Czy po wypiciu deseru czujesz się winny? Możesz pocałować to uczucie na pożegnanie, dodając warzywa do słodyczy. Niektóre warzywa, takie jak dynia i ziemniaki, mogą nawet sprawić, że desery będą smaczniejsze, a nie tylko lepsze. Ale zamiana sałatki w ciasto na ciastka nie zadowoli żadnego podniebienia. Jakie są zatem idealne warzywa do dodania do deserów? Wypróbuj nasze wskazówki dotyczące dodawania lub zamiany 11 różnych warzyw na desery. Uprość to i dodawaj po jednym dodatku lub zamianie na raz w sugerowanej ilości; jeśli to działa dobrze w twoim przepisie, rozważ zwiększenie ilości warzyw następnym razem.
Czy po wypiciu deseru czujesz się winny? Możesz pocałować to uczucie na pożegnanie, dodając warzywa do słodyczy. Niektóre warzywa, takie jak dynia i ziemniaki, mogą nawet sprawić, że desery będą smaczniejsze, a nie tylko lepsze. Ale zamiana sałatki w ciasto na ciastka nie zadowoli żadnego podniebienia. Jakie są zatem idealne warzywa do dodania do deserów? Wypróbuj nasze wskazówki dotyczące dodawania lub zamiany 11 różnych warzyw na desery. Uprość to i dodawaj po jednym dodatku lub zamianie na raz w sugerowanej ilości; jeśli to działa dobrze w twoim przepisie, rozważ zwiększenie ilości warzyw następnym razem.
1. Białe ziemniaki
Białe ziemniaki dostarczają dużo potasu. A jeśli dodasz skórę, dostaniesz także zdrowy cios błonnika. Co więcej, ziemniaki są bogate w węglowodany - to dobrze, ponieważ węglowodany są głównym źródłem energii podczas ćwiczeń. SPRÓBUJ TAK: Do przygotowania deseru wybierz tłuczone ziemniaki z odrobiną beztłuszczowego mleka (bez dodatku masła lub soli). W przepisach na ciasto i szybki chleb zamień pół szklanki schłodzonych tłuczonych ziemniaków zamiast ćwierć szklanki mąki i ćwierć szklanki mleka lub masła. Rezultat będzie wyjątkowo wilgotny!
Białe ziemniaki dostarczają dużo potasu. A jeśli dodasz skórę, dostaniesz także zdrowy cios błonnika. Co więcej, ziemniaki są bogate w węglowodany - to dobrze, ponieważ węglowodany są głównym źródłem energii podczas ćwiczeń. SPRÓBUJ TAK: Do przygotowania deseru wybierz tłuczone ziemniaki z odrobiną beztłuszczowego mleka (bez dodatku masła lub soli). W przepisach na ciasto i szybki chleb zamień pół szklanki schłodzonych tłuczonych ziemniaków zamiast ćwierć szklanki mąki i ćwierć szklanki mleka lub masła. Rezultat będzie wyjątkowo wilgotny!
2. Marchewki
Marchew jest jednym z głównych źródeł żywności beta-karotenu, formy witaminy A, która jest ważna dla utrzymania dobrego wzroku i zdrowego układu odpornościowego. Ponadto spożywanie posiłków bogatych w beta karoten może poprawić siłę i sprawność fizyczną u osób starszych. SPRÓBUJ TO: Zetrzyj surowe marchewki i po prostu zamieszaj je w dowolnym cieście, w tym ciasteczkach, szybkim chlebie, babeczkach, ciastkach i ciastach. Będziesz chciał wybrać przepisy, które wymagają co najmniej 30 minut pieczenia, aby marchewka zmiękła. Zacznij od pół szklanki posiekanej marchewki. Jeśli to działa dobrze w twoim przepisie, użyj więcej następnym razem, aby uzyskać dodatkowe tekstury i korzyści odżywcze.
Marchew jest jednym z głównych źródeł żywności beta-karotenu, formy witaminy A, która jest ważna dla utrzymania dobrego wzroku i zdrowego układu odpornościowego. Ponadto spożywanie posiłków bogatych w beta karoten może poprawić siłę i sprawność fizyczną u osób starszych. SPRÓBUJ TO: Zetrzyj surowe marchewki i po prostu zamieszaj je w dowolnym cieście, w tym ciasteczkach, szybkim chlebie, babeczkach, ciastkach i ciastach. Będziesz chciał wybrać przepisy, które wymagają co najmniej 30 minut pieczenia, aby marchewka zmiękła. Zacznij od pół szklanki posiekanej marchewki. Jeśli to działa dobrze w twoim przepisie, użyj więcej następnym razem, aby uzyskać dodatkowe tekstury i korzyści odżywcze.
