Czy podoba Ci się zing i chrupanie ogórka kiszonego? Możesz być zaskoczony, gdy dowiesz się, że słodkie ogórki korniszonowe nie tylko dobrze smakują, ale mają szereg zalet zdrowotnych. Dodanie ich do diety może zwiększyć spożycie kilku składników odżywczych. Te pikle są przygotowywane przy użyciu warzywa korniszonowego, które jest ogórkiem, który wytwarza mniejsze owoce niż ogórek ogrodowy. Te pyszne ogórki przechodzą „proces trawienia”, w którym są marynowane z octem, cukrem i przyprawami. Dostępne są domowe przepisy na marynaty, ale słodkie korniszony można również znaleźć w supermarketach.
Ciesz się smakiem o niskiej zawartości tłuszczu
Dieta zawierająca umiarkowaną ilość tłuszczu i kalorii pozwala kontrolować swoją wagę, co zmniejsza ryzyko wystąpienia problemów zdrowotnych, takich jak choroby serca i rak. Może również zwiększyć spożycie niezbędnych składników odżywczych, takich jak witamina A, kwas foliowy, wapń i żelazo. Jedna duża marynowana korniszon zawiera tylko 32 kalorie i mniej niż 1 gram tłuszczu.
Ogromna korzyść z jedzenia korniszonów? Są doskonałym sposobem na dodanie odrobiny przyprawy i smaku do ulubionych niskotłuszczowych i niskokalorycznych potraw. Możesz pokroić marynatę i dodać ją do sałatek i kanapek lub natrzeć na nich prosto ze słoika.
Zwiększ swoją odporność
Witamina A jest składnikiem odżywczym, który wspiera zdrową odporność, wytwarzając białe krwinki, które chronią przed wirusami i bakteriami wywołującymi choroby. Jest to ważne dla reprodukcji, wzroku i wzrostu kości. Jeden duży słodki korniszon zawiera 276 IU witaminy A. Mężczyźni powinni otrzymywać 3000 IU witaminy A dziennie, podczas gdy kobiety potrzebują 2310 IU dziennie.
Beta-karoten jest składnikiem odżywczym, który przekształca się w witaminę A w organizmie, więc włączenie słodkich korniszonów do diety jest doskonałym sposobem na uzyskanie innych korzyści z marynat, przy jednoczesnym dodaniu witaminy A i beta-karotenu. W jednym dużym słodkim korniszonie znajduje się 114 mikrogramów beta-karotenu.
Zwiększ gęstość kości
Dorosłe kobiety potrzebują 90 mikrogramów witaminy K dziennie, a dorośli mężczyźni powinni otrzymywać 120 mikrogramów dziennie. Jeden duży marynowany korniszon przyczynia się do 16, 5 mikrogramów w tej sumie. Witamina K jest niezbędna, ponieważ pomaga w krzepnięciu krwi. Zwiększone ilości witaminy K mogą leczyć zaburzenia krwawienia spowodowane chorobami wątroby i zespołem złego wchłaniania. Odpowiednie spożycie witaminy K jest również ważne dla zdrowia kości i może zwiększyć gęstość kości. Posiadanie zdrowych, mocnych kości zmniejsza ryzyko osteoporozy z wiekiem.
Nie wszystkie słodkie korzyści
Korzyści z jedzenia korniszonów wiążą się z ostrożnością. Pikle marynowane ze słodkich korniszonów są bogate w cukier i sód. Cukier znajdujący się w korniszonach jest znany jako „dodatek cukru”, co oznacza, że nie występuje naturalnie w warzywach korniszonu, ale jest dodawany podczas przygotowywania. Według American Heart Association, dodane cukry dostarczają zero składników odżywczych do żywności, ale mogą dodawać kalorie. Jedzenie pokarmów z dodatkiem cukru może prowadzić do zbędnych kilogramów, otyłości i obniżenia zdrowia serca.
Kolejnym minusem słodkich korniszonów jest to, że są wypełnione sodem. Duża marynata z korniszonu zawiera 160 mg sodu, co stanowi dość znaczną część maksymalnego zalecanego dziennego spożycia wynoszącego 2, 3 grama lub około jednej łyżeczki soli kuchennej. Osoby chore na cukrzycę, problemy z nerkami lub nadciśnienie muszą monitorować dzienne spożycie soli, co może sprawić, że słodkie korniszony nie będą dobrym wyborem.
Zanim sięgniesz po duży słoik słodkich korniszonów, weź pod uwagę zarówno negatywy, jak i zalety marynat. Możesz również skonsultować się z lekarzem lub dietetykiem, zanim spodoba ci się ta zywa, niskotłuszczowa przekąska lub ozdoba.
