Cokolwiek jesz, wędruje przez usta, przez przełyk i do żołądka. Ale jeśli masz refluks kwasowy, sprawy mogą stać się bolesne. Wiele pokarmów może pogorszyć refluks kwasu, zmniejszając napięcie zastawki oddzielającej przełyk od żołądka, wydłużając czas jedzenia w żołądku lub powodując wytwarzanie nadmiaru kwasu żołądkowego, mówi Christine Frissora, gastroenterolog z Centrum Zaawansowana opieka trawienna w New York-Presbyterian / Weill Cornell Medical Center. Istnieją również pokarmy, które powodują, że żołądek wytwarza zbyt dużo kwasu, który może wrócić do przełyku. Jeśli jesteś jednym z 63 milionów Amerykanów z chorobą refluksową, być może będziesz musiał wyeliminować te 10 typowych pokarmów wyzwalających z diety.
Cokolwiek jesz, wędruje przez usta, przez przełyk i do żołądka. Ale jeśli masz refluks kwasowy, sprawy mogą stać się bolesne. Wiele pokarmów może pogorszyć refluks kwasu, zmniejszając napięcie zastawki oddzielającej przełyk od żołądka, wydłużając czas jedzenia w żołądku lub powodując wytwarzanie nadmiaru kwasu żołądkowego, mówi Christine Frissora, gastroenterolog z Centrum Zaawansowana opieka trawienna w New York-Presbyterian / Weill Cornell Medical Center. Istnieją również pokarmy, które powodują, że żołądek wytwarza zbyt dużo kwasu, który może wrócić do przełyku. Jeśli jesteś jednym z 63 milionów Amerykanów z chorobą refluksową, być może będziesz musiał wyeliminować te 10 typowych pokarmów wyzwalających z diety.
1. Pomidory
Pakowane w kwas cytrynowy i jabłkowy, pomidory i produkty pomidorowe - w tym sos, zupa, sok itp. - mogą powodować, że żołądek wytwarza zbyt dużo kwasu żołądkowego (substancja chemiczna odpowiedzialna za rozkład żywności). A kiedy objętości stają się zbyt wysokie, kwas może zostać zmuszony do przepływu do przełyku, mówi ekspert biomedyczny Jeremy Tian, doktor medycyny, starszy naukowiec w USANA Health Sciences. Niestety, niewiele można zrobić - nawet gotowanie pomidorów nie zmniejszy wystarczająco kwasowości, aby zapobiec refluksowi, mówi Christine Frissora, MD Jeśli robisz sos do pizzy lub makaronu, nie używaj go jako pretekst, by zrobić ciężki sos śmietanowy, ponieważ wysokotłuszczowe potrawy mogą również wywoływać objawy (więcej o tym później), dodaje Frissora. Zamiast tego spróbuj napić się świeżego pesto.
Pakowane w kwas cytrynowy i jabłkowy, pomidory i produkty pomidorowe - w tym sos, zupa, sok itp. - mogą powodować, że żołądek wytwarza zbyt dużo kwasu żołądkowego (substancja chemiczna odpowiedzialna za rozkład żywności). A kiedy objętości stają się zbyt wysokie, kwas może zostać zmuszony do przepływu do przełyku, mówi ekspert biomedyczny Jeremy Tian, doktor medycyny, starszy naukowiec w USANA Health Sciences. Niestety, niewiele można zrobić - nawet gotowanie pomidorów nie zmniejszy wystarczająco kwasowości, aby zapobiec refluksowi, mówi Christine Frissora, MD Jeśli robisz sos do pizzy lub makaronu, nie używaj go jako pretekst, by zrobić ciężki sos śmietanowy, ponieważ wysokotłuszczowe potrawy mogą również wywoływać objawy (więcej o tym później), dodaje Frissora. Zamiast tego spróbuj napić się świeżego pesto.
