Wiadomość, że masz wysoki poziom cholesterolu, zwiększa ryzyko chorób serca, ale diagnozę można odwrócić. Dzięki diecie i ćwiczeniom możesz obniżyć poziom cholesterolu do bezpiecznego poziomu. Zapoznanie się z poziomem cholesterolu różnych czerwonych mięs, w tym jagnięciny, pomaga dokonywać świadomych wyborów przed posiłkami.
Podobne poziomy cholesterolu
Poziom cholesterolu jagnięciny w porównaniu z innymi czerwonymi mięsami jest podobny, chociaż cięcie każdego mięsa decyduje o jego wartości odżywczej. Na uncję, kotlety jagnięce bez kości, przycięte do 1/8 cala tłuszczu, zawierają 19 miligramów cholesterolu. Po upieczeniu uncja mielonej jagnięciny ma 27 miligramów cholesterolu. Dla porównania, uncja upieczonej, 80-procentowej chudej mielonej wołowiny ma 26 miligramów cholesterolu, a uncja grillowanej smugi z kości T, przyciętej do 1/8 cala tłuszczu, ma 24 miligramy cholesterolu. Na uncję pieczona polędwiczka wieprzowa zawiera 21 miligramów cholesterolu, a 84 procent chudej wieprzowiny ma 19 miligramów cholesterolu.
