Informacje o wartościach odżywczych zupy na ciepło i kwaśne nie zawsze są oczywiste, gdy jesz na mieście, ani nie zawsze znasz zawarte w niej składniki. Zupa jest niskokaloryczna, ale bogata w sód i dość bogata w białko z wieprzowiny i tofu.
Odżywianie zupa gorąca i kwaśna
Według USDA filiżanka gorącej i kwaśnej zupy zawiera 95, 2 kalorii. Węglowodany na ciepło i zupa kwaśna wynoszą 10, 6 gramów na porcję, a cholesterol około 51, 2 miligrama. Ponadto ilość sodu w gorącej i kwaśnej zupie wynosi 917 miligramów, co stanowi ponad połowę zalecanego dziennego spożycia sodu.
Wytyczne żywieniowe dla Amerykanów z Health.gov na lata 2015-2020 zalecają, że średnie spożycie sodu, wynoszące 3440 miligramów dziennie, jest zbyt wysokie i powinno zostać obniżone do 2300 miligramów dziennie. Dowody wskazują, że zmniejszenie spożycia sodu może obniżyć ciśnienie krwi, szczególnie wśród osób z nadciśnieniem i stanem przednadciśnieniowym.
Chociaż regularne spożywanie gorącej i kwaśnej zupy może nie wpływać znacząco na wagę, może wpływać na poziom ciśnienia krwi - dlatego pamiętaj, aby utrzymać ilość spożywanego pokarmu w sugerowanych granicach spożycia sodu.
Przepis na gorącą i kwaśną zupę
HealthyEating.org zaleca przepis na gorącą i kwaśną zupę, który wymaga 8 szklanek bulionu drobiowego z kurczaka, 1/4 szklanki skrobi kukurydzianej, 3 łyżek wody, jednej cienko pokrojonej kapusty lub bok choy, 1 szklanki pokrojonych grzybów shiitake, 1 / 2 szklanki pokrojonej zielonej cebuli, 2 łyżki sosu sojowego, 2 łyżki mielonego korzenia imbiru, 1/2 funta tofu pokrojonego w paski, 1 szklanka białego octu winnego, 1 łyżka czarnego pieprzu, dwa jajka i 1 łyżeczka oleju sezamowego.
Przepis sugeruje gotowanie bulionu, a następnie zmieszanie wody ze skrobią kukurydzianą i odłożenie na bok. Dodaj bulion z warzyw, korzenia imbiru i sosu sojowego. Następnie dodaj skrobię kukurydzianą i dodaj paski tofu, ocet i pieprz. Zmniejszyć do wrzenia i powoli skropić jajko. Zdejmij z ognia i dodaj olej sezamowy. Służ i ciesz się.
Zupa gorąca i kwaśna może być dość odżywczą opcją, ponieważ zawiera składniki odżywcze, mangan, a także niewielkie ilości kwasu foliowego, niacyny, kwasu pantotenowego, witaminy B-6, fosforu, żelaza i magnezu, zgodnie z artykułem LIVESTRONG.com, Wartości odżywcze dla gorącej i kwaśnej zupy. Jednak ma wysoką zawartość sodu, więc upewnij się, że kontrolujesz swoje porcje.
Zupa Wskazówki dotyczące bezpieczeństwa żywności
Aby zachować zdrowie, nie tylko chcesz poznać fakty żywieniowe zupy na ciepło i kwaśne, ale także upewnić się, że przestrzegasz odpowiednich wytycznych bezpieczeństwa żywności. Według amerykańskiego Departamentu Zdrowia i Opieki Społecznej zupę należy przechowywać w lodówce nie dłużej niż trzy do czterech dni, aw zamrażarce nie dłużej niż dwa do trzech miesięcy. Przechowywanie żywności przez dłuższy czas może ostatecznie doprowadzić do chorób przenoszonych przez żywność.
Jeśli jedzenie pozostawiono na dwie godziny lub dłużej w temperaturze pokojowej, należy je wyrzucić, ponieważ może zostać zepsute. Jednym ze sposobów, aby temu zapobiec, jest upewnienie się, że jedzenie gotuje się na parze od momentu ugotowania do momentu podania.
