Niewłaściwa równowaga składników odżywczych sprawia, że mleko kozie jest słabym substytutem mieszanki dla niemowląt. Mieszanka mleka koziego kompensuje różnice żywieniowe poprzez rozcieńczenie bogatego mleka i dodanie brakujących witamin i żelaza. Wrażliwość dziecka na związki zawarte w mieszankach mleka krowiego może sprawić, że warto przejść na mieszankę mleka koziego. Mieszanka mleka koziego łatwo trawi się i zawiera mniej drażniących białek. Ani mleko kozie, ani mleko krowie nie zastępuje mleka matki ani mieszanki dla niemowląt. Dzieci poniżej jednego roku życia wymagają zatwierdzonej mieszanki dla niemowląt, jeśli nie są karmione piersią.
Nieporozumienia
Mleko różnych gatunków ssaków różni się znacznie zawartością składników odżywczych. Potrzeby żywieniowe małych krów i kóz różnią się od potrzeb ludzkich niemowląt. Zastąpienie mleka zwierzęcego mlekiem ludzkim może powodować poważne problemy. Nowoczesna mieszanka dla niemowląt dodaje żelazo i witaminę D - których często brakuje nawet karmionym piersią - i gwarantuje prawidłową równowagę składników odżywczych przez pierwszy rok życia. Mieszanka mleka koziego dostosowuje wartość odżywczą mleka koziego do potrzeb człowieka. Podobnie jak inne produkty mleczne, pełne mleko kozie powinno wejść do diety dziecka dopiero po roku, kiedy wprowadzanie pełnych pokarmów zmniejsza zależność od mleka matki lub mleka modyfikowanego.
Korzyści
Mieszanka mleka koziego może zastąpić mieszankę mleka krowiego, gdy niemowlęta wykazują wrażliwość na ten produkt. Dzieci mogą uważać, że mleko kozie jest łatwiejsze do strawienia, ponieważ nie zawiera aglutyniny - związku mleka krowiego, który powoduje zbrylanie się tłuszczu. Mniejsze cząsteczki tłuszczu i bardziej miękkie skrzepy białka w mieszance mleka koziego zmniejszają problemy z niedomykalnością u małych dzieci. Mieszanka mleka koziego zawiera więcej selenu, niacyny i witaminy A niż mieszanka mleka krowiego. Mieszanka mleka koziego zawiera tylko ślady jednego rodzaju kazeiny, białka, które często powoduje alergię na mleko u ludzi.
Problemy
Przejście z mieszanki mleka krowiego na mieszankę mleka koziego w poszukiwaniu rozwiązania nietolerancji laktozy lub alergii na mleko może nie rozwiązać tych problemów. Mieszanka mleka koziego zawiera niektóre z tych samych białek, które powodują reakcje alergiczne na mleko krowie, chociaż ryzyko maleje. Mleko kozie zawiera tylko nieznacznie mniej laktozy i nadal może powodować nietolerancję laktozy u wrażliwych osób. W mleku kozim brakuje również ważnych składników odżywczych, które zapewnia mleko krowie. Jeśli nie zostanie wzmocniony, aby zastąpić te brakujące składniki odżywcze, mieszanka mleka koziego nie zaspokoi potrzeb niemowlęcia. Mleko kozie zawiera 1/5 ilości witaminy B12 i 1/10 kwasu foliowego mleka krowiego. Osiem uncji mleka koziego zapewnia tylko 1 mcg kwasu foliowego, a rozcieńczone mleko kozie w mieszance zapewnia jeszcze mniej. Dzieci potrzebują 75 do 100 mcg dziennie. Wiele komercyjnych marek mleka koziego dodaje dodatkowy kwas foliowy, aby zwiększyć wartość odżywczą mleka.
Potencjał
W niektórych przypadkach niemowlęta nietolerujące preparatów na bazie mleka sojowego lub krowiego mogą skorzystać z alternatywnej mieszanki mleka koziego. Jednak Departament Zdrowia Zjednoczonego Królestwa uznaje mieszankę mleka koziego za nieodpowiednią dla niemowląt i nie zatwierdza preparatów mleka koziego do użytku. Przed zmianą zawsze skonsultuj się z wykwalifikowanym pediatrą i uzupełnij formułę zgodnie z zaleceniami lekarza, aby zrekompensować jej niedobory żywieniowe. Receptury mleka koziego rozcieńczają zawartość minerałów i tłuszczu zwykłą wodą i dodają węglowodany w postaci syropu ryżowego, syropu kukurydzianego lub cukru.
Making Formula
Jeśli twój pediatra zatwierdzi przejście na mleko kozie, prawdopodobnie będziesz musiał zrobić własne. W Stanach Zjednoczonych mleko kozie jest dostępne u lokalnych rolników i jako produkt komercyjny w puszkach. Niektóre marki handlowe mogą być oznaczone jako wzmocnione i zawierają już dodatkowe składniki odżywcze. Rozcieńczone mleko kozie i syrop ryżowy stanowią podstawę domowej receptury mleka koziego zalecanej przez AskDrSears.com. Mleko kozie zawiera duże ilości wapnia i potasu, które przewyższają potrzeby ludzkiego niemowlęcia. Rozcieńczanie mleka zmniejsza obciążenie mineralne nerek niemowlęcia, a codzienne multiwitaminy przepisywane przez lekarza - w tym suplement żelaza - korygują inne niedobory żywieniowe. Unikaj koziego mleka zawierającego hormon wzrostu bydła lub antybiotyki. Jedna porcja domowej roboty mleka koziego zawiera taką samą liczbę kalorii, jak mleko krowie.
