Chińskie jedzenie na wynos jest jedną z największych przyjemności współczesnego życia and - a to, co zrobić z resztkami, jest jednym z najczęstszych problemów. Bułki jajeczne uzyskują swoją początkową kruchość po głębokim smażeniu. Aby prawidłowo rozgrzać bułki jajeczne, Twoim wyzwaniem jest zachowanie ich słynnego chrupnięcia.
Instrukcje podgrzewania bułki jajecznej
Twoim głównym zadaniem, gdy podgrzejesz bułki jajeczne, jest pomóc im zachować chrupiącą powierzchnię zewnętrzną, jednocześnie ogrzewając wnętrze do odpowiedniej temperatury. Bez względu na wybraną metodę podgrzewania, ścisłe przestrzeganie wskazówek zapewni najlepszy sukces.
Bez względu na to, które instrukcje podgrzewania bułki z jajkami wybierzesz jako metodę, sprawdzenie wnętrza gruboziarnistej bułki może być trudne bez dziurkowania dziury w skorupce. Nie ma nic złego w krojeniu bułek jajecznych po podgrzaniu, aby sprawdzić podobieństwo nadzienia.
Możesz pokroić po przekątnej i skropić odrobiną sosu, aby wyglądał bardziej atrakcyjnie. Według amerykańskiego Departamentu Rolnictwa (USDA) powinny nie tylko wydawać się gorące w dotyku, ale powinny rejestrować termometr kuchenny w temperaturze co najmniej 165 stopni Fahrenheita. Ta sama temperatura wewnętrzna ma zastosowanie przy podejmowaniu decyzji o najlepszym sposobie podgrzewania sajgonek warzywnych lub tych z kurczakiem lub owocami morza.
Piekarnik lub toster: Ta metoda najprawdopodobniej pozwala zachować kruchość zewnętrznej strony jaja, ale wymaga nieco więcej czasu.
- Rozgrzej piekarnik do 350 F i wyłóż blachę do pieczenia folią aluminiową.
- Połóż bułki jajeczne na arkuszu. (Najpierw odrobina sprayu do gotowania zastosowana na powierzchni może zapobiec przywieraniu bułek do folii aluminiowej.)
- Włóż blachę do pieczenia do piekarnika, gdy osiągnie odpowiednią temperaturę.
- Obróć rolki mniej więcej w połowie procesu podgrzewania, aby wszystkie strony mogły się zgnieść.
- Sprawdź je po około 5 minutach. Powinny wyglądać ostro. Jeśli nie, poczekaj kolejne 2–5 minut.
Kuchenka mikrofalowa : O wiele trudniejsze jest podgrzanie bułki z jajkiem w kuchence mikrofalowej bez utraty najważniejszego chrupiącego opakowania. Korzystanie z trójzębu może pomóc zmniejszyć przemoczony czynnik; te małe szczelinowe stojaki często pochodzą z samą kuchenką mikrofalową lub można je odebrać w sklepie z artykułami domowymi.
- Połóż trójząb na bezpiecznym naczyniu mikrofalowym lub w mikrofalówce.
- Umieść bułki jajeczne na trójnożku.
- Rozgrzewaj na wysokim poziomie przez około 30 sekund. Jeśli rolki były w lodówce, mogą potrzebować więcej czasu.
- Odwróć eggrolls i włącz kuchenkę mikrofalową na High przez kolejne 15 do 30 sekund.
- Usuń bułki, gdy osiągną chrupkość, ale potwierdź, że wnętrze jest gorące przed podaniem.
: Bezglutenowe chińskie jedzenie
Wskazówka
Najlepszy sposób na podgrzanie sajgonek warzywnych jest podobny do powyższych metod. Ale ponieważ folia jest delikatniejsza, a wypełnienie mniej duże, przechowywanie rolek pakowanych osobno w folię może pomóc zachować świeżość, gdy nadejdzie czas ponownego podgrzania. Użycie nieco niższego ustawienia ciepła i skrócenia czasu gotowania jest zwykle najlepszym sposobem na podgrzanie sajgonek warzywnych.
Zwiększanie celów zdrowotnych
Oczywiście smażone w głębokim tłuszczu przysmaki, czy to świeże z restauracji, czy ożywiane jako resztki, nie powinny być niczym więcej niż okazjonalnym odpustem. Według USDA bułki jajowe średnio około 100 do 175 kalorii, w zależności od wielkości i nadzienia.
Ile tłuszczu zawiera każda rolka zależy w dużej mierze od nadzienia. Z 9 gramami tłuszczu, średnia bułka z wołowiną lub wieprzowiną ma około dwa razy więcej tłuszczu niż duża bułka z jajkiem kurze i dziewięć razy więcej niż bułka z jajek warzywnych podobnej wielkości. Możesz również spodziewać się od 20 do 30 gramów węglowodanów pochodzących z opakowania i co najmniej 250 miligramów sodu.
Otrzymasz również około 10 do 20 procent białka, którego potrzebujesz na dzień, w zależności od nadzienia. W końcu nawet wegetarianki mogą mieć jajka, tofu na pieczarkach bogatych w białko. Nadzienie określa również, jakie inne makroskładniki zawierają bułki, ale ogólnie nadzienia na bazie mięsa dostarczają trochę żelaza, a kapusta i marchew zwykle zawarte w nadzieniu dostarczają witaminę C.
: Lista żywności bez MSG
Aby złagodzić bogactwo tych gadżetów po podgrzaniu bułek jajecznych, rozważ połączenie ich z zieloną sałatą lub warzywami gotowanymi na parze. Już dostaniesz białko i węglowodany z bułek, ale warzywa zapewnią dodatkowe błonnik, a także witaminy i minerały.