3. Szpinak dziecięcy
Szpinak, będący doskonałym źródłem kwasu foliowego i żelaza, dostarcza także kluczowych dla zdrowia składników odżywczych dla roślin, takich jak kwas alfa-liponowy, które mogą poprawić wrażliwość na insulinę u osób z cukrzycą typu 2. WYPRÓBUJ W TYM: Jeśli chcesz nadać deserowi piękny zielony kolor - lub robisz deser w głębokim kolorze, w którym nie zauważysz zieleni - dodaj szpinak. Dodaj do połowy szklanki świeżego młodego szpinaku i kilku kropli czystego ekstraktu z mięty pieprzowej podczas przygotowywania koktajlu waniliowego. Skończysz shake miętowy z zachwycającą nutą zieleni. Lub zmieszaj pół szklanki posiekanego świeżego szpinaku dla dzieci do ciastek lub ciasta czekoladowego, aby uzyskać bogaty w składniki odżywcze zastrzyk.
Szpinak, będący doskonałym źródłem kwasu foliowego i żelaza, dostarcza także kluczowych dla zdrowia składników odżywczych dla roślin, takich jak kwas alfa-liponowy, które mogą poprawić wrażliwość na insulinę u osób z cukrzycą typu 2. WYPRÓBUJ W TYM: Jeśli chcesz nadać deserowi piękny zielony kolor - lub robisz deser w głębokim kolorze, w którym nie zauważysz zieleni - dodaj szpinak. Dodaj do połowy szklanki świeżego młodego szpinaku i kilku kropli czystego ekstraktu z mięty pieprzowej podczas przygotowywania koktajlu waniliowego. Skończysz shake miętowy z zachwycającą nutą zieleni. Lub wymieszaj pół szklanki posiekanego świeżego szpinaku dla ciasta lub ciastek czekoladowych, aby uzyskać bogatą w składniki odżywcze zastrzyk.
4. Dynia
Dynia w puszkach (lub przecier dyniowy) jest niesamowitym i wygodnym źródłem witaminy A. A badania wskazują na szeroką gamę potencjalnych korzyści zawartych w tej pomarańczowej barwie, w tym właściwości przeciwzapalne, przeciwnowotworowe i przeciwcukrzycowe. WYPRÓBUJ W TYM: Aby pokroić kalorie i „złe” tłuszcze w ciasteczkach, ciastach, ciastkach lub szybkich chlebach, użyj ćwierć szklanki przecieru dyniowego zamiast ćwierć szklanki masła lub tłuszczu. Lub, aby stworzyć koktajl owocowy i warzywny zamiast prostego owocowego koktajlu, dodaj kilka łyżek przecieru dyniowego.
Źródło: amy_lv / Adobe StockDynia w puszkach (lub puree z dyni) jest niesamowitym i wygodnym źródłem witaminy A. Badania wskazują na szeroką gamę potencjalnych korzyści zawartych w tej pomarańczowej tykwie, w tym właściwości przeciwzapalne, przeciwnowotworowe i przeciwcukrzycowe. WYPRÓBUJ W TYM: Aby pokroić kalorie i „złe” tłuszcze w ciasteczkach, ciastach, ciastkach lub szybkich chlebach, użyj ćwierć szklanki przecieru dyniowego zamiast ćwierć szklanki masła lub tłuszczu. Lub, aby stworzyć koktajl owocowy i warzywny zamiast prostego owocowego koktajlu, dodaj kilka łyżek przecieru dyniowego.
5. Cukinia
Jeśli martwisz się o zdrowie oczu, cukinie są jednym z produktów, które na pewno chcesz włączyć do swojej diety. Cukinia dostarcza znaczących ilości luteiny i zeaksantyny, karotenoidów, które mogą odgrywać ważną rolę w zmniejszaniu ryzyka zwyrodnienia plamki związanego z wiekiem. SPRÓBUJ TO: Grube zetrzyj surową cukinię, a następnie wyciśnij nadmiar płynu. Po prostu wmieszaj w dowolne ciasto - szczególnie takie jak szybkie pieczywo, babeczki i ciasteczka - gdzie pożądana jest wilgotność. Zacznij od pół szklanki. Jeśli to działa dobrze w twoim przepisie, wykorzystaj więcej następnym razem, aby uzyskać dodatkowe korzyści zdrowotne.
Źródło: Melima / Adobe StockJeśli martwisz się o zdrowie oczu, cukinie są jednym z produktów, które na pewno chcesz włączyć do swojej diety. Cukinia dostarcza znaczących ilości luteiny i zeaksantyny, karotenoidów, które mogą odgrywać ważną rolę w zmniejszaniu ryzyka zwyrodnienia plamki związanego z wiekiem. SPRÓBUJ TO: Grube zetrzyj surową cukinię, a następnie wyciśnij nadmiar płynu. Po prostu wmieszaj w dowolne ciasto - szczególnie takie jak szybkie pieczywo, babeczki i ciasteczka - gdzie pożądana jest wilgotność. Zacznij od pół szklanki. Jeśli to działa dobrze w twoim przepisie, wykorzystaj więcej następnym razem, aby uzyskać dodatkowe korzyści zdrowotne.
