Niezależnie od tego, czy robisz to od czasu do czasu w domu, pijesz tylko podczas posiłków w azjatyckiej restauracji, czy masz go codziennie rano po przebudzeniu, zielona herbata ma wiele zalet zdrowotnych. Zielona herbata jest jednym z najczęściej spożywanych napojów na świecie, choć nie w Stanach Zjednoczonych. Jednak jego reputacja jako zdrowego napoju ze względu na wysokie stężenie przeciwutleniaczy może ostatecznie uczynić go bardziej popularnym niż czarna herbata.
Rodzaje herbaty
Wszystkie herbaty - oprócz herbat ziołowych i herbat Rooibos - produkowane są z liści herbaty, znanej również jako Camellia sinensis. Różne rodzaje herbaty produkowane z liści Camellia sinensis - czarne, zielone, białe, żółte lub oolong - są wytwarzane w procesie utleniania. Czarna herbata jest w pełni utleniona, proces ten zajmuje od dwóch do czterech godzin. Herbata Oolong jest częściowo oksydowana, a zielone herbaty wcale się nie utleniają. Żółte i białe herbaty są rodzajem zielonej herbaty, więc też nie są utleniane. Różne poziomy utleniania wytwarzają charakterystyczny smak każdej herbaty.
Wszystko o garbnikach
Garbniki są rodzajem polifenolu pochodzącego z roślin. Jako silny przeciwutleniacz garbniki znajdują się w dużych ilościach w zielonej herbacie. Przeciwutleniacze chronią twoje komórki przed toksynami w środowisku, takimi jak dym papierosowy i zanieczyszczenia. Garbniki w zielonej herbacie pomagają zwiększyć odporność i zapewniają ochronę przed tymi szkodliwymi toksynami.
Skutki uboczne garbników
Zielona herbata może być związana z wieloma możliwymi komplikacjami zdrowotnymi, w tym ze zmniejszeniem ilości żelaza wchłanianego przez twoje ciało. Dzieje się tak, ponieważ garbniki w zielonej herbacie wiążą się z żelazem. Niski poziom żelaza lub niedokrwistość z niedoboru żelaza może powodować objawy zmęczenia i duszności. Zielona herbata może również zakłócać działanie leków stosowanych w leczeniu ciśnienia krwi, chorób serca lub depresji. Jeśli masz jakiekolwiek obawy dotyczące spożycia zielonej herbaty, porozmawiaj ze swoim lekarzem.
Zalecana ilość herbaty
Centrum medyczne University of Maryland zaleca picie od dwóch do trzech filiżanek zielonej herbaty każdego dnia. Zapewniałoby to dawkę 240 do 320 miligramów polifenoli dziennie. Zaparzaj herbatę przez pięć minut i natychmiast wypij. Kupując zieloną herbatę, kupuj całe, luźne liście wysokiej jakości zielonej herbaty zamiast torebek z zieloną herbatą. Liście w torebkach herbaty są często mielone jako pierwsze, co może zmniejszyć ich zawartość przeciwutleniaczy.