2. Owoce cytrusowe
Badania opublikowane w Annals of Otology, Rhinology & Laryngology pokazują, że ograniczenie spożycia kwasu pokarmowego może złagodzić objawy refluksu, takie jak kaszel i chrypka (nawet u pacjentów, u których leki nie pomagają). Jeśli zdecydujesz się ograniczyć swoje, koniecznością jest ograniczenie cytrusów. Przykład: pH soku z cytryny może być tak niskie, jak dwa, co czyni je jednym z najbardziej kwaśnych produktów spożywczych w supermarkecie. „Spożywanie soku z cytryny jest prawie równoważne z nalewaniem zwykłego kwasu żołądkowego do żołądka” - mówi dr n. Med. Jeremy Tian. Jednak inne owoce cytrusowe, takie jak pomarańcze i grejpfruty, mogą również nasilać objawy. Jeśli naprawdę pragniesz czegoś jasnego i soczystego, wybierz ananasa, mówi dr Christine Frissora. Zacznij od małego. Chociaż technicznie nie jest to owoc cytrusowy, zawiera trochę kwasu cytrynowego wywołującego refluks.
Badania opublikowane w Annals of Otology, Rhinology & Laryngology pokazują, że ograniczenie spożycia kwasu pokarmowego może złagodzić objawy refluksu, takie jak kaszel i chrypka (nawet u pacjentów, u których leki nie pomagają). Jeśli zdecydujesz się ograniczyć swoje, koniecznością jest ograniczenie cytrusów. Przykład: pH soku z cytryny może być tak niskie, jak dwa, co czyni je jednym z najbardziej kwaśnych produktów spożywczych w supermarkecie. „Spożywanie soku z cytryny jest prawie równoważne z nalewaniem zwykłego kwasu żołądkowego do żołądka” - mówi dr n. Med. Jeremy Tian. Jednak inne owoce cytrusowe, takie jak pomarańcze i grejpfruty, mogą również nasilać objawy. Jeśli naprawdę pragniesz czegoś jasnego i soczystego, wybierz ananasa, mówi dr Christine Frissora. Zacznij od małego. Chociaż technicznie nie jest to owoc cytrusowy, zawiera trochę kwasu cytrynowego wywołującego refluks.
3. Cebula
„Trzymaj się z dala od cebuli. Związek między nimi a kwaśnym refluksem jest wyraźny” - mówi dr Jeremy Tian, MD Nie tylko obniżają ciśnienie, z jakim zamyka się dolny zwieracz przełyku (LES), aby oddzielić żołądek od przełyk, ale według Oklahoma Foundation for Digestive Research, u pacjentów z kwaśnym refluksem spożywanie cebuli zwiększa czas, w którym żołądek ma pH poniżej czterech (im niższe pH, tym wyższa kwasowość) i zaostrza zgagę i odbijanie Niestety, gotowanie cebuli nie ma większego wpływu na ich kwasowość, według Tiana, więc jeśli naprawdę lubisz cebulę, możesz spróbować jeść łagodniejsze szalotki i zieloną cebulę w małych dawkach, aby zobaczyć, jak silnie wpływają na twoją refluks.
„Trzymaj się z dala od cebuli. Związek między nimi a kwaśnym refluksem jest wyraźny” - mówi dr Jeremy Tian, MD Nie tylko obniżają ciśnienie, z jakim zamyka się dolny zwieracz przełyku (LES), aby oddzielić żołądek od przełyk, ale według Oklahoma Foundation for Digestive Research, u pacjentów z kwaśnym refluksem spożywanie cebuli zwiększa czas, w którym żołądek ma pH poniżej czterech (im niższe pH, tym wyższa kwasowość) i zaostrza zgagę i odbijanie Niestety, gotowanie cebuli nie ma większego wpływu na ich kwasowość, według Tiana, więc jeśli naprawdę lubisz cebulę, możesz spróbować jeść łagodniejsze szalotki i zieloną cebulę w małych dawkach, aby zobaczyć, jak silnie wpływają na twój refluks.
4. Napoje gazowane
Ile napojów gazowanych, które pijesz, jest ogromnym wskaźnikiem ryzyka zgagi, według dr Jeremy Tian, MD Dlaczego? „Gaz uwalniany z napojów gazowanych zwiększa ciśnienie żołądkowe”, wyjaśnia Tian. Zasadniczo wszystkie te bąbelki zaczynają naciskać na brzuch, rozciągać go i zmuszać zwieracz przełyku do otwarcia. I chociaż wszelkie bąbelki mogą okazać się szkodliwe dla twojego brzucha, napoje gazowane mogą stanowić jeszcze więcej problemów. Wiele z nich zawiera kofeinę (która u niektórych osób może wywoływać objawy refluksu kwasu) i jest również bardzo kwaśna, dodaje Tian. A napoje dietetyczne są zwykle gorsze, zwykle mają pH między 2, 5 a 3, 7.
