Rzeczy, których będziesz potrzebować
-
Naczynie do serwowania lub talerz
Nóż do sera
Miska (opcjonalnie)
Ciepła woda (opcjonalnie)
Talerz
Cięcie koła
Krok 1
Wyjmij brie z opakowania i połóż na talerzu lub talerzu do serwowania. Pozostawić do ogrzania do temperatury pokojowej przez co najmniej 30 minut. Większe koła brie mogą potrwać dłużej.
Krok 2
Przesuń końcówkę noża na środek koła brie i pociągnij ostrze z powrotem w kierunku zewnętrznej krawędzi. Jeśli ser przyklei się do ostrza, możesz zanurzyć nóż do sera w misce z ciepłą wodą między kawałkami. Jest to opcjonalne i zależy od osobistego gustu.
Krok 3
Ponownie wsuń ostrze w środek koła. Pociągnij ostrze z powrotem w kierunku krawędzi pod kątem do pierwszego cięcia, aby utworzyć klin.
Krok 4
Wsuń płaską krawędź noża pod klin i unieś, aby przenieść klin na talerz.
Wskazówka
Aby wyciąć część z klina Brie, zawsze należy ciąć wzdłuż długości klina. Nie przecinaj wspólnego brie na szerokość. Uznanie tego za siebie lub „wskazanie brie” jest uważane za faux pas społeczny.
Nie usuwaj skórki ze wspólnego klina lub koła brie. Skórka pomaga utrzymać ser w środku, a usunięcie go może również usunąć część sera.
Brie ma katar w temperaturze pokojowej, a część sera może rozlać się na bok podczas cięcia.
