Tak naprawdę nie możesz mieć niedoboru błonnika, ponieważ twoje ciało go nie absorbuje i nie ma sposobu, aby zmierzyć, ile masz w swoim ciele. Ale możliwe jest, że w diecie jest za mało błonnika. Kiedy brakuje Ci błonnika, prawdopodobnie zauważysz pewne zaburzenia żołądkowo-jelitowe, a oznaki diety ubogiej w błonnik mogą ostatecznie pojawić się podczas egzaminów fizycznych.
Średnie spożycie vs. Rekomendacje
Średnio Amerykanie spożywają zaledwie 15 gramów błonnika dziennie, co jest znacznie mniej niż zalecenie w publikacji „Wskazówki dietetyczne dla Amerykanów, 2010”. Powinieneś otrzymywać 14 gramów na każdy przyrost 1000 kalorii w diecie. Oznacza to, że w diecie 2000 kalorii potrzebujesz dziennie 28 gramów błonnika, prawie dwukrotnie więcej niż typowe spożycie.
Jak się poczujesz
Najważniejszą rolą błonnika jest pomoc w trawieniu. Nierozpuszczalne włókno, znane również jako kiszonka, ze skór owoców i warzyw, pełnych ziaren i orzechów, jest jak miotła. Oczyszcza jelito, zbierając odpady, dzięki czemu można łatwo przepuszczać jelito regularnie. Rozpuszczalne włókno z wewnętrznych mięsistych części owoców i warzyw, owsa i fasoli, lekko fermentuje w jelitach. W miarę upływu czasu powstający osad spowalnia trawienie i umożliwia pełne wchłanianie składników odżywczych. Kiedy więc brakuje błonnika w twoim ciele, cierpią procesy trawienne. Możesz mieć opuchliznę i wzdęcia, ponieważ twój system stara się wypierać odpady. Ponadto możesz zaparć, pozostawiając cię cofniętego i walcząc o przejście stolca. W niektórych przypadkach możesz nawet mieć biegunkę, ponieważ błonnik nie jest w pobliżu, aby gromadzić odpady razem.
Refleksje w pracy laboratoryjnej
Chociaż lekarz nie ma możliwości sprawdzenia poziomu błonnika, inne wartości laboratoryjne mogą oznaczać, że nie ma wystarczającej ilości błonnika w diecie. Jednym z zadań rozpuszczalnego błonnika jest wiązanie się z nadmiarem cholesterolu i wypychanie go wraz z odpadami. Jeśli poziom cholesterolu we krwi jest wysoki, lekarz może zalecić zwiększenie spożycia błonnika - szczególnie błonnika rozpuszczalnego. Rozpuszczalny błonnik jest nawet korzystny dla utrzymania stabilnego poziomu cukru we krwi, co jest ważną korzyścią w przypadku cukrzycy lub stanu przedcukrzycowego. Jeśli poziom glukozy pojawia się na wysokim poziomie po pobraniu krwi, może to być sygnał, że musisz zwiększyć zużycie błonnika.
Inne znaki
Niewystarczające błonnik w twoim systemie może prowadzić do problemów z jelitami, które mogą nie być od razu oczywiste. Na przykład, jeśli męczysz się podczas korzystania z toalety i walczysz o ulgę, ponieważ twoje spożycie błonnika jest niskie, będziesz bardziej narażony na bolesne hemoroidy. Z biegiem czasu uderzenie w kał może zmusić do powstania wypukłości i kieszeni wzdłuż podszewki przewodu pokarmowego. Ten stan, znany jako choroba uchyłkowa, prowadzi do słabego wchłaniania składników odżywczych i nieprzyjemnego stanu zapalnego. Niskie stężenie błonnika w organizmie może również narażać system na toksyny, ponieważ odpady pozostają w jelitach przez dłuższy czas. To może potencjalnie zwiększyć ryzyko zachorowania na raka jelita grubego, wyjaśnia University of Colorado Extension, chociaż należy przeprowadzić więcej badań, aby się upewnić.