Źródło: db2stock / Image Source / Getty ImagesIle napojów gazowanych, które pijesz, jest ogromnym wskaźnikiem ryzyka zgagi, według dr Jeremy Tian, MD Dlaczego? „Gaz uwalniany z napojów gazowanych zwiększa ciśnienie żołądkowe”, wyjaśnia Tian. Zasadniczo wszystkie te bąbelki zaczynają naciskać na brzuch, rozciągać go i zmuszać zwieracz przełyku do otwarcia. I chociaż wszelkie bąbelki mogą okazać się szkodliwe dla twojego brzucha, napoje gazowane mogą stanowić jeszcze więcej problemów. Wiele z nich zawiera kofeinę (która u niektórych osób może wywoływać objawy refluksu kwasu) i jest również bardzo kwaśna, dodaje Tian. A napoje dietetyczne są zwykle gorsze, zwykle mają pH między 2, 5 a 3, 7.
5. Alkohol
Cofnięcie się przy drinku może bardziej zrelaksować niż twój nastrój. Rozluźnia również LES, pozwalając kwasowi żołądkowemu przedostać się do przełyku i spowodować, że osoby cierpiące na okropne uczucie pieczenia mają zbyt dobrze wiedzę, mówi dr Nabeel Farooqui, asystent profesora alergii i immunologii w Ohio State University Wexner Medical Center, który pracuje z pacjentami z refluksem kwasowym, aby zapobiec ich uszkodzeniom przełyku i objawom oddechowym. Mówi, że jeśli pijesz, możesz uniknąć pełnego napływu refluksu, unikając napojów gazowanych, takich jak piwo i szampan. I powinieneś również wystrzegać się mikserów uruchamiających ogrzewanie, takich jak kwaśne soki i gazowane napoje gazowane.
Źródło: michele princigalli / iStock / Getty ImagesCofnięcie się przy drinku może bardziej zrelaksować niż twój nastrój. Rozluźnia również LES, pozwalając kwasowi żołądkowemu przedostać się do przełyku i spowodować, że osoby cierpiące na okropne uczucie pieczenia refluks znają się zbyt dobrze, mówi dr Nabeel Farooqui, asystent profesora alergii i immunologii w Ohio State University Wexner Medical Center, który pracuje z pacjentami z refluksem kwasowym, aby zapobiec ich uszkodzeniom przełyku i objawom oddechowym. Mówi, że jeśli pijesz, możesz uniknąć pełnego napływu refluksu, unikając napojów gazowanych, takich jak piwo i szampan. I powinieneś również wystrzegać się mikserów uruchamiających ogrzewanie, takich jak kwaśne soki i gazowane napoje gazowane.
6. Pikantne potrawy
Są jednym z najczęstszych pokarmów, u których pacjenci z refluksem kwasowym narzekają jako wywołujące objawy refluksu, ale badania pokazują, że pikantne pokarmy nie wpływają na ciśnienie, z jakim zwieracz przełyku zamyka się. Problemem może być raczej to, że pikantne potrawy podrażniają przełyk, według Christine Frissora, MD Co więcej, jeśli danie zawiera cebulę (i wiele ostrych robi), mogą przyczyniać się do jakichkolwiek objawów refluksu, mówi Jeremy Tian, Ph. D., MD
Źródło: Alexandra Grablewski / Digital Vision / Getty ImagesSą jednym z najczęstszych pokarmów, u których pacjenci z refluksem kwasowym narzekają jako wywołujące objawy refluksu, ale badania pokazują, że pikantne pokarmy nie wpływają na ciśnienie, z jakim zwieracz przełyku zamyka się. Problemem może być to, że pikantne potrawy podrażniają przełyk, według Christine Frissora, MD Co więcej, jeśli danie zawiera cebulę (i wiele ostrych robi), mogą przyczyniać się do jakichkolwiek objawów refluksu, mówi Jeremy Tian, Ph. D., MD
7. Fatty Foods
Tłuszcze są trawione powoli, co oznacza, że spędzają więcej czasu spędzając czas w twoim żołądku - dając kwasowi żołądkowemu więcej okazji, aby przedostać się do przełyku, według Christine Frissora, MD Jednak większy problem z wysokotłuszczowymi, niskotłuszczowymi substancjami odżywczymi żywność może być przyrostem masy ciała, który pobudzają. Badania opublikowane w Alimentary Pharmacology & Therapeutics pokazują, że otyłość powoduje dysfunkcje przełyku związane z objawami refluksu kwasu. Jeśli masz ochotę napić się tłustego posiłku, zrób z niego mały posiłek i zaplanuj go co najmniej kilka godzin przed snem, zaleca Frissora. Jeśli położysz się do łóżka z mnóstwem wolno trawionych pokarmów, zwiększasz ryzyko zgagi w środku nocy i jeszcze bardziej beka.
