Jak przygotować gotowaną wędzoną szynkę

Wędzona szynka to utwardzona udo wieprzowe zawieszone w wędzarni, gdzie dym spowalnia proces jełczenia mięsa i dodaje smaku, zauważa amerykański Departament Rolnictwa ds. Bezpieczeństwa Żywności i Kontroli. Gotowe wędzone szynki można kupić na lokalnym supermarkecie lub w specjalistycznym sklepie mięsnym, jeśli chcesz pominąć sam proces gotowania. Według LIVESTRONG.COM MyPlate plasterek wstępnie ugotowanej wędzonej szynki zawiera 5 g białka plus 1 g tłuszczu i węglowodanów i zapewnia 30 kalorii.

Gotową wędzoną szynkę można polewać miodem. Źródło: Tony1946 / iStock / Getty Images

Krok 1

Rozgrzej piekarnik do 350 stopni Fahrenheita przed rozpoczęciem, aby był gotowy po zakończeniu prac przygotowawczych. Ustaw ruszt tak, aby znajdował się na środku piekarnika, bez stojaków nad nim, aby szynka była dobrze dopasowana.

Krok 2

Umieść gotowaną wędzoną szynkę w bezpiecznym dla piekarnika szklanym lub ceramicznym naczyniu do pieczenia wystarczająco dużym, aby pomieścić kawałek mięsa.

Krok 3

Dodaj 1 do 2 cali wody do naczynia do pieczenia, aby zapobiec przypaleniu szynki w piekarniku.

Krok 4

Glazura szynki nadaje jej smaku. Istnieje wiele sposobów polewania gotowanej wędzonej szynki. Niektóre pomysły obejmują mieszanie brązowego cukru i zmiażdżonego ananasa z sokiem i nalewanie go na wierzch lub mieszanie równych części miodu i wody i robienie tego samego. Możesz również użyć pędzla do gotowania, aby rozprowadzić polewę na szynce, jeśli chcesz na niej tylko cienką warstwę.

Krok 5

Przykryj gotowaną wędzoną szynkę folią aluminiową, owijając folię do brzegów naczynia do pieczenia. Jeśli Twoje naczynie do pieczenia nie ma krawędzi, ułóż arkusz folii aluminiowej na tyle duży, aby owinął szynkę i naczynie do pieczenia, aby pozostało szczelnie zamknięte podczas procesu podgrzewania.

Krok 6

Włóż zakrytą szynkę do piekarnika i podgrzewaj przez 10 minut na funt szynki. Jest to wartość szacunkowa, a szynka może potrwać dłużej w zależności od piekarnika. Otwórz folię aluminiową i pokrój mięso, aby upewnić się, że jest podgrzewane aż do środka, gdy skończy się czas.