Wiele osób pije kawę jako sposób na poprawę energii, koncentracji umysłu, czujności i czuwania rano. Kofeina w kawie może mieć te korzystne działanie, ale może również zwiększyć poziom hormonu stresu zwanego kortyzolem. Chronicznie wysoki poziom kortyzolu może mieć szereg negatywnych skutków dla organizmu. Pij kawę z umiarem lub pij kawę bezkofeinową, aby ograniczyć poziom kortyzolu.
Kortyzol w organizmie
Kortyzol pomaga przekształcać tłuszcze i białka w użyteczną energię i działa jako środek przeciwzapalny. Gdy ciało jest zestresowane, wzrasta poziom kortyzolu. Podczas gdy kortyzol jest niezbędnym hormonem, który odgrywa ważną rolę w organizmie, chronicznie wysokie poziomy mogą powodować nadmierne magazynowanie tłuszczu, co może prowadzić do otyłości. Ponadto kortyzol może powodować apetyt na cukier i wzrost apetytu.
Kofeina zwiększa poziom kortyzolu
Według badań opublikowanych w 2005 r. W „Psychosomatic Medicine”, kofeina może zwiększać poziom kortyzolu u osób zestresowanych. Naukowcy postanowili określić wpływ regularnego spożycia kofeiny na poziom kortyzolu. Wyniki badania wykazały, że po pięciodniowej abstynencji ponowne wprowadzenie kofeiny w diecie spowodowało znaczny wzrost poziomu kortyzolu. Jednak ogólna odpowiedź na kortyzol została znacząco zmniejszona po pięciu dniach spożywania kofeiny. Autorzy badania doszli do wniosku, że odpowiedzi kortyzolu na kofeinę można zmniejszyć, ale nie można ich wyeliminować, gdy kofeina jest spożywana codziennie.
Kortyzol, zdrowie i otyłość
Istnieje silny związek między podwyższonym poziomem kortyzolu a otyłością. W szczególności kortyzol może zwiększać gromadzenie tłuszczu w okolicach brzucha. Według artykułu Christine A. Maglione-Garves i in. na stronie internetowej University of New Mexico, gdy ciało jest narażone na chronicznie wysoki poziom kortyzolu, tkanki mogą zostać zmienione, powodując odkładanie się krążącego tłuszczu głęboko w okolicy brzucha. Może to dodatkowo prowadzić do wysokiego ciśnienia krwi i podwyższonego poziomu cukru we krwi, co zwiększa ryzyko chorób sercowo-naczyniowych i cukrzycy typu 2.
Kortyzol i rozpad mięśni
Oprócz promowania magazynowania nadmiaru tłuszczu, kortyzol może mieć wpływ kataboliczny - rozpad mięśni - na organizm. Według badań opublikowanych w 2008 r. W „International Journal of Sport Nutrition and Exercise Metabolism”, chociaż wysokie dawki kofeiny mogą nieznacznie zwiększać stężenie testosteronu, który ma działanie budujące mięśnie, podczas treningu oporowego, może również powodować umiarkowany wzrost poziomu kortyzolu, co powoduje niższy stosunek testosteronu do kortyzolu. Efekt ten może potencjalnie przeciwdziałać wszelkim anaboliczno-budującym mięśniom wpływom kofeiny w połączeniu z treningiem oporowym.