Źródło: WJBurgwal / iStock / Getty ImagesTłuszcze są trawione powoli, co oznacza, że spędzają więcej czasu spędzając czas w twoim żołądku - dając kwasowi żołądkowemu więcej okazji, aby dostać się do przełyku, według Christine Frissora, MD Jednak większy problem z wysokotłuszczowymi, niskotłuszczowymi substancjami odżywczymi żywność może być przyrostem masy ciała, który pobudzają. Badania opublikowane w Alimentary Pharmacology & Therapeutics pokazują, że otyłość powoduje dysfunkcje przełyku związane z objawami refluksu kwasu. Jeśli masz ochotę napić się tłustego posiłku, zrób z niego mały posiłek i zaplanuj go co najmniej kilka godzin przed snem, zaleca Frissora. Jeśli położysz się do łóżka z mnóstwem wolno trawionych pokarmów, zwiększasz ryzyko zgagi w środku nocy i jeszcze bardziej beka.
8. Kawa
Podczas gdy eksperci nie są pewni, dlaczego, gdy jest spożywana w dużych ilościach, kawa jest wielokrotnie powiązana ze zwiększoną częstością występowania objawów refluksu kwasu. Na przykład w jednym z niemieckich badań naukowcy odkryli, że kawa z kofeiną znacznie zwiększa objawy pacjentów z refluksem - efekt, który byłby znacznie mniejszy, gdyby kawa była bezkofeinowa. Jednak kofeina nie miała żadnego wpływu na objawy, gdy pacjenci spożywali ją w herbacie. Jeśli pijesz kawę, Nabeel Farooqui, MD, zaleca wybranie ciemniejszych pieczeni, ponieważ są one mniej kwaśne i lepiej tolerowane przez osoby cierpiące na refluks w porównaniu z lekkimi pieczeniami. Tak czy inaczej, najlepiej jest ograniczyć spożycie do jednej filiżanki, mówi dr Jeremy Tian
Źródło: monkeybusinessimages / iStock / Getty ImagesPodczas gdy eksperci nie są pewni, dlaczego, gdy jest spożywana w dużych ilościach, kawa jest wielokrotnie powiązana ze zwiększoną częstością występowania objawów refluksu kwasu. Na przykład w jednym z niemieckich badań naukowcy odkryli, że kawa z kofeiną znacznie zwiększa objawy u pacjentów z refluksem - efekt, który byłby znacznie mniejszy, gdyby kawa była bezkofeinowa. Jednak kofeina nie miała żadnego wpływu na objawy, gdy pacjenci spożywali ją w herbacie. Jeśli pijesz kawę, Nabeel Farooqui, MD, zaleca wybranie ciemniejszych pieczeni, ponieważ są one mniej kwaśne i lepiej tolerowane przez osoby cierpiące na refluks w porównaniu z lekkimi pieczeniami. Tak czy inaczej, najlepiej jest ograniczyć spożycie do jednej filiżanki, mówi dr Jeremy Tian
9. Czekolada
Wciąż nie wiadomo, czy kofeina czekoladowa wywołuje objawy refluksu kwasu, ale badania przeprowadzone przez University of Michigan Health System pokazują, że kiedy osoby z refluksem kwasu jedzą czekoladę, duże ilości serotoniny są uwalniane z jelit, co z kolei powoduje LES na relaks. Co więcej, wysoka zawartość tłuszczu w czekoladzie może również odgrywać rolę w wywoływaniu objawów refluksu kwasu - podobnie jak kakao, mówi Christine Frissora, MD Oznacza to, że chociaż ciemna czekolada jest ogólnie zdrowszą opcją, pakuje większy procent kakao bogatego w przeciwutleniacze i mniej szkodliwego dla zdrowia cukru rafinowanego w porównaniu z mleczną czekoladą, może wywoływać poważniejsze objawy u osób cierpiących na refluks, wyjaśnia Frissora.
