Cynamon, znajdujący się w korze drzewa, jest aromatyczną przyprawą znaną z wszechstronności gotowania i zdolności do obniżania poziomu cukru we krwi i łagodzenia rozstroju żołądka. Cynamon może jednak mieć kilka negatywnych skutków zdrowotnych, jeśli jest spożywany w zbyt dużej ilości lub w połączeniu z konkretnymi lekami.
Pytanie kumarynowe
Cynamon jest bogaty w związek chemiczny zwany kumaryną. Kumaryna jest polifenolem odpowiedzialnym za wyrazisty smak i zapach cynamonu. Dla osób z wrażliwymi lub uszkodzonymi wątrobami kumaryna może powodować poważne problemy: zwiększa aktywność enzymów w wątrobie, która może wyrażać się jako żółtaczka, jeśli pozostanie niezaznaczona. U ludzi to zapalenie zniknie bez trwałych uszkodzeń, jeśli konsumpcja kumaryny zostanie zmniejszona. Jednak testy na zwierzętach wykazały związek między wysokim spożyciem kumaryny a rozwojem niektórych nowotworów, dlatego mądrze jest zachować ostrożność.
Anti-Coagulation - Błogosławieństwo i przekleństwo
Aldehyd cynamonowy to olej występujący w cynamonie. W badaniach na gryzoniach aldehyd cynamonowy zmniejsza zdolność krzepnięcia krwi, zapobiegając uwalnianiu kluczowych kwasów tłuszczowych z komórek. Może to być przydatne, jeśli masz zakrzepy w układzie krążenia, ale niezwykle problematyczne, jeśli jesteś ranny lub używasz leków rozrzedzających krew, ponieważ połączenie może spowodować obniżenie ciśnienia krwi do niebezpiecznego poziomu.
Zakłócenia hormonalne
Badania opublikowane w czasopiśmie „Environmental Toxicology and Pharmacology” w 2008 r. Wykazały, że kumaryna w cynamonie może również mieć poważny wpływ na zachowanie estrogenu w organizmie. Może zatrzymać wiązanie estrogenu z receptorami; zaburza to przekazywanie hormonów i może zakłócać normalną ekspresję genów. Może również powodować nadmierny wzrost komórek w kościach.
Wyzwanie cynamonowe
Wśród nastolatków „wyzwanie cynamonowe” polega na zjedzeniu łyżki cynamonu za jednym razem. Spożycie dużych ilości cynamonu może być bardzo szkodliwe dla płuc i układu pokarmowego. Cynamon ma wysoki poziom niestrawnej celulozy, która w przypadku wdychania może spowodować poważne uszkodzenie płuc, a nawet wywołać ataki astmy. Ta celuloza może również powodować trudne zaparcia w przypadku spożycia, a także uszkodzenie ściany jelita.
