W miarę jak coraz więcej osób mądrze obchodzi się z przetworzoną żywnością i tłuszczami trans, społeczności w całym kraju widzą wzrost w sklepach specjalistycznych i sklepach na świeżym powietrzu, które oferują świeże, lokalne produkty. To dobra wiadomość dla lokalnych gospodarek, środowiska, a przede wszystkim dla naszego zdrowia. Oczywiście, czasem nawet najbardziej powolni smakosze mają ochotę na dobrego drinka. Na szczęście ruch od stołu do stołu znalazł miejsce przy barze. Zwróciliśmy się do jednych z najlepszych amerykańskich mikologów, którzy opracowali przepisy na koktajle rzemieślnicze, które łączą świeżość w ogrodzie z odrobiną wódki. Czytaj dalej, aby znaleźć napój dla dorosłych, który jest idealny na następny letni wieczór.
W miarę jak coraz więcej osób mądrze obchodzi się z przetworzoną żywnością i tłuszczami trans, społeczności w całym kraju widzą wzrost w sklepach specjalistycznych i sklepach na świeżym powietrzu, które oferują świeże, lokalne produkty. To dobra wiadomość dla lokalnych gospodarek, środowiska, a przede wszystkim dla naszego zdrowia. Oczywiście, czasem nawet najbardziej powolni smakosze mają ochotę na dobrego drinka. Na szczęście ruch od stołu do stołu znalazł miejsce przy barze. Zwróciliśmy się do jednych z najlepszych amerykańskich mikologów, którzy opracowali przepisy na koktajle rzemieślnicze, które łączą świeżość w ogrodzie z odrobiną wódki. Czytaj dalej, aby znaleźć napój dla dorosłych, który jest idealny na następny letni wieczór.
1. Strawberry Crush
Joshua Yerkey, kierownik baru w EMC Seafood & Raw Bar w Los Angeles, miał na myśli swoich oddanych klientów baru surowego, gdy wynalazł tę słodką i cierpką miksturę, którą oferuje jako idealny towarzysz na tacę pikantnych Blue Points i Kumamotos. Lekko aromatyczny Few American Gin dobrze komponuje się ze wszystkimi jasnymi smakami ogrodowymi tego koktajlu, a musująca róża dodaje odrobiny zing.
Joshua Yerkey, kierownik baru w EMC Seafood & Raw Bar w Los Angeles, miał na myśli swoich oddanych klientów baru surowego, gdy wynalazł tę słodką i cierpką miksturę, którą oferuje jako idealny towarzysz na tacę pikantnych Blue Points i Kumamotos. Lekko aromatyczny Few American Gin dobrze komponuje się ze wszystkimi jasnymi smakami ogrodowymi tego koktajlu, a musująca róża dodaje odrobiny zing.
2. Światowe targi
Tworząc koktajle dla jednego z najpopularniejszych lokali gastronomicznych po zachodniej stronie Los Angeles, kierownik baru Adam George Fournier stara się zawsze używać pysznych produktów sezonowych, które kupuje na lokalnym rynku rolników (który akurat jest największy Południowa Kalifornia). W tym dziele używa świeżego ogórka i koperku, aby nakłonić orzeźwiające i letnie nuty żywego, jednosłodzowego szkockiego koktajlu na bazie whisky.
Źródło: Bursztyn BurrahmTworząc koktajle dla jednego z najpopularniejszych lokali gastronomicznych po zachodniej stronie Los Angeles, kierownik baru Adam George Fournier stara się zawsze używać pysznych produktów sezonowych, które kupuje na lokalnym rynku rolników (który akurat jest największy Południowa Kalifornia). W tym dziele używa świeżego ogórka i koperku, aby nakłonić orzeźwiające i letnie nuty żywego, jednosłodzowego szkockiego koktajlu na bazie whisky.
3. Rosemary Royale
W dużej mierze dzięki tak zwanemu ruchowi brunchowemu, który jest tak wszechobecny w dużych miastach od wybrzeża do wybrzeża, koktajle na bazie wina lub spritzery są bardziej popularne niż kiedykolwiek wcześniej. Na nowojorskim paralu Saxon + Parole (który robi energiczny brunch) riff głównego barmana Maxime Belfanda na klasycznym kir royale zamienia likier jagodowy na zielny miód rozmarynowy, aby stworzyć bardziej ekologiczną alternatywę. Dodatek białego rumu nadaje mu słodkiego i letniego kopa.
