Początkowo może to zabrzmieć dziwnie, ale awokado to nie tylko pikantne jedzenie. Dzięki zdrowym nienasyconym tłuszczom i kremowej konsystencji awokado może zastąpić olej lub masło w wielu wypiekach. Miłość narodu do awokado wykroczyła daleko poza tosty, trafiając do ciastek, ciast, lodów i budyń. Awokado ma mniej gramów tłuszczów nasyconych na łyżkę stołową niż masło i oliwa z oliwek, odpowiednio według Skip The Pie i USDA, co stanowi zdrowszą alternatywę. Możesz zamienić do połowy oleju w przepisie na puree lub purée z awokado.
: Odżywianie w oleju z awokado
Krok 1
Dobrze zmiksuj awokado. Aby uzyskać konsystencję olejową, awokado powinno być możliwie gładkie. Możesz zacierać ręcznie lub za pomocą robota kuchennego. Niedojrzałe awokado może być trudniejsze do wygładzenia, więc pozwól dojrzewać przez kilka dni po zakupie; zanim zaczniesz ich używać, powinny poczuć się trochę mulisty z zewnątrz.
Krok 2
Wymień połowę oleju w przepisie na puree z awokado. Zastąpienie całego oleju awokado może sprawić, że smak awokado będzie bardziej zauważalny w gotowym produkcie lub może mieć niekorzystny wpływ na teksturę.
: Olej migdałowy, oliwa z oliwek i olej z awokado
Krok 3
Postępuj zgodnie z pozostałymi instrukcjami tego przepisu, używając mieszanki olejku z awokado, tak jak w przypadku czystego oleju. Jeśli masz nieoczekiwane wyniki, zanotuj je następnym razem; na przykład w razie potrzeby dostosuj czas gotowania, jeśli upieczony produkt wyjdzie niedogotowany lub rozgotowany.
: 9 pysznych deserów w zamian za zadowolenie Twojego słodkiego zęba
Wskazówka
Pikantne wypieki, takie jak babeczki i inne szybkie pieczywo, są dobrym sposobem na rozpoczęcie stosowania awokado w przepisach; ich smak nie przytłoczy gotowego produktu. Avocado jest również dobrym uzupełnieniem dań czekoladowych, zgodnie z California Avocado Council.
Dowiedz się więcej o najnowszych badaniach dotyczących odżywiania awokado, bezpłatnych zasobów dla pracowników służby zdrowia i przepisów na LoveOneToday.com.
