Daty, czasami nazywane owocami palmowymi lub palmami daktylowymi, pochodzą z suchych, suchych klimatów, takich jak pustynia. Owoce palmy, daktyle można spożywać na świeżo, ale częściej suszy się je i spożywa w stanie, w jakim są, lub można je stosować do przyrządzania koktajli lub gulaszu, do których dodaje się bogatej słodyczy. Daty są bogate w błonnik i kalorie, a spożywanie zbyt wielu może prowadzić do przyrostu masy ciała lub problemów trawiennych.
Daty Informacje o wartościach odżywczych
Według Departamentu Rolnictwa USA, porcja dwóch dat Medjool ma 140 kalorii, co jest wysokie, biorąc pod uwagę niewielką wielkość porcji. Jeśli regularnie jesz daty jako część diety - jako przekąskę lub składnik potrawy - pamiętaj o dodatkowych kaloriach, które dodają. Funt masy ciała to 3500 kalorii. Regularne spożywanie dat może prowadzić do nagromadzenia się kalorii, co z kolei może powodować przyrost masy ciała, więc weź pod uwagę potencjalne wady i zalety dat, kiedy dodajesz je do swojej diety.
: Jakie są korzyści z dat jedzenia?
Fibre in Dates
Błonnik jest ważną częścią zrównoważonej diety, pomagając zapobiegać zaparciom. Spożywanie błonnika pomaga również przyspieszyć uczucie pełności, co jest pomocne, gdy próbujesz schudnąć. Jednak zbyt dużo błonnika może prowadzić do niepożądanych efektów ubocznych. Daty są naturalnie bogate w błonnik, a porcja 1/4 filiżanki zawiera 2, 7 grama błonnika. Centrum medyczne University of Maryland zaleca od 20 do 35 gramów błonnika dziennie; mężczyźni potrzebują więcej błonnika niż kobiety, co oznacza, że porcja dat zapewni Ci od 7 do 13 procent zalecanego spożycia. Ponieważ większość Amerykanów spożywa mniej więcej połowę zalecanego spożycia błonnika, nagły wzrost może powodować problemy trawienne, w tym nadmiar gazu, zaparcia, skurcze brzucha i wzdęcia.
Daty i cukier
Daty są naturalnie słodkie, z prawie 30 gramami cukru na porcję. Naturalna słodycz daktyli wynika częściowo z zawartości fruktozy. Fruktoza jest naturalnym cukrem występującym w owocach i kilku warzywach, a niektórzy mają trudności z jego strawieniem. Słaba absorpcja fruktozy, znana również jako nietolerancja fruktozy, prowadzi do przejścia cukru przez układ trawienny w całości, ponieważ organizm nie jest w stanie go rozbić. Kiedy dotrze do jelit, może powodować biegunkę i gaz, a także ból brzucha, ponieważ reaguje z naturalnymi bakteriami w jelitach.
Wysoki indeks glikemiczny
Ze względu na wysoką zawartość cukru daty są uważane za żywność o wysokiej glikemii. Indeks glikemiczny lub GI jest miarą tego, jak szybko pokarm wpływa na poziom glukozy we krwi. Według University Health News, daty mają wskaźnik GI wynoszący 103, podczas gdy glukoza jest mierzona na poziomie 100. Mają także wysoki ładunek glikemiczny, który jest miarą tego, jak bardzo zawartość węglowodanów w żywności wpływa na poziom cukru we krwi. Ponieważ daty są bogate w węglowodany, z około 40 gramami na porcję 2 uncji, mają wysoki ładunek glikemiczny, mierzący 42. Nadmierne spożycie pokarmów o wysokim indeksie glikemicznym i obciążeniu może zwiększyć ryzyko cukrzycy typu 2, chorób serca i otyłości.
: Jak obliczyć indeks glikemiczny
