Złożenie lasagny na dzień przed jej użyciem ułatwia uzyskanie smacznego posiłku na stole po długim dniu. Można również zamrozić lasagne do użycia kilka tygodni później. Posiłki z wyprzedzeniem są wielką wygodą.
Wskazówka
Możesz złożyć lasagne i ugotować ją następnego dnia. Pamiętaj jednak, aby go ugotować w ciągu 36 godzin.
Pytania dotyczące Make-Ahead Lasagna
W wywiadzie dla LIVESTRONG.com, Erica Mouch, RDN, CD, z Erica Mouch Nutrition, omawia kwestie związane z lasagną z wyprzedzeniem. „Montaż lasagny na dzień przed jej użyciem to oszczędność czasu i nie będzie miała negatywnego wpływu na makaron” - mówi. „Niegotowana lasagne może trwać 36 godzin w lodówce, ale jeśli nie planujesz jej ugotować w ciągu 12 godzin, skróć nieco czas gotowania podczas gotowania makaronu. Wyjmij lasagne z lodówki na godzinę przed pieczeniem, aby się upewnić gotuje równomiernie ”.
Co powiesz na gotowanie lasagny przed czasem? „Po ugotowaniu będzie trzymał się w lodówce przez 3 dni. Możesz też zamrozić po ugotowaniu, aby użyć go innym razem. Gdy będziesz go potrzebować, rozmrozić go w lodówce przed podgrzaniem”, radzi Mouch.
Lasagna może być czasem albo zbyt sucha, albo zbyt rzadka. „Aby zapobiec wysuszeniu, przykryj folią podczas pieczenia, ale usuń później, aby zrumienić ser. Jeśli dobrze spuścisz makaron przed złożeniem lasagny, może to zapobiec nadmiernemu wyciekaniu potrawy: Inną opcją jest użycie makaronu bez gotowania, „stwierdza.
Zrób lasagne ze szpinakiem
Poniższy przepis na bezmięsną lasagne został zaadaptowany z University of Nebraska w Lincoln.
lazania szpinakowa
Porcje: 8
Składniki:
- 1 10-uncyjny szpinak w pudełku, mrożony
- 1 łyżka stołowa. Włoska przyprawa
- 2 jajka, ubite
- 1 15-uncyjny pojemnik z serem ricotta
- 1 6-uncyjny pojemnik parmezan, posiekany, podzielony
- 9 makaronów lasagna, niegotowanych
- 1 3-funtowy sos do spaghetti ze słoikiem
- 1 pakiet 6 uncji Ser Mozzarella, tarty, podzielony
- 1/2 szklanki wody
Kierunki:
- Rozgrzej piekarnik do 350 stopni Fahrenheita. Posmaruj olej do pieczenia o wymiarach 9 na 13 cali.
- Rozmroz szpinak i spuść płyn.
- W misce wymieszaj szpinak, włoską przyprawę, jajka, ser ricotta i 2 łyżki parmezanu.
- Umieść 3/4 szklanki sosu spaghetti na dnie patelni. Na wierzchu trzy niegotowane makarony. Następnie przykryć makaron 1/3 mieszanki szpinaku i posypać mozzarellą. Pokryj tę warstwę sosem spaghetti 3/4 szklanki. Warstwę z makaronem, mieszanką szpinaku, mozzarellą i sosem jeszcze dwa razy.
- Umieść pozostałe trzy kluski i sos spaghetti na wierzchu. Usuń cały sos ze słoika, wkładając 1/2 szklanki wody i potrząsając nią.
- Na wierzchu rozłóż pozostały ser mozzarella i parmezan. Przykryj patelnię folią.
- Włóż lasagne do lodówki, aby ugotować następnego dnia lub gotuj natychmiast przez 60 do 75 minut, aż ser się lekko zrumieni. Gotuj bez przykrycia przez ostatnie 10 minut.
Jak zrobić zdrową lasagne
Lasagnas z mięsem może być wykonane z mielonej wołowiny, mielonego indyka lub kombinacji wołowiny i włoskiej kiełbasy. Lasagne bezmięsne często zawierają szpinak, ale czasami zawierają również inne warzywa.
Według American Institute for Cancer Research czerwone mięso jest związane z wyższym ryzykiem raka. Ze względu na ten negatywny wpływ na zdrowie, jeśli często robisz lasagne, wybierz przepisy, które zawierają zmielony drób lub warzywa. Dodatkową zaletą lasagne wykonanej wyłącznie z warzyw jest to, że mają bardzo niską zawartość tłuszczu.
Innym sposobem na zdrowszą lasagne jest użycie makaronu pełnoziarnistego zamiast makaronu z białej mąki. Całe ziarna zawierają błonnik, który jest powiązany z kilkoma korzyściami zdrowotnymi.
American Heart Association ma doskonały pomysł na to, jak wygląda bardzo pożywny przepis na lasagne. Ma niską zawartość soli i jest wytwarzany z oliwy z oliwek z pierwszego tłoczenia, makaronu pełnoziarnistego i kilku warzyw, w tym szpinaku, jarmużu, dyni i fasoli cannellini.
