Czasami możesz czuć się prawie bezradny, próbując oprzeć się wszechobecnej pokusie, by pozwolić sobie na tłuste jedzenie. Niezależnie od tego, czy twoja ulubiona wina to frytki, cheeseburgery, pizza, smażony kurczak, bekon, chipsy ziemniaczane lub nachos, prawdopodobnie wiesz, że nie są to zdrowe wybory żywieniowe. Wysokie stężenie złych tłuszczów w tych produktach może podważać zdrowie na różne sposoby. Świadomość potencjalnych negatywnych skutków tłustego jedzenia na twoje ciało może pomóc ci w dokonaniu wyborów żywieniowych, które wspierają, a nie sabotują twoje zdrowie.
Nadmiar kalorii i wagi
Tłuste potrawy są bogate w kalorie, co oznacza, że zawierają dużą liczbę kalorii w małej ilości jedzenia. Cykl głodu i pełni lub sytości wymaga kilku sygnałów hormonalnych, psychologicznych i mechanicznych. Rosnąca ilość jedzenia w żołądku jest ważnym sygnałem, który zmniejsza głód i zachęca do zaprzestania jedzenia. Kiedy jesz tłuste potrawy, często zużywasz więcej kalorii, niż ci się wydaje, ponieważ są skoncentrowane w stosunkowo niewielkiej ilości jedzenia. Na przykład filiżanka frytek i filiżanka plasterków jabłka wywołują w żołądku to samo uczucie sytości. Frytki zawierają jednak trzy razy więcej kalorii niż plasterki jabłka.
Nadmierne spożywanie kalorii związane z tłustymi potrawami może powodować nadwagę lub otyłość. Nadmiar masy ciała zwiększa ryzyko wystąpienia wielu schorzeń, w tym wysokiego ciśnienia krwi, udaru mózgu, cukrzycy, chorób serca, niektórych rodzajów raka, stłuszczenia wątroby, kamieni żółciowych, zwyrodnieniowego zapalenia stawów, bezdechu sennego, astmy oraz problemów miesiączkowych lub płodności u kobiet.
Choroba sercowo-naczyniowa
Tłuste pokarmy zazwyczaj zawierają wysoki poziom jednego lub więcej tłuszczów dietetycznych, które przyczyniają się do podwyższonego poziomu cholesterolu całkowitego i LDL lub „złego” cholesterolu we krwi. Jeśli spożyjesz zbyt dużo tłuszczów nasyconych, tłuszczów trans i / lub cholesterolu, istnieje zwiększone ryzyko rozwoju miażdżycy. W tym stanie złogi tłuszczu utrudniają przepływ krwi przez tętnice, co może prowadzić do zawału serca, udaru mózgu lub choroby tętnic obwodowych. National Institutes of Health donosi, że miażdżycowa choroba serca jest główną przyczyną śmierci wśród Amerykanów.
Brakuje dobrych rzeczy
Jeśli napełniasz się tłustymi potrawami, możesz nie spożywać wystarczającej ilości zdrowych potraw, takich jak owoce, warzywa i produkty pełnoziarniste. Nie spożywanie odpowiedniej ilości zdrowego jedzenia, ponieważ jesz zbyt dużo tłustych potraw, może być podwójnym ciosem. Nie tylko potencjalnie wyrządzasz szkodę jedząc niezdrowe pokarmy, ale możesz także pozbawiać organizm składników odżywczych niezbędnych do utrzymania prawidłowego funkcjonowania narządów i tkanek. W zależności od tego, ile jesz tłustych potraw, możesz mieć niedobory witamin lub minerałów z powodu swojej diety.
Dokonywanie zdrowych wyborów
Stosowanie zdrowej diety nie oznacza, że musisz wyeliminować tłuszcz z planu żywieniowego. Jeśli chodzi o tłuszcz z diety, kluczem do zdrowej diety jest spożywanie odpowiednich rodzajów tłuszczu i ograniczenie całkowitego dziennego spożycia. Aby zmniejszyć poziom cholesterolu i tłuszczów nasyconych w diecie, jedz beztłuszczowe produkty mleczne zamiast produktów pełnotłustych; wybierz chude kawałki mięsa i wytnij nadmiar tłuszczu przed gotowaniem; usuń skórę z drobiu przed gotowaniem; grillowane lub pieczone mięso, ryby i drób zamiast smażenia; i zwiększ spożycie fasoli i ryb jako źródeł białka zamiast czerwonego mięsa. Włączenie orzechów, nasion słonecznika, awokado i oliwy z oliwek do planu odżywiania zapewnia zdrowe tłuszcze nienasycone, które mogą pomóc obniżyć poziom cholesterolu we krwi i zmniejszyć ryzyko wystąpienia miażdżycy serca.
