Krwawa Mary to libacja dokonana przez połączenie wódki, soku pomidorowego, przypraw, w tym chrzanu, sosu Worcestershire, Tabasco, soli i pieprzu. Często jest przyozdobiony selerem i oliwkami. Cocktail Times donosi, że krwawa Mary została wynaleziona w latach 20. XX wieku przez Fernanda Petiot'a w nowojorskim barze Harry'ego w Paryżu. Cholerna Mary to wszechobecny amerykański koktajl. Różne gotowe mieszanki są sprzedawane na rynkach i w sklepach z alkoholem.
Dane żywieniowe
Wartości odżywcze dla krwawej mieszanki Mary różnią się w zależności od marki. Używanie świeżych składników zapewni najzdrowszą opcję i da ci możliwość kontrolowania zawartości sodu, składnika, który może dotyczyć osób z różnymi schorzeniami.
Jedna porcja krwawej mieszanki Mary, w 1 szklance, oferuje około 40 do 70 kalorii, z 1 gramem tłuszczu, 9 do 13 gramów węglowodanów, 2 gramów błonnika, 4 do 7 gramów cukru, 1 do 2 gramów białka i 1440 do 1489 gramów sodu.
Składniki odżywcze
Jeśli chodzi o witaminy i minerały, możesz zrobić coś gorszego niż popić cholerną Mary. W dwóch najlepiej sprzedających się markach, Tabasco, Mildly Seasoned Blood Mary Mix i Mr. & Mrs. T Bloody Mary Mix, znajdziesz około 2 do 15 procent zalecanej dziennej dawki witaminy A i 10 do 20 procent RDA witamina C. Znajdziesz około 2 procent RDA wapnia i 4 do 6 procent RDA żelaza.
Uwagi
Rozważając dane żywieniowe swojej krwawej mieszanki Mary, dodaj kalorie z alkoholu i udekoruj. Kieliszek wódki, zalecana ilość dla tradycyjnie krwawej Mary, może wynosić od 56 kalorii na uncję Smirnoffa do 100 kalorii na uncję Absolut Citron. Łodyga surowego selera zawiera około 10 kalorii. Duża oliwka z puszki ma około 5 kalorii. Podczas gdy piklowana włócznia ma około 4 kalorii, może zawierać około 306 miligramów sodu.
Sód
Artykuł z 2008 roku w „The New York Times” donosi, że cholerna Mary nie jest całkowicie niezdrowa, szczególnie gdy jest zrobiona z soku pomidorowego, dodatków warzywnych, przypraw i alkoholu. Jednym ze składników, którego nikt nie powinien przeoczyć, jest sód. Centrum Kontroli i Zapobiegania Chorobom informuje, że zbyt dużo sodu może prowadzić do poważnych problemów zdrowotnych. Zgodnie z wytycznymi dietetycznymi dla Amerykanów z 2005 r. Zdrowy dorosły dorosły nie powinien przekraczać 2300 miligramów sodu dziennie. Osoby z wysokim ciśnieniem krwi nie powinny przekraczać 1500 miligramów. Aby uniknąć problemów, możesz stworzyć własną krwawą mieszankę Mary za pomocą soku pomidorowego o niskiej zawartości sodu, odrobiną soli i przyozdobić bez zawartości sodu lub sodu.
Świeże składniki
Stworzenie własnej krwawej mieszanki Mary daje nie tylko możliwość zmniejszenia zawartości sodu. Bloody Marys są przeznaczone do używania świeżych sezonowych warzyw, w tym świeżych pomidorów zamiast przetworzonego soku pomidorowego. Krajowa baza danych składników odżywczych USDA informuje, że 1 szklanka soku pomidorowego zawiera 228 kalorii, a 1 szklanka posiekanych surowych pomidorów, które można wykorzystać do przygotowania przecieru pomidorowego, zawiera tylko 170 kalorii.