Źródło: Bursztyn BurrahmW dużej mierze dzięki tak zwanemu ruchowi brunchowemu, który jest tak wszechobecny w dużych miastach od wybrzeża do wybrzeża, koktajle na bazie wina lub spritzery są bardziej popularne niż kiedykolwiek wcześniej. Na nowojorskim paralu Saxon + Parole (który robi energiczny brunch) riff głównego barmana Maxime Belfanda na klasycznym kir royale zamienia likier jagodowy na zielny miód rozmarynowy, aby stworzyć bardziej ekologiczną alternatywę. Dodatek białego rumu nadaje mu słodkiego i letniego kopa.
4. Melone Faraglion
Popularny hotspot w Los Angeles, Warwick, co sezon jest przeprojektowywany. Jeden z naszych ulubionych motywów został zainspirowany włoską wyspą Capri. „Kiedy myślę o włoskim wybrzeżu”, mówi barman Jason Bran, „jednym z najbardziej znanych obrazów są skały Faraglioni. Chciałem zbudować koktajl, który zastąpiłby tradycyjne kostki lodu jedną górującą kostką, co doprowadziło mnie do popsicle, gra na Faraglioni. ” Smak jest lekki, rześki i orzeźwiający - bardzo odpowiedni na lato!
Źródło: Bursztyn BurrahmPopularny hotspot w Los Angeles, Warwick, jest przeprojektowywany co sezon. Jeden z naszych ulubionych motywów został zainspirowany włoską wyspą Capri. „Kiedy myślę o włoskim wybrzeżu”, mówi barman Jason Bran, „jednym z najbardziej znanych obrazów są skały Faraglioni. Chciałem zbudować koktajl, który zastąpiłby tradycyjne kostki lodu jedną górującą kostką, co doprowadziło mnie do popsicle, gra na Faraglioni. ” Smak jest lekki, rześki i orzeźwiający - bardzo odpowiedni na lato!
5. Desert Wildfire
Mieszkając w dolinie Coachella, barman Józef Kwiatkowski poświęca wiele czasu i energii na badanie roślin pustynnych i znalezienie sposobów na włączenie ich do pysznych koktajli, które robi. „Mamy tu tak dużo dzikości, że czasem wystarczy znaleźć nową inspirację, aby zrobić kilka kroków przed drzwiami wejściowymi” - mówi Kwiatkowski. Aby dokonać tego zwrotu w francuskim 75 roku, on i kolega miksolog Heather Huettl połączyli miód pochodzący z pobliskiego Zoo i Ogrodów Living Desert z szałwią pustynną, aby stworzyć ambrozyjny syrop ziołowy. Te smaki dobrze komponują się z nutami malin, brzoskwini i róży tureckiej w ginie.
Źródło: Bursztyn BurrahmMieszkając w dolinie Coachella, barman Joseph Kwiatkowski poświęca wiele czasu i energii na badanie roślin pustynnych i znalezienie sposobów na włączenie ich do pysznych koktajli, które robi. „Mamy tu tak dużo dzikości, że czasami wystarczy znaleźć nową inspirację, aby zrobić kilka kroków przed drzwiami wejściowymi” - mówi Kwiatkowski. Aby dokonać tego zwrotu w francuskim 75 roku, on i kolega miksolog Heather Huettl połączyli miód pochodzący z pobliskiego Zoo i Ogrodów Living Desert z szałwią pustynną, aby stworzyć ambrozyjny syrop ziołowy. Te smaki dobrze komponują się z nutami malin, brzoskwini i róży tureckiej w ginie.
