Pokarmy bogate w sód powodują, że jesteś spragniony. Harvard School of Public Health wskazuje pizzę mięsną, biały chleb, hot dogi, ser topiony i sos spaghetti jako pięć z dziesięciu najlepszych źródeł, z których otrzymujesz sód. Sód powoduje, że jesteś spragniony, ponieważ jego zbyt duża ilość zaburza równowagę płynów w twoich komórkach. Jeśli szukasz słonych potraw, może być powód: niektórzy naukowcy uważają, że spożywanie pokarmów o wysokiej zawartości sodu zachęca do zachowania społecznego, zgodnie z badaniem opublikowanym w lutym 2011 r. W „Journal of Neuroscience”.
O Sodzie
Potrzebujesz niewielkiej ilości sodu do zdrowego funkcjonowania mięśni i nerwów. Ten elektrolit utrzymuje równowagę ilości płynu we krwi i otaczających komórki. Kiedy dostajesz zbyt dużo sodu, skomplikowane mechanizmy, które ma twoje ciało, wysyłają sygnał do nerek, aby usunąć nadmiar poprzez oddawanie moczu. Hipernatremia to termin medyczny używany do opisania stanu, w którym organizm ma za dużo sodu i za mało wody. Odwodnienie jest często przyczyną hipernatremii.
Wpływ słonej żywności
Hipernatremia charakteryzuje się wieloma objawami, a jednym z nich jest pragnienie. Don Glass, dziennikarz z Indiana Public Media, wyjaśnia, co dzieje się po zjedzeniu słonego jedzenia. Po pierwsze, twoja krew pochłania nadmiar soli; następnie płyn otaczający komórki staje się bardziej słony, a pijawki płyną z wnętrza komórek. Twoje komórki wysyłają sygnał, który Glass określa jako „centrum pragnienia” twojego mózgu. Twoje „centrum pragnienia” wie, kiedy płyn ustrojowy jest zbyt słony, i wysyła komunikat o konieczności wypicia większej ilości wody, aby przywrócić równowagę między zawartością sodu i płynu w organizmie.
Efekty psychologiczne
Może istnieć powód, dla którego jedzenie, które powoduje, że jesteś spragniony - frytki, frytki, orzechy i precle - jest zbyt trudne do oparcia. Artykuł z „Time” z kwietnia 2011 r. Sugeruje, że możesz nieświadomie szukać tych produktów, aby złagodzić stres. Naukowcy opublikowali wyniki badania, w jaki sposób nadmiar sodu wpływa na zachowanie szczurów laboratoryjnych w „Journal of Neuroscience” w lutym 2011 r. Nadmiar sodu podnosi poziom oksytocyny. Ten hormon jest odpowiedzialny za uczucie zakochania; powoduje jednak, że masz ochotę na interakcję z innymi ludźmi.
Naukowcy zauważyli, że ich gryzonie poszukiwały wspólnej wodopoju po spożyciu dużej ilości sodu. Podobnie czasopismo „Time” zwraca uwagę, że lokale pijące wydają dokładnie słone przekąski, takie jak precle i orzechy, abyś poczuł pragnienie i wrócił do baru.
Nadmiar sodu
Jedzenie produktów bogatych w sód nie tylko powoduje, że jesteś spragniony; z czasem mogą mieć negatywny wpływ na twoje zdrowie. Harvard School of Public Health wskazuje, że nerki większości ludzi nie są w stanie odfiltrować nadmiaru sodu. Prowadzi to do zatrzymania płynów i zwiększenia objętości krwi i może powodować wysokie ciśnienie krwi, zawał serca i udar. Większość ekspertów, w tym Harvard i American Heart Association, zaleca spożywanie mniej niż 1500 miligramów sodu dziennie. Większość Amerykanów otrzymuje ponad dwa razy więcej, zużywając średnio 3400 miligramów sodu dziennie. Unikaj żywności o wysokiej zawartości sodu, ograniczając ilość spożywanych przetworzonych i przygotowanych potraw. Wybieraj świeże owoce, warzywa, produkty pełnoziarniste, ryby, drób, wołowinę, mleko i jaja, a następnie wstrząśnij solniczką.