Źródło: chas53 / iStock / Getty ImagesWciąż nie wiadomo, czy kofeina czekoladowa wywołuje objawy refluksu kwasu, ale badania przeprowadzone przez University of Michigan Health System pokazują, że kiedy osoby z refluksem kwasu jedzą czekoladę, duże ilości serotoniny są uwalniane z jelit, co z kolei powoduje LES na relaks. Co więcej, wysoka zawartość tłuszczu w czekoladzie może również odgrywać rolę w wywoływaniu objawów refluksu kwasu - podobnie jak kakao, mówi Christine Frissora, MD Oznacza to, że chociaż ciemna czekolada jest ogólnie zdrowszą opcją, zawiera większy odsetek kakao bogatego w przeciwutleniacze i mniej szkodliwego dla zdrowia cukru rafinowanego w porównaniu z mleczną czekoladą, może wywoływać poważniejsze objawy u osób cierpiących na refluks, wyjaśnia Frissora.
10. Mięta pieprzowa
Ten jest trudny w żołądku. Podczas gdy mięta pieprzowa może być stosowana w celu zmniejszenia niestrawności u osób bez refluksu kwasowego, u osób cierpiących na tę chorobę może ona wywołać zgagę. Jest tak, ponieważ chociaż jest on wiatropędny - co oznacza, że może zarówno zapobiegać tworzeniu się gazu w przewodzie pokarmowym, jak i pomagać ciału wydalić go - kojący mentol może potencjalnie rozluźnić LES, mówi dr n. Med. Nabeel Farooqui chcąc wieczorem wypić filiżankę relaksującej herbaty miętowej, Christine Frissora, MD zaleca albo rozcieńczenie jej wodą (łatwe do picia z cytryną!), albo wypicie herbaty imbirowej, która zazwyczaj działa kojąco na przewód pokarmowy.
Źródło: aaron007 / iStock / Getty ImagesTen jest trudny w żołądku. Podczas gdy mięta pieprzowa może być stosowana w celu zmniejszenia niestrawności u osób bez refluksu kwasowego, u osób cierpiących na tę chorobę może ona wywołać zgagę. Jest tak, ponieważ chociaż jest on wiatropędny - co oznacza, że może zarówno zapobiegać tworzeniu się gazu w przewodzie pokarmowym, jak i pomagać ciału wydalić go - kojący mentol może potencjalnie rozluźnić LES, mówi dr n. Med. Nabeel Farooqui chcąc wieczorem wypić filiżankę relaksującej herbaty miętowej, Christine Frissora, MD zaleca albo rozcieńczenie jej wodą (łatwe do picia z cytryną!), albo wypicie herbaty imbirowej, która zazwyczaj działa kojąco na przewód pokarmowy.
Co myślisz?
Chociaż wszystkie te pokarmy są powszechnie zgłaszanymi wyzwalaczami, ważne jest, aby pamiętać, że wpływają one na każdą osobę cierpiącą na refluks kwasu w inny sposób. Czy cierpisz na refluks kwasu? Które z tych pokarmów powoduje ból, a które nie? Jakie inne pokarmy mają tendencję do zaostrzania twoich objawów? Zostaw komentarz poniżej i daj nam znać.
Źródło: Dean Belcher / Stone / Getty ImagesChociaż wszystkie te pokarmy są powszechnie zgłaszanymi wyzwalaczami, ważne jest, aby pamiętać, że wpływają one na każdą osobę cierpiącą na refluks kwasu w inny sposób. Czy cierpisz na refluks kwasu? Które z tych pokarmów powoduje ból, a które nie? Jakie inne pokarmy mają tendencję do zaostrzania twoich objawów? Zostaw komentarz poniżej i daj nam znać.
