Obserwowanie swojej wagi nie musi oznaczać, że nie możesz się dobrze bawić. Oto wszystko, co musisz wiedzieć o węglowodanach w wódce i jej kaloryczności.
Wskazówka
Jeden napój (1, 5 uncji płynu) 80-tonowej wódki zawiera 97 kalorii i zero węglowodanów, zgodnie z USDA.
Węglowodany w wódce
Wódkę wytwarza się ze sfermentowanych ziaren, takich jak pszenica, ryż, żyto, kukurydza lub sorgo, chociaż można ją faktycznie destylować z dowolnej innej rośliny zawierającej cukier lub skrobię, takiej jak ziemniaki, winogrona lub trzcina cukrowa.
Pomimo faktu, że jest wytwarzany z pokarmów bogatych w węglowodany, sama wódka nie zawiera żadnych węglowodanów. Proces fermentacji i destylacji usuwa wszystkie węglowodany, a pozostaje tylko etanol (alkohol) i woda. Aromatyzowane odmiany wódki zawierają dodatkowe aromaty, ale te zwykle nie wpływają na węglowodany ani wartość kaloryczną wódki.
Wódka może być kompatybilna z dietami niskowęglowodanowymi lub bezglutenowymi, takimi jak dieta paleo lub dieta Atkinsa, pod warunkiem, że nie jest mieszana z słodkimi napojami ani nie towarzyszy jej fast foodów, takich jak frytki lub frytki.
Kalorie w wódce
Chociaż nie zawiera żadnych węglowodanów - ani żadnego białka, tłuszczu, witamin, minerałów ani błonnika - wódka ma kalorie. Jest tak, ponieważ sam alkohol ma kalorie. Jeden gram czystego alkoholu ma 7 kalorii na USDA.
Aby pomóc Ci spojrzeć z tej perspektywy, USDA stwierdza, że 1 gram tłuszczu ma 9 kalorii, 1 gram węglowodanów ma 4 kalorie, a 1 gram białka ma również 4 kalorie. Czysty alkohol zawiera więc prawie dwukrotnie więcej kalorii w węglowodanach i białkach oraz prawie tyle samo kalorii co tłuszcz.
Ile kalorii ma Twój napój? Jeden napój lub 1, 5 uncji płynnej wódki o jakości 80 proof zawiera 97 kalorii. Ta liczba kalorii jest zwykle podobna dla większości marek wódki i dotyczy również większości smakowych odmian wódki.
Ponieważ kalorie w wódce pochodzą z alkoholu, liczba kalorii w napoju z wódki zależy od mocy wódki, która jest oparta na stosunku etanolu i wody w napoju. Butelki z alkoholem podają moc napoju w procentach lub dowodach.
Na przykład alkohol próbny o zawartości alkoholu 80 to 40 procent alkoholu, podczas gdy alkohol o 100 procentach jest silniejszy, ponieważ jest alkoholem o zawartości 50 procent. Resztą płynu jest woda. Możesz samodzielnie ustalić procent alkoholu w napoju, dzieląc wartość dowodu na pół.
Butelki z alkoholem czasami zawierają również procent alkoholu przy użyciu jednostki o nazwie „ABV”, która jest „alkoholem pod względem wartości”. Etykieta z informacją, że butelka zawiera 30 procent ABV oznacza, że zawiera 30 procent czystego alkoholu i 70 procent wody.
Pamiętaj, że wyższe dowody lub wartości procentowe alkoholu mają nie tylko więcej kalorii, ale także mają większy wpływ na poziom alkoholu we krwi.
Porównywanie wódki z innymi alkoholami
Wódka jest wyborem mniej kalorycznym niż inne napoje alkoholowe, takie jak wino i piwo, ponieważ zawiera mniej kalorii na porcję. USDA definiuje jedną porcję destylowanych napojów spirytusowych, takich jak wódka, z 40 procentami alkoholu jako 1, 5 uncji płynu, jedną porcją wina (12 procent alkoholu) jako 5 uncji płynu i jedną porcję zwykłego piwa (5 procent alkoholu) jako 12 uncji płynu.
Jedna porcja wódki ma 97 kalorii i zero gramów węglowodanów, zauważa USDA, podczas gdy jedna porcja piwa ma 153 kalorii i 12, 6 gramów węglowodanów. Jedna porcja czerwonego wina ma 125 kalorii i 3, 84 grama węglowodanów, a jedna porcja białego wina ma 121 kalorii i 3, 82 grama węglowodanów.
Jeśli chodzi o destylowane alkohole, wódka jest na równi z innymi alkoholami, takimi jak whisky, gin, tequila i rum, zgodnie z USDA. Te duchy również nie mają żadnych węglowodanów, a ich kaloryczność pochodzi również z alkoholu. Oznacza to, że w dżinie, whisky, rumie i tequili jest tyle samo kalorii i węglowodanów, co w wódce.
Jednak niektóre marki rumu dodają do napoju przyprawy i cukier, aby go smakować, co może prowadzić do wyższej zawartości kalorii i większej liczby węglowodanów w rumie.
Wódka i odchudzanie
Oczekuje się, że kalorie, które spożywasz każdego dnia, dostarczą pożywienia, którego twoje ciało potrzebuje w zakresie makroskładników, takich jak węglowodany, tłuszcze i białka oraz mikroelementów, takich jak witaminy i minerały. Kalorie w alkoholu są uważane za puste kalorie, ponieważ nie dostarczają składników odżywczych, zauważa badanie opublikowane w kwietniu 2014 r. W American Journal of Public Health .
Badanie wykazało, że spożywanie alkoholu było powiązane z przyrostem masy ciała i otyłością; szanse na otyłość były znacznie wyższe wraz ze wzrostem spożycia alkoholu. Jednak autorzy badania zauważają, że nie wzięli pod uwagę zawartości kalorii w mikserach, które mogły odgrywać znaczącą rolę.
British Nutrition Foundation zaleca przygotowywanie napojów z mikserów, które nie zawierają cukru, aby ograniczyć liczbę spożywanych kalorii. Woda i soda klubowa to opcje zero kalorii i możesz dodać odrobinę cytryny lub plaster ogórka lub pomarańczy do swojego napoju, aby nadać mu smaku.
Wódki smakowe mogą być również dobrą alternatywą, ponieważ mają taką samą liczbę kalorii jak zwykła wódka. Możesz po prostu dodać do nich trochę wody lub sody klubowej i wszystko gotowe. W ten sposób nie musisz dodawać mikserów, takich jak napoje gazowane, tonik lub woda owocowa, z których wszystkie mają dodatkowe kalorie.
Grejpfrut, malina, żurawina, jagoda, limonka, pomarańcza, gruszka, brzoskwinia, pieprz, wiśnia, mango, jabłko, ananas, mięta pieprzowa, winogrono, wanilia, kokos i karmel to tylko niektóre z wielu dostępnych smaków wódki.
USDA zaleca ograniczenie spożycia alkoholu do jednego drinka dziennie dla kobiet i do dwóch drinków dziennie dla mężczyzn. Wytyczne stanowią, że wszelkie kalorie spożywane z alkoholu powinny być uwzględnione w budżecie w ramach dziennego limitu kalorii.
