Łapie się gruby i kremowy jogurt grecki. To, co kiedyś było specjalną żywnością, jest teraz produktem głównych producentów żywności i jest dostępne we wszystkich supermarketach. Aby wytworzyć grecki jogurt, mleko poddaje się fermentacji z żywymi kulturami bakteryjnymi, a następnie odcedza płynną serwatkę, w wyniku czego powstaje gęsty i smaczny skoncentrowany gotowy produkt.
Chociaż pełnotłusty jogurt grecki jest bogatym źródłem zdrowych składników odżywczych, ma wysoką zawartość tłuszczów nasyconych. Zamiast tego rozważ jedzenie greckiego jogurtu beztłuszczowego lub o obniżonej zawartości tłuszczu. W przypadku jednej porcji, która jest równa 7-uncjowemu pojemnikowi, greckiego jogurtu, ogólne fakty żywieniowe są następujące:
- Kalorie: 190
- Tłuszcz: 10 gramów
- Węglowodany: 6 gramów
- Białko: 18 gramów
Bogate w tłuszcze nasycone
Pełnotłusty jogurt grecki ma wysoką zawartość tłuszczów nasyconych nie tylko dlatego, że jest wytwarzany z pełnego mleka, ale także koncentruje się, gdy płynna serwatka jest spuszczana podczas produkcji.
7-uncyjny pojemnik zwykłego pełnotłustego jogurtu greckiego z Fage zawiera 190 kalorii; 90 pochodzi z 10 gramów tłuszczu całkowitego, z czego 7 gramów to tłuszcz nasycony. Odpowiada to 35 procentom dziennego zalecanego limitu tłuszczów nasyconych dla diety 2000 kalorii.
Tłuszcz nasycony podnosi poziom cholesterolu i zwiększa ryzyko chorób serca. American Heart Association zaleca ograniczenie spożycia tłuszczów nasyconych do nie więcej niż 6 procent całkowitej dziennej liczby kalorii.
Pakowane Białkiem
Pełnotłusty jogurt grecki jest dobrym źródłem białka, składnika odżywczego, który należy uwzględnić w codziennej diecie. Twoje ciało potrzebuje białka do budowy, utrzymania i naprawy skóry, włosów, kości, mięśni, komórek, enzymów, narządów i każdej innej tkanki.
7-uncyjny pojemnik z pełnotłustym jogurtem greckim Fage zawiera 18 gramów białka, co stanowi 36 procent dziennej wartości diety 2000 kalorii. Instytut medycyny doradza dorosłym, aby otrzymywali około 0, 7 g białka na każdy kilogram lub 2, 2 funta masy ciała; to w przybliżeniu 51 gramów, jeśli ważysz 160 funtów.
Dobre źródło wapnia
Jogurt grecki traci trochę wapnia po odsączeniu serwatki, ale nadal jest dobrym źródłem. 7-uncjowy pojemnik pełnotłustego jogurtu greckiego Fage zawiera 25 procent dziennej wartości wapnia, minerału potrzebnego do zdrowych kości i zębów, krzepnięcia krwi, skurczu mięśni i prawidłowego rytmu serca.
Mężczyźni w wieku od 19 do 50 lat powinni starać się o 1000 miligramów wapnia dziennie i 1200 miligramów po 71 roku życia. Kobiety w wieku od 19 do 50 lat powinny otrzymywać 1000 miligramów dziennie i 1200 miligramów po 50 roku życia, według MedlinePlus, strony internetowej National Institutes of Health.
Zawiera probiotyki przyjazne jelitom
Pełnotłusty jogurt grecki zawiera probiotyki, żywe kultury bakteryjne, które mogą mieć pozytywny wpływ na twoje zdrowie. Probiotyki jogurtowe mogą wzmocnić układ odpornościowy, ochronić cię przed infekcją przewodu pokarmowego, zmniejszyć ryzyko osteoporozy i zwalczyć niektóre nowotwory.
Ponadto nietolerancja laktozy może jeść jogurt, ponieważ kultury bakteryjne rozkładają laktozę w mleku. Probiotyki pozostają żywe i aktywne - i pozostają korzystne - tylko jeśli jogurt nie jest poddawany obróbce cieplnej. National Yogurt Association radzi konsumentom, aby szukali pieczęci „Live & Active Cultures” na opakowaniu jogurtu.
