Jak gotować pokrojone ziemniaki na grillu w blaszanej folii

Znalezienie alternatywnych sposobów gotowania ziemniaków i utrzymania ich w dobrym stanie może być wyzwaniem. Pieczony ziemniak woła o śmietanę, masło, bekon, szczypiorek i ser, zmieniając zdrową bulwę w bombę zegarową podnoszącą cholesterol, a smażone ziemniaki nie są dużo lepsze. Gotowanie lekko przyprawionych, pokrojonych ziemniaków na grillu w folii tworzy delikatną, zdrową przystawkę, która nie przeważa nad korzyściami zdrowotnymi ziemniaka. A 5, 3 uncji. porcja ziemniaków zawiera około 110 kalorii, bez tłuszczu, 45 procent dziennej witaminy C i 2 g błonnika.

Pokrój i grilluj ziemniaki dla zdrowej alternatywy. Źródło: Maria_Lapina / iStock / Getty Images

Krok 1

Oczyść ziemniaki za pomocą gąbki do szorowania lub miękkiej nylonowej szczotki. Staraj się nie szorować skórki ziemniaków.

Krok 2

Pokrój ziemniaki w plastry o grubości 1/2 cala ostrym nożem. Pokrój ziemniaki w mieszankę oliwy z oliwek i ulubionych przypraw, jeśli chcesz.

Krok 3

Połóż pojedynczą porcję plasterków ziemniaka na środku kawałka wytrzymałej folii o długości około 24 cali. Posmaruj powierzchnię folii oliwą z oliwek, jeśli nie przyprawiłeś plasterków.

Krok 4

Utwórz torebkę foliową, łącząc ze sobą przycięte końce folii. Złóż końce dwa razy, tworząc dwa zagięcia 1/4 cala, aby uszczelnić folię nad ziemniakami. Złóż dwa otwarte końce folii w ten sam sposób. Zostaw miejsce w foliowym woreczku na powietrze i rozszerzanie.

Krok 5

Zapal grill i ustaw temperaturę na średnio wysoką lub 400 stopni Fahrenheita.

Krok 6

Pchnij gorące węgle z jednej strony grilla za pomocą małej łopaty, pozostawiając obszar wolny od bezpośredniego ciepła pod rusztem, jeśli używasz grilla na węgiel drzewny. Wyłącz jeden palnik na grillu gazowym. Zapewnia to miejsce w grillu do gotowania na pośrednim cieple.

Krok 7

Umieść woreczki foliowe z pokrojonymi ziemniakami na ruszcie w miejscu bez bezpośredniego nagrzewania.

Krok 8

Zamknij pokrywkę grilla i pozwól, aby plastry ziemniaków gotowały się w folii przez 20 do 25 minut lub aż staną się miękkie. Obróć torebki ziemniaczane w połowie procesu gotowania szczypcami.