Jagoda Acai jest mocno promowana jako pożywienie i nie bez powodu. Ten malutki owoc podobny do winogron, który pochodzi z palmy acai, mówi się, że poprawia zdrowie serca, zwiększa spalanie tłuszczu i spowalnia starzenie, a także inne korzyści. Bogaty w polifenole, wspiera funkcje odpornościowe i chroni przed uszkodzeniami oksydacyjnymi. Jeśli lubisz ćwiczyć, owoc acai może pomóc Ci szybciej zregenerować siły po treningu i zmniejszyć rozpad mięśni.
Wskazówka
Jagody acai są bogate w polifenole i inne przeciwutleniacze, które chronią mózg, hamują wzrost guza i zmniejszają uszkodzenia mięśni wywołane wysiłkiem fizycznym.
Co to jest Acai Berry?
Ten brazylijski „superowoc” stał się jednym z najbardziej pożywnych pokarmów na świecie. Jest szeroko stosowany w preparatach odchudzających, suplementach diety, napojach energetycznych i we wszystkich innych. Możesz cieszyć się nim na surowo w koktajlach i sałatkach owocowych, dodać go do ulubionych deserów lub użyć w postaci proszku.
Nasiona acai, które większość ludzi wyrzuca, stanowi około 80 procent owoców. Większość witamin i przeciwutleniaczy znajduje się w skórze i miąższu. Bogata w antocyjany i polifenole jagoda acai jest uważana za żywność funkcjonalną. Chroni przed stanami zapalnymi, wspiera funkcje sercowo-naczyniowe i może zapobiegać rozprzestrzenianiu się komórek rakowych.
Popularnym sposobem na delektowanie się tymi owocami jest zrobienie miski acai. Ogólnie rzecz biorąc, ten przepis wymaga puree z acai lub proszku z jagód acai, mrożonych jagód, bananów, płatków owsianych, surowego miodu, soku owocowego i różnych orzechów lub nasion.
Miski Acai są jednak dość bogate w węglowodany. W zależności od użytych składników ta ukochana uczta może być bombą cukrową. Ciesz się z umiarem i rozważ użycie niesłodzonych jagód açaí i / lub zamiany soku na wodę, aby ograniczyć węglowodany.
Acai Nutrition Facts
Owoc acai zawiera zarówno smak, jak i wartości odżywcze. Jest naturalnie słodki i smakuje jak mieszanka jagód i czekolady, dzięki czemu można go stosować do domowych deserów lub jako przekąskę między posiłkami. Jedna porcja przecieru z jagód acai zapewnia:
- 40 kalorii
- 1 gram białka
- 3 gramy węglowodanów
- 3 gramy błonnika
- 3 gramy tłuszczu
- 60 miligramów potasu
- 0, 36 miligrama żelaza
- 20 miligramów wapnia
Ta superżywność ma mniej węglowodanów niż większość owoców. Dla porównania, średni banan ma 105 kalorii i 26, 9 gramów węglowodanów. Jedna porcja wiśni zawiera 88 kalorii i 22, 4 gramów węglowodanów, podczas gdy truskawki dostarczają 47 kalorii i 11, 2 gramów węglowodanów na porcję.
Tym, co wyróżnia owoc acai, jest jego wysoka wartość przeciwutleniająca. Ta funkcjonalna żywność zawiera duże dawki kwasu ferulowego, kwasu elagowego, resweratrolu i innych polifenoli. Zawiera także śladowe ilości kwasów tłuszczowych omega-6 i omega-9, takich jak kwas linolowy i kwas oleinowy. Otrzymasz także witaminy z grupy B, żelazo, potas, miedź i inne mikroelementy, które wspierają ogólny stan zdrowia.
Korzyści zdrowotne wynikające z jagód Acai
Potencjalne korzyści zdrowotne jagód acai przypisuje się ich właściwościom przeciwutleniającym. Według pilotażowego badania z czerwca 2015 r. Opublikowanego w czasopiśmie Biology of Sport, owoce te mogą pomóc w zmniejszeniu uszkodzenia mięśni wywołanego wysiłkiem i poprawić lipidy we krwi.
Młodsi przeszkodnicy, którzy spożywali mieszankę soków na bazie jagód acai codziennie przez sześć tygodni, doświadczyli wzrostu zdolności przeciwutleniających we krwi wraz z istotną poprawą poziomu trójglicerydów i cholesterolu. Ich wydajność sprintu pozostała niezmieniona.
Jagody Acai zostały również zbadane pod kątem ich ochronnego wpływu na masę kostną. Bioaktywne związki zawarte w tych owocach regulują wydzielanie prozapalnych cytokin, co może pomóc hamować osteoklastogenezę , proces przyczyniający się do utraty kości.
