Pokarmy, które jesz, mają wpływ na chemikalia w twoim ciele, szczególnie na krew. Czasami, jeśli ilość sodu we krwi staje się niezrównoważona, może to prowadzić do obrzęku części ciała, szczególnie stóp. Nadmierne spożycie soli może przyczynić się do tego problemu, który można złagodzić, ograniczając ilość soli spożywanej w diecie.
Obrzęk
Jeśli twoje stopy zaczną puchnąć, możesz cierpieć na stan zwany obrzękiem. Obrzęk jest spowodowany uwięzieniem płynu w przestrzeni między komórkami, znanej również jako przestrzeń pozakomórkowa. Jest to najbardziej powszechne w kończynach, szczególnie w kostkach i stopach, ponieważ grawitacja naturalnie przyciąga ciecz do tych obszarów. Obrzęk może powodować, że dotknięte obszary skóry wyglądają na błyszczące i rozciągnięte, a delikatne pchanie dotkniętych obszarów przez 15 sekund może powodować widoczny wgłębienie.
Spożycie soli i obrzęk
Jedzenie zbyt dużej ilości soli może powodować łagodne przypadki obrzęku. Kiedy jesz za dużo soli, wzrasta ilość sodu w twoim ciele. Ponieważ nienormalnie wysokie stężenie sodu może być niebezpieczne, twoje ciało będzie trzymać więcej wody, próbując rozcieńczyć ten nadmiar sodu. Zwiększona objętość cieczy powoduje, że małe naczynia krwionośne, zwane naczyniami włosowatymi, wyciekają nadmiaru płynu do przestrzeni między komórkami, powodując obrzęk. Według Centrów Kontroli i Zapobiegania Chorób dorośli powinni zmniejszyć dzienne spożycie sodu do 2300 miligramów. Jeśli masz ponad 51 lat, jesteś Afroamerykaninem, masz wysokie ciśnienie krwi, cukrzycę lub przewlekłą chorobę nerek, powinieneś dążyć do nie więcej niż 1500 miligramów sodu dziennie.
Powikłania
Chociaż obrzęk stóp może nie wydawać się poważnym problemem medycznym, obrzęk może powodować wiele różnych powikłań. Po pierwsze, obrzęk może stać się bolesny i powodować sztywnienie stawów w stopach, co utrudnia chodzenie. Opuchnięte części ciała są również narażone na rozwój infekcji. Długotrwały obrzęk może również powodować blizny i utratę elastyczności naczyń krwionośnych, mięśni i stawów. Obrzęk może również powodować powstawanie wrzodów i słabe krążenie.
Leczenie
Ukryta sól
Zawartość sodu w potrawach, które często jesz, może Cię zaskoczyć. Sprawdź etykietę żywieniową na swoim chlebie. American Heart Association wyjaśnia, że chociaż zawartość sodu różni się w zależności od marki, jedna kromka chleba może zawierać od 230 do 1000 miligramów soli. Zrób kanapkę z wędlinami lub wędlinami, które zawierają około 1050 miligramów, dodaj plasterek szwajcarskiego sera za 55 miligramów sodu na uncję, a spożywasz kilka dni sodu. Inne powszechnie spożywane produkty o wysokim poziomie sodu obejmują pizzę, z około 760 miligramami na plasterek. Cztery nuggetsy z kurczaka zawierają około 360 miligramów, dodaj 1 uncję sosu musztardowo-miodowego do 180 miligramów, a Twoja przekąska dodaje do 540 miligramów sodu. Jedna filiżanka mikrofalowej zupy z makaronem zawiera około 890 miligramów obrzęku kostki sodu.