6. Bramy Edenu
W holenderskim klubie Sassafras reżyser programu barowego Karen Grill w Nowym Orleanie inspirowany jest hołdem dla południowego smaku i historii. Tchnie nowe życie znajomym, używając domowych dżemów, krzewów i kordiał. Gates of Eden to lekki, kwaśny koktajl w letnim stylu o aksamitnej konsystencji przeznaczony do odświeżania się w cieplejszych miesiącach. Gin Forda to gin w stylu suchym w Londynie, który pięknie łączy się z majerankiem i słodkim likierem morelowym. Jest to idealny aperitif do picia na dzień, który można spożywać na zewnątrz.
Źródło: Bursztyn BurrahmW holenderskim klubie Sassafras reżyser programu barowego Karen Grill w Nowym Orleanie inspirowany jest hołdem dla południowego smaku i historii. Tchnie nowe życie znajomym, używając domowych dżemów, krzewów i kordiał. Gates of Eden to lekki, kwaśny koktajl w letnim stylu o aksamitnej konsystencji przeznaczony do odświeżania się w cieplejszych miesiącach. Gin Forda to gin w stylu suchym w Londynie, który pięknie łączy się z majerankiem i słodkim likierem morelowym. Jest to idealny aperitif do picia na dzień, który można spożywać na zewnątrz.
7. Garden Bellini
Kiedy gwiazda reality show, Whitney Port, poprosiła sławnego maestro koktajlowego Adriana Biggsa z Los Angeles o przygotowanie lekkiego, świeżego i szampańskiego napoju na uroczystość weselną, poszedł do swojego ogrodu po inspirację. Port podniósł duży zielony kciuk w stronę wariacji Biggsa na temat klasycznych Bellini. Utrzymuje się słodycz brzoskwini, a rukola i rozmaryn dodają jedynie odrobiny szklistej dobroci.
Źródło: Bursztyn BurrahmKiedy gwiazda reality show, Whitney Port, poprosiła sławnego maestro koktajlowego Adriana Biggsa z Los Angeles o przygotowanie lekkiego, świeżego i szampańskiego napoju na uroczystość weselną, poszedł do swojego ogrodu po inspirację. Port podniósł duży zielony kciuk w stronę wariacji Biggsa na temat klasycznych Bellini. Utrzymuje się słodycz brzoskwini, a rukola i rozmaryn dodają jedynie odrobiny szklistej dobroci.
8. Cirrus
W 2005 roku miksolog Josh Curtis grał na gitarze basowej w zespole prowadzonym przez wdowę Johna Denvera, Cassandrę, na koncercie charytatywnym dla żołnierzy amerykańskich stacjonujących w Zatoce Guantanamo na Kubie. „Od tamtej pory nie widziałem Cassandry” - mówi Curtis. Do niedawna, kiedy odwiedzała Curtisa w Shutters on the Beach, gdzie był gwiazdą barmana na cotygodniowej imprezie. Zachwycił swojego byłego wokalistę kombinacją jabłek, tequili i bazylii. „Upiła jeden łyk - mówi - i powiedziała:„ Zbierzmy zespół z powrotem! ”
Źródło: Bursztyn BurrahmW 2005 roku miksolog Josh Curtis grał na gitarze basowej w zespole prowadzonym przez wdowę Johna Denvera, Cassandrę, na koncercie charytatywnym dla żołnierzy amerykańskich stacjonujących w Zatoce Guantanamo na Kubie. „Od tamtej pory nie widziałem Cassandry” - mówi Curtis. Do niedawna, kiedy odwiedzała Curtisa w Shutters on the Beach, gdzie był gwiazdą barmana na cotygodniowej imprezie. Zachwycił swojego byłego wokalistę kombinacją jabłek, tequili i bazylii. „Upiła jeden łyk - mówi - i powiedziała:„ Zbierzmy zespół z powrotem! ”
Co myślisz?
Jakie są twoje ulubione letnie drinki koktajlowe? Czy kiedykolwiek zawierasz świeże zioła lub kwiaty? Czy są jakieś na liście, które Twoim zdaniem spróbujesz? Daj nam znać w komentarzach poniżej.
Źródło: Bursztyn BurrahmJakie są twoje ulubione letnie drinki koktajlowe? Czy kiedykolwiek zawierasz świeże zioła lub kwiaty? Czy są jakieś na liście, które Twoim zdaniem spróbujesz? Daj nam znać w komentarzach poniżej.
