osób cierpiących na nietolerancję laktozy.
