Witamina C jest składnikiem odżywczym i przeciwutleniaczem, z którego korzysta twoje ciało do celów, takich jak przetwarzanie białka, produkcja neuroprzekaźników i tworzenie rodzaju tkanki zwanej kolagenem. Wydaje się, że stosowanie tej witaminy nie podnosi zawartości cukru ani glukozy we krwi. W rzeczywistości witamina C może pomóc obniżyć poziom cukru we krwi, oprócz zmniejszenia uszkodzeń naczyń krwionośnych związanych z cukrzycą.
Efekty cukru we krwi
Według badania z 2006 r. Opublikowanego w „Indian Journal of Medical Research”, dzienne spożycie witaminy C w wysokości 1000 miligramów u osób z cukrzycą typu 2 spowodowało znaczne obniżenie poziomu cukru we krwi. Ten sam poziom suplementacji witaminy C spowodował również zmniejszenie szkodliwego cholesterolu LDL, tłuszczu w krwi zwanego trójglicerydami oraz wskaźnika wysokiego poziomu cukru we krwi zwanego hemoglobiną glikowaną lub HbA1c. Jednak uczestnicy badania, którzy otrzymali tylko 500 miligramów witaminy C, nie doświadczyli znacznego zmniejszenia poziomu cukru we krwi ani innych substancji.
Ochrona naczyń krwionośnych
Kiedy glukoza gromadzi się w krwioobiegu, stopniowo uszkadza wewnętrzne błony śluzowe naczyń krwionośnych i zwiększa potencjał rozwoju wielu poważnych problemów zdrowotnych, w tym chorób nerek, chorób serca, zmniejszonego przepływu krwi, który prowadzi do amputacji i uszkodzenia nerwów w wasze oczy, które prowadzą do ślepoty. Nawet gdy cukrzycy kontrolują poziom cukru we krwi, problemy związane z uszkodzeniem naczyń krwionośnych mogą być kontynuowane. Według badania z 2009 r. Opublikowanego w „Journal of Clinical Endocrinology and Metabolism”, witamina C i inne substancje przeciwutleniające mogą zatrzymać ten cykl uszkodzeń u diabetyków typu 1 i obniżyć niektóre poważne lub śmiertelne ryzyko, które zwykle ponoszą chorzy na cukrzycę.
Skutki uboczne
Witamina C zazwyczaj nie wywołuje poważnych szkodliwych skutków, nawet gdy jest stosowana w dużych dawkach, informuje Urząd Suplementów Diety Narodowego Instytutu Zdrowia. Typowe problemy związane ze stosowaniem witaminy C obejmują nudności, skurcze brzucha, biegunkę i inne dolegliwości żołądkowo-jelitowe. Kobiety po menopauzie z cukrzycą mogą mieć zwiększone ryzyko śmiertelnej choroby sercowo-naczyniowej; jednak lekarze nie badali tego problemu bezpośrednio i nie wiedzą, czy rzeczywiście istnieje związek między spożywaniem witaminy C a chorobami serca. Inne problemy potencjalnie związane ze spożywaniem witaminy C obejmują rozwój kamienia nerkowego, reakcje alergiczne, erozję szkliwa zębów i uszkodzenie DNA lub chromosomu.
Uwagi
Pokarmy zawierające witaminę C - w tym owoce cytrusowe i soki owocowe - mogą podnieść poziom cukru we krwi. Dorośli mają maksymalne bezpieczne dzienne spożycie witaminy C wynoszące 2000 miligramów, podczas gdy nastolatki mają bezpieczne maksymalne spożycie 1800 miligramów. Maksymalne dawki dla młodszych dzieci różnią się w zależności od wieku. Autorzy badania opublikowanego w „Journal of Clinical Endocrinology and Metabolism” zauważają, że osoby przyjmujące suplementy witaminy C prawdopodobnie nie mają wystarczającej ilości witaminy, aby wywołać działanie chroniące naczynia krwionośne. Osoby cierpiące na cukrzycę mogą mieć niższy niż średni poziom witaminy C, oprócz tego, że mają większe uszkodzenia komórek związane z działaniem cząstek zwanych wolnymi rodnikami. Przeciwutleniacze, takie jak witamina C, zwalczają działanie tych cząstek.
Skonsultuj się z lekarzem, aby uzyskać dodatkowe informacje na temat powiązań między poziomem cukru we krwi a witaminą C.
