Herbata występuje w wielu odmianach, w tym czerwonej herbaty i zielonej herbaty. Technicznie, aby zaklasyfikować herbatę, musi ona pochodzić z rośliny Camellia sinensis. Jednak kilka napojów, które ludzie nazywają herbatą, w tym czerwona herbata, nie pochodzą z tej rośliny. Sposób uprawy, zbioru i przetwarzania rośliny nada jej właściwości. Wiele rzekomych korzyści zdrowotnych jest związanych zarówno z czerwoną, jak i zieloną herbatą.
Przeciwutleniacze i garbniki
Według „Encyklopedii medycyny naturalnej” zielona herbata zawiera epigallokatechinę, formę przeciwutleniaczy. Z drugiej strony czerwona herbata nie zawiera epigallokatechiny, ale zawiera dysmutazę supertlenkową, inną formę przeciwutleniaczy. Dlatego obie herbaty mają właściwości przeciwutleniające, ale czerpią je z różnych substancji. Tanina jest środkiem ściągającym zarówno w zielonej, jak i czerwonej herbacie. Zielona herbata ma wyższą zawartość garbników niż czerwona herbata. Ta wyższa zawartość tanin nadaje zielonej herbacie bardziej gorzki smak niż czerwona herbata.
Korzyści z zielonej herbaty
Zielona herbata pochodzi z dojrzałych liści herbaty rośliny Camellia sinensis. Zielona herbata jest nieutleniona i nie jest natychmiastowa. Zielona herbata ma wiele korzyści zdrowotnych, które zostały potwierdzone w badaniach naukowych. Według Harvard Health Publications zielona herbata ma właściwości przeciwutleniające, zmniejsza ryzyko nadciśnienia i zmniejsza ryzyko niektórych rodzajów nowotworów, w tym jelita grubego, piersi, skóry i płuc.
Kofeina
Zielona herbata zawiera kofeinę. Dokładna ilość kofeiny w zielonej herbacie będzie zależeć od konkretnej odmiany, którą pijesz. Według MayoClinic.com, zielona herbata Stash Premium zawiera 26 mg kofeiny na 6 uncji. porcja. Jest to stosunkowo mała ilość kofeiny w porównaniu do czarnej herbaty, która średnio wynosi 40 do 120 mg kofeiny na 8 uncji. porcja i kawa, która zawiera 95 do 200 mg na 8 uncji. porcja. Czerwona herbata nie zawiera kofeiny.
Czerwona herbata - Rooibos
Czerwona herbata nie jest technicznie herbatą, ponieważ nie pochodzi z rośliny Camellia sinensis. Czerwona herbata pochodzi z krzewu należącego do rodziny roślin strączkowych i pochodzi z gór Cedarberg w Afryce Południowej. Według „Encyklopedii medycyny naturalnej” czerwona herbata nie jest tak gorzka jak zielona herbata. Czerwona herbata oferuje również wiele takich samych korzyści zdrowotnych związanych z zieloną herbatą, w tym właściwości przeciwutleniające i przeciwnowotworowe.
