Siwe włosy mogą być wynikiem niedoboru żywieniowego, takiego jak brak witamin B-12 lub B-9. Jest to jednak także efekt naturalnego procesu starzenia - wraz z wiekiem szanse na siwe włosy zwiększają się o 10 do 20 procent co 10 lat po 30 roku życia. Odżywianie może pomóc zapobiec przedwczesnemu siwieniu, ale jeśli twoje włosy zmienia kolor w wyniku naturalnego starzenia się, nic nie może dla ciebie zrobić w swojej diecie.
Witamina b12
Brak witaminy B-12, zwanej również niedokrwistością złośliwą, jest związany z wczesnym siwieniem. Witamina B-12 pomaga utrzymać zdrowy układ nerwowy i pomaga w produkcji DNA i RNA, a także współpracuje z kwasem foliowym, witaminą B-9, w celu produkcji czerwonych krwinek. Zalecana dieta wynosi 2, 4 mikrograma dla większości dorosłych oraz odpowiednio 2, 6 i 2, 8 mikrograma dla kobiet w ciąży i karmiących piersią. Z wiekiem zmniejsza się twoja zdolność do wchłaniania witaminy B-12 z pożywienia, więc po 50 roku życia powinieneś upewnić się, że jesz dużo produktów bogatych w witaminę B-12. Zboża są często wzbogacane witaminą B-12, a jaja, wątroba, nerki, ryby i skorupiaki są tego dobrym źródłem.
Witamina B-9
Niedobór witaminy B-9 może prowadzić do przedwcześnie siwych włosów. Podobnie jak witamina B-12, kwas foliowy pomaga w produkcji DNA i RNA w organizmie i jest niezbędny do produkcji czerwonych krwinek. Jest również ważny dla produkcji metioniny, aminokwasu, który jest ważny dla koloru włosów. RDA kwasu foliowego wynosi 400 mikrogramów dla dorosłych, wzrasta do 600 mikrogramów dla kobiet w ciąży i 500 mikrogramów dla kobiet karmiących piersią. Pokarmy bogate w folian, naturalną formę kwasu foliowego, obejmują szpinak, jarmuż, soczewicę, ciecierzycę, fasolkę lima, szparagi oraz gotowany ryż i makaron. Płatki śniadaniowe są często wzbogacane o kwas foliowy.
Miedź i żelazo
Niedobór miedzi lub żelaza może zwiększyć ryzyko przedwczesnego siwienia, zgodnie z badaniem opublikowanym w 2012 r. W „Biological Trace Element Research”. Badacze znaleźli silną korelację między niskim poziomem miedzi a wczesnym siwieniem u badanych; widoczne były również niskie poziomy żelaza. Miedź jest niezbędna do zdrowego funkcjonowania kilku niezbędnych enzymów w organizmie, a żelazo jest niezbędne do tworzenia czerwonych krwinek. RDA dla miedzi wynosi od 900 do 1300 mikrogramów dziennie dla kobiet i 900 mikrogramów dziennie dla mężczyzn. RDA dla żelaza wynosi 8 miligramów dla dorosłych w wieku powyżej 50 lat. Dla kobiet w wieku 50 lat i mniej RDA wynosi 18 miligramów dziennie. Żywność bogata w miedź obejmuje wątrobę, ostrygi, małże, orzechy nerkowca, orzechy laskowe, migdały i soczewicę. Produkty bogate w żelazo to wołowina, szpinak i soczewica.
