Padaczka to zaburzenie, w którym sygnały elektryczne w mózgu wywołują drgawki. Napady różnią się w zależności od nasilenia, od patrzenia w pustkę przez kilka sekund do pełnych konwulsji. Według MayoClinic.com około 1 na 100 osób w Stanach Zjednoczonych cierpi na epilepsję. Oprócz zabiegów medycznych, takich jak leki przeciwdrgawkowe i, w niektórych przypadkach, operacji, zdrowa dieta może poprawić ogólny stan zdrowia i potencjalnie zmniejszyć objawy epileptyczne.
Mięso i owoce morza
Mięso i owoce morza są bogatym źródłem białka i składników odżywczych, które wspierają układ odpornościowy, takich jak cynk. Mięso i owoce morza są również naturalnie pozbawione węglowodanów. Popularna technika dietetyczna stosowana w leczeniu padaczki obejmuje dietę ketogenną, w której spożywa się przede wszystkim białko, tłuszcze i ograniczone ilości węglowodanów. Bez dużej ilości glukozy, którą czerpiesz z węglowodanów, twoje ciało zacznie przekształcać zmagazynowany tłuszcz w energię. Według Epilepsy Foundation of America dieta ketogeniczna może pomóc w zmniejszeniu lub wyeliminowaniu napadów, chociaż lekarze nie są pewni, dlaczego. Gdy lekarz zatwierdzi dietę ketogenną, każda z twoich płytek powinna zawierać około 80 procent białka. Najczęściej wybieraj źródła białka wysokiej jakości, w tym chude czerwone mięso, drób, ryby i owoce morza, takie jak krewetki, przegrzebki i homary.
Owoce i warzywa
Owoce i warzywa dostarczają dużych ilości przeciwutleniaczy - składników odżywczych, które wspierają zdolność organizmu do obrony przed chorobami. Badania opublikowane w „Clinica Chimica Acta” w styczniu 2001 r. Wykazały korelację między niedoborami przeciwutleniaczy a napadami padaczkowymi. W badaniu przeanalizowano poziomy przeciwutleniaczy u 29 pacjentów z padaczką, z których niektórzy otrzymali suplementację przeciwutleniaczem. Po roku pacjenci z niższym poziomem przeciwutleniaczy byli najbardziej podatni na drgawki. Naukowcy doszli do wniosku, że wolne rodniki - toksyny zwalczane przez przeciwutleniacze - mogą przyczyniać się do epilepsji. Aby zwiększyć spożycie przeciwutleniaczy, włącz do swojej diety różnorodne kolorowe owoce i warzywa, takie jak jagody, wiśnie, owoce cytrusowe, pomidory, szpinak, jarmuż, brokuły i brukselka. Jeśli stosujesz dietę ketogenną, wybierz warzywa nieskrobiowe, takie jak warzywa liściaste, papryka, fasolka szparagowa i brokuły, które najczęściej mają niską zawartość węglowodanów.
Masło i Olej
Masło i olej to źródła tłuszczu, które pomagają organizmowi wchłonąć rozpuszczalne w tłuszczach składniki odżywcze i poprawić funkcjonowanie mózgu. Specjalista od padaczki Johns Hopkins, dr Eric Kossoff, zachęca do żywności o wysokiej zawartości tłuszczu, w tym masła i oleju, w ramach „zmodyfikowanej” diety ketogenicznej. Według Epilepsy.com dieta jest mniej restrykcyjna w stosunku do płynów niż konwencjonalna dieta ketogenna i znacząco poprawiła objawy u pacjentów z padaczką. Johns Hopkins Medicine zaleca program, jeśli cierpisz na padaczkę i masz nadwagę lub nie odniosłeś sukcesu w przypadku innych form leczenia. Jeśli stosujesz konwencjonalną dietę ketogenną, zachęca się do niewielkiej ilości masła i olejów roślinnych, takich jak oliwa z oliwek i olej rzepakowy, które promują zdrowie układu sercowo-naczyniowego.
