Chociaż mrożone posiłki mogą być wygodne, wiele z nich oferuje złe odżywianie i najlepiej jest je zarezerwować na rzadkie okazje. Mrożonki nie są jednak wszystkie złe; zamrażanie owoców i warzyw może pomóc w zapobieganiu utracie składników odżywczych, a ponieważ mrożonki są kontrolowane porcjami, czasami pomagają w kontrolowaniu masy ciała. Kluczem jest zakup zdrowych opcji, które zawierają naturalne, wysokiej jakości składniki.
Przeciążenie sodu
Produkty mrożone - zwłaszcza posiłki gotowe - często zawierają dużo sodu. Nadmiar sodu może prowadzić do wysokiego ciśnienia krwi, które jest związane z chorobami serca i udarem mózgu. Powinieneś ograniczyć spożycie sodu do nie więcej niż 2300 miligramów dziennie, zaleca Centers for Disease Control and Prevention. Jeśli masz ponad 50 lat lub masz wysokie ciśnienie krwi, cukrzycę lub przewlekłą chorobę nerek, powinieneś ograniczyć spożycie sodu do nie więcej niż 1500 miligramów dziennie. Dla porównania, jeden kawałek mrożonej lasagne z sosem mięsnym może zawierać ponad 900 miligramów sodu.
Tłuszcz i kalorie
Niektóre mrożone obiady mają bardzo wysoką zawartość tłuszczu. Ponieważ tłuszcz zawiera dwa razy więcej kalorii niż węglowodany lub białko, domyślnie często powoduje to, że zamrożone obiady mają dużo kalorii. Na przykład 1-szklanka porcji mrożonego ciasta z kurczaka może zawierać prawie 600 kalorii, z których ponad połowa pochodzi z tłuszczu. Każde ciasto składa się z 2 filiżanek, więc zjedzenie całości przyniesie Ci około 1200 kalorii i więcej tłuszczu niż potrzeba wielu ludzi w ciągu całego dnia. Według publikacji „Dietary Guidelines for Americans, 2010”, nie więcej niż 20 do 35 procent wszystkich kalorii powinno pochodzić z tłuszczu.
Taryfa nieprzyjazna dla diety
Chociaż dietetyczne mrożone obiady są sprzedawane jako pomocne w odchudzaniu i prawidłowym odżywianiu, mogą wyrządzić więcej szkody niż pożytku, zgodnie z zarejestrowanym dietetykiem Karen Collins. Collins zauważa, że te posiłki, które często zawierają mniej niż 300 kalorii, nie utrzymają cię długo, zmuszając cię do sięgnięcia po wysokokaloryczne przekąski wkrótce po ich zjedzeniu. Collins informuje również, że takie posiłki są zwykle zbyt krótkie w przypadku owoców, warzyw i zbóż, aby zapewnić równowagę odżywczą potrzebną do optymalnego zdrowia.
Mądry wybór
Chociaż mrożonki nie są niedostępne, znalezienie zdrowych opcji wymaga regularnego sprawdzania etykiet żywieniowych, zaleca American Diabetes Association. Powinieneś wybrać mrożone obiady, które mają 500 lub mniej kalorii i 600 lub mniej miligramów sodu. Stowarzyszenie zaleca również, aby spożywać produkty, które zawierają 3 lub mniej gramów tłuszczów nasyconych, ponieważ zbyt dużo tłuszczów nasyconych wiąże się z chorobami serca. Poszukaj opcji, które mają pełnoziarniste, takie jak brązowy ryż lub makaron pełnoziarnisty, a które obejmują również kolorowy wybór warzyw i owoców.