Co więcej, owoce acai sprzyjają gojeniu się ran, hamując aktywację TNF-α i innych reaktywnych form tlenu, zgodnie z badaniem opublikowanym w badaniach toksykologicznych w czerwcu 2017 r. Badanie przeprowadzono na szczurach, ale podkreśla ono aktywność przeciwutleniającą owoców.
Niedawny przegląd, który ukazał się w Plos One w lipcu 2018 r., Opisuje przeciwnowotworowe właściwości jagód acai. Badania pokazują, że ten owoc jest bezpieczny i może zapobiegać rozwojowi raka. Wykazano, że jagody Acai hamują wzrost guza, zmniejszają proliferację komórek rakowych i hamują progresję raka. Wydaje się być szczególnie skuteczny przeciwko rakowi przełyku i okrężnicy ze względu na swoje działanie przeciwzapalne i przeciwproliferacyjne.
Acai Berry i odchudzanie
Ten owoc jest sprzedawany jako naturalny środek wspomagający odchudzanie. Niestety badania kliniczne nie potwierdzają tych twierdzeń.
Acai Berry ma wysoki poziom przeciwutleniaczy i ma swoje miejsce w zbilansowanej diecie. Jednak nie jest to magiczna kula do utraty tłuszczu. Chociaż zawiera jednonienasycone kwasy tłuszczowe (MUFA), rodzaj tłuszczu, który może pomóc w odchudzeniu, musisz spożywać go w dużych ilościach, aby czerpać korzyści.
Jagody Acai nie są wolne od kalorii. Jeśli zjesz ich zbyt dużo, kalorie się zsumują. Te owoce mogą poprawić twoje zdrowie i dobre samopoczucie, ale to nie znaczy, że sprzyjają odchudzaniu. Ciesz się nimi z umiarem w ramach diety kontrolowanej kalorycznie, ale nie przesadzaj.
To bogate w przeciwutleniacze jedzenie może być korzystne dla osób z nadwagą lub otyłością. W badaniu z listopada 2016 r. Opublikowanym w American Journal of Clinical Nutrition u mężczyzn z nadwagą, którzy pili koktajle na bazie acai, zaobserwowano większą poprawę funkcji naczyń krwionośnych niż osoby spożywające smoothie odpowiadające ich potrzebom makroskładników.
Dlatego jagody Acai mogą obniżyć ryzyko problemów sercowo-naczyniowych związanych z otyłością. Te potencjalne korzyści przypisano ich wysokiej zawartości polifenoli.
Trzymaj mózg ostry
Z wiekiem twój mózg staje się mniej wydajny w przechowywaniu i przetwarzaniu informacji, tworzeniu połączeń neuronowych i tworzeniu nowych wspomnień. Według Journal of Pharmacology and Experimental Therapeutics zmiany te mogą być częściowo spowodowane uszkodzeniem oksydacyjnym. Inną możliwą przyczyną jest stan zapalny, który wpływa na komórki glejowe, które chronią twoje neurony.
Przeciwutleniacze zawarte w jagodach acai usuwają stres oksydacyjny i mogą poprawić funkcjonowanie mózgu. Badanie opublikowane w czasopiśmie Nutrition w lipcu i sierpniu 2014 r. Sugeruje, że acai może wywierać działanie ochronne na komórki mózgowe.
Inne badanie, opublikowane w Nutritional Neuroscience w listopadzie 2015 r., Wykazało, że suplementacja acai zmniejsza stan zapalny i odwraca związane z wiekiem deficyty poznawcze u starszych szczurów. Odkrycia te przypisano polifenolom i związkom przeciwzapalnym w owocach acai.
Oba badania przeprowadzono na zwierzętach. Sugerują jednak, że jagoda acai może poprawić zdrowie mózgu i chronić przed zaburzeniami neurodegeneracyjnymi. Potrzebne są dalsze badania, aby potwierdzić jego wpływ na ludzi.
Czy jagody Acai są bezpieczne?
Ten pyszny owoc jest ogólnie bezpieczny, ale nie dla osób uczulonych na jagody. Uważaj jednak, aby sok Acai mógł zostać zarażony Trypanosoma cruzi , pasożytem z regionu Amazonii.
Ten mikroorganizm został powiązany z wybuchem choroby Chagasa. W ciągu ostatnich lat kilka osób rozwinęło objawy związane z tą infekcją po wypiciu soku acai. Pasteryzacja jest jedynym sposobem na zniszczenie tego pasożyta.
Pamiętaj też, że jagody Acai mogą wpływać na wyniki skanów MRI. Jeśli zjesz ten owoc lub wypijesz jego sok przed wykonaniem MRI, poinformuj o tym swojego lekarza.
