Oprócz ostrego, pikantnego smaku ostra papryka może również powodować krótkotrwały wzrost temperatury ciała, któremu towarzyszą pocenie się. Wiele osób skarży się również na podrażnienie żołądka i zgagę po zjedzeniu ostrej papryki, więc możesz się zastanawiać, jakie szkody wyrządza gorąca papryka układowi trawiennemu. Zaskakujące może być to, że ostra papryka zamiast szkodzić, może faktycznie odgrywać korzystną rolę w ochronie żołądka.
Niestrawność
Ostra papryka czasami przyczynia się do refluksu kwasu i ogólnego dyskomfortu żołądka, który nazywa się niestrawnością. Chociaż może to być nieprzyjemne, ostra papryka nie wydaje się powodować żadnych poważnych szkód. W badaniu opublikowanym w czasopiśmie „Journal of the American Medical Association” z grudnia 1988 r. Badani spożywali posiłek zawierający 30 gramów papryki jalpeño. Za pomocą endoskopii badacze nie byli w stanie wykryć żadnego uszkodzenia błony śluzowej żołądka.
Nieżyt żołądka
Zapalenie błony śluzowej żołądka nazywa się zapaleniem błony śluzowej żołądka. Ludzki żołądek zawiera sieć małych naczyń krwionośnych, które pomagają chronić żołądek i naprawiać wszelkie jego uszkodzenia. Ciało reguluje te czynności, rozszerzając naczynia krwionośne żołądka. Gdy kwas lub inny środek drażniący przedostaje się przez błonę śluzową żołądka, stymuluje nerwy uwalniające środki rozszerzające naczynia krwionośne, które są substancjami chemicznymi powodującymi rozszerzenie naczyń krwionośnych. Po rozcieńczeniu naczynia są w stanie dostarczyć większą objętość wodorowęglanu w celu zneutralizowania nadmiaru kwasu. Rozszerzone naczynia usuwają również toksyny i dostarczają inne ważne związki chemiczne, aby naprawić wszelkie uszkodzenia. Raport opublikowany w wydaniu „Journal of Physiology - Paris” z maja 1997 r. Wykazał, że kapsaicyna, składnik aktywny w ostrej papryce, również rozszerza naczynia krwionośne żołądka, pomagając chronić i naprawiać błonę śluzową żołądka.
Wrzody
Podobnie jak ostra papryka może pomóc w ochronie i naprawie zapalenia błony śluzowej żołądka, badanie opublikowane w wydaniu „Current Pharmaceutical Design” z 2006 roku donosi, że kapsaicyna wydaje się zapewniać takie same korzyści wrzodom. Ostra papryka, stymulując uwalnianie środków rozszerzających naczynia, może pomóc w procesie naprawy. Główną przyczyną wrzodów żołądka są bakterie zwane Helicobacter pylori, które mogą być przenoszone z człowieka na człowieka lub zarażone zanieczyszczoną wodą lub pokarmem. W przeciwieństwie do większości bakterii H. pylori może rozwijać się w kwasie żołądkowym. Chociaż ostra papryka może pomóc w naprawie wrzodów, Langone Medical Center twierdzi, że kapsaicyna nie jest w stanie zabić H. pylori, jak twierdzili niektórzy.
Niekorzystne skutki
Suplementy diety nie zastępują właściwego leczenia. Oprócz dyskomfortu, jaki może powodować ostra papryka, University of Maryland Medical Center donosi, że spożywanie nadmiernych ilości może powodować uszkodzenie wątroby lub nerek. Kapsaicyna ma właściwości rozrzedzające krew, więc nie używaj jej razem z innymi ziołami, suplementami lub lekami rozrzedzającymi krew. Skonsultuj się z lekarzem, jeśli jesteś w ciąży lub przyjmujesz jakiekolwiek leki, zwłaszcza inhibitory ACE lub teofilinę.
