Gotowanie jednego indyka jest stosunkowo łatwym procesem, ale czasami trzeba gotować dwa indyki jednocześnie w jednym piekarniku. Aby ugotować dwa indyki w jednym piekarniku, musisz użyć specjalnych przygotowań i procesu gotowania, aby mięso było odpowiednio ugotowane, aby było wilgotne i aromatyczne. Liczne zmienne przyczyniają się do czasu gotowania dwóch indyków, w tym temperatura gotowania, wielkość indyka i grubość mięsa. Pomimo wszystkich tych zmiennych najważniejszym czynnikiem przy gotowaniu dwóch indyków w jednym piekarniku jest użycie termometru do mięsa do monitorowania wewnętrznej temperatury indyka.
Krok 1
Wybierz dwa indyki o w przybliżeniu tej samej wadze. Umożliwia to stosowanie tych samych podstawowych przygotowań i temperatury gotowania, dzięki czemu czas gotowania jest mniej więcej taki sam.
Krok 2
Rozgrzej piekarnik do 325 stopni Fahrenheita.
Krok 3
Osusz indyka ręcznikami papierowymi i umieść piersią do góry na osobnych rusztach wewnątrz oddzielnych naczyń do pieczenia.
Krok 4
Schowaj końce skrzydeł pod ramiona każdego ptaka. Pomaga to równomiernie gotować indyki, a także oszczędza miejsce w piekarniku.
Krok 5
Napełnij spód każdej patelni 1/2 szklanki wody i umieść oba patelnie w piekarniku.
Krok 6
Obracaj pozycję indyków co 15 minut.
Krok 7
Gotuj indyki przez około 2 do 4 godzin. 10 funtów. indyk w piecu konwekcyjnym wymaga około 2 godzin gotowania, podczas gdy czas gotowania wydłuża się do 3 godzin w tradycyjnym piekarniku.
Krok 8
Sprawdź temperaturę wewnętrzną każdego indyka, wkładając oddzielną sondę termometru do najgłębszej części uda. Upewnij się, że sonda znajduje się na środku mięsa i nie dotyka żadnych kości.
Krok 9
Usuń każdego indyka, gdy temperatura wewnętrzna osiągnie 165 stopni Fahrenheita.
Krok 10
Poczekaj co najmniej 15 minut przed rzeźbieniem, aby naturalne soki osiadły w mięsie, czyniąc go bardziej delikatnym.
Rzeczy, których będziesz potrzebować
-
2 10 do 14 funtów. indyki
Piekarnik
Papierowe ręczniki
2 stojaki z drutu
2 patelnie do pieczenia
1 szklanka wody
Regulator czasowy
2 termometry mięsne
Wskazówka
Zawsze gotuj każdego indyka do odpowiedniej temperatury wewnętrznej przed wyjęciem go z piekarnika. Dodaj 1 godzinę do czasu gotowania faszerowanego indyka. Czas gotowania dwóch indyków zależy od wewnętrznej temperatury mięsa. Jeśli ciepło w piekarniku jest utrzymywane przez cały proces gotowania, całkowity czas gotowania dwóch indyków będzie podobny do gotowania tylko jednego indyka.