6. Kukurydza
Kukurydza ma zalety zdrowotne, które mogą Cię zaskoczyć. Na przykład błonnik kukurydziany może działać jako prebiotyk, co oznacza, że jedzenie kukurydzy może potencjalnie zwiększyć korzystne bakterie w jelitach. SPRÓBUJ TO: W deserach kukurydza dobrze łączy się ze smakiem jagód. Dlatego za każdym razem, gdy robisz deser z jagodami, taki jak babka truskawkowa, babeczki jagodowe lub naleśniki z malinami, zastanów się nad dodaniem do ciasta pół szklanki (rozmrożonej) mrożonej kukurydzy. A jeśli masz dość wybitne podniebienie, najpierw przypal kukurydzę, aby karmelizować i dalej osłodzić ziarna. Premia: Możesz wtedy wyciąć łyżkę stołową lub dwa dodane cukru.
Źródło: annapustynnikova / Adobe StockKukurydza ma zalety zdrowotne, które mogą Cię zaskoczyć. Na przykład błonnik kukurydziany może działać jako prebiotyk, co oznacza, że jedzenie kukurydzy może potencjalnie zwiększyć korzystne bakterie w jelitach. SPRÓBUJ TO: W deserach kukurydza dobrze łączy się ze smakiem jagód. Dlatego za każdym razem, gdy robisz deser z jagodami, taki jak babka truskawkowa, babeczki jagodowe lub naleśniki z malinami, zastanów się nad dodaniem do ciasta pół szklanki (rozmrożonej) mrożonej kukurydzy. A jeśli masz dość wybitne podniebienie, najpierw przypal kukurydzę, aby karmelizować i dalej osłodzić ziarna. Premia: Możesz wtedy wyciąć łyżkę stołową lub dwa dodane cukru.
7. Słodkie ziemniaki
„Słodki” jest dosłownie w imieniu tego warzywa, co powinno Cię podpowiedzieć, że zapewniają mnóstwo naturalnej słodyczy. Słodkie ziemniaki są również doskonałym źródłem witaminy A i beta karotenu. SPRÓBUJ TEN: Piec lub piec mikrofalowo słodkie ziemniaki i puree (ze skórką lub bez) w robocie kuchennym, aby uzyskać gęstą pastę. Ten puree ze słodkich ziemniaków może być stosowany jako substytut tłuszczu i cukru do pieczenia: użyj pół szklanki (schłodzonej) zamiast ćwierć szklanki cukru i ćwierć szklanki tłuszczu (masło, tłuszcz, smalec lub olej), oraz włącz do ciasta babeczki, ciasteczka, ciasta, ciasteczka i więcej. Być może trzeba będzie piec kilka minut dłużej, aby umożliwić odparowanie cieczy.
Źródło: JJAVA / Adobe Stock„Słodki” jest dosłownie w imieniu tego warzywa, co powinno Cię podpowiedzieć, że zapewniają mnóstwo naturalnej słodyczy. Słodkie ziemniaki są również doskonałym źródłem witaminy A i beta karotenu. SPRÓBUJ TEN: Piec lub piec mikrofalowo słodkie ziemniaki i puree (ze skórką lub bez) w robocie kuchennym, aby uzyskać gęstą pastę. Ten puree ze słodkich ziemniaków może być stosowany jako substytut tłuszczu i cukru do pieczenia: użyj pół szklanki (schłodzonej) zamiast ćwierć szklanki cukru i ćwierć szklanki tłuszczu (masło, tłuszcz, smalec lub olej), oraz włącz do ciasta babeczki, ciasteczka, ciasta, ciasteczka i więcej. Być może trzeba będzie piec kilka minut dłużej, aby umożliwić odparowanie cieczy.
8. Buraki
Potęga składników odżywczych, buraki są bogate w błonnik sprzyjający trawieniu i witaminę C wzmacniającą odporność. Mogą również pomóc obniżyć ciśnienie krwi i zwalczać stany zapalne. SPRÓBUJ TEN: Buraki mogą przekształcić jasną recepturę, taką jak sernik w stylu nowojorskim, w coś czerwonawo-różowego i nadać ciemnej tonacji przepis, taki jak ciasto czekoladowe, czerwonawy odcień (pomyśl o czerwonym aksamitnym cieście). Najłatwiej to zrobić, dodając płynne składniki przepisu na ciasto lub sernik do blendera lub robota kuchennego wraz z pół szklanki schłodzonych, dobrze ugotowanych pokrojonych w kostkę buraków i puree, aż będą aksamitnie gładkie.
Źródło: olllinka2 / Adobe StockPotęga składników odżywczych, buraki są bogate w błonnik sprzyjający trawieniu i witaminę C wzmacniającą odporność. Mogą również pomóc obniżyć ciśnienie krwi i zwalczać stany zapalne. SPRÓBUJ TEN: Buraki mogą przekształcić jasną recepturę, taką jak sernik w stylu nowojorskim, w coś czerwonawo-różowego i nadać ciemnej tonacji przepis, taki jak ciasto czekoladowe, czerwonawy odcień (pomyśl o czerwonym aksamitnym cieście). Najłatwiej to zrobić, dodając płynne składniki przepisu na ciasto lub sernik do blendera lub robota kuchennego wraz z pół szklanki schłodzonych, dobrze ugotowanych pokrojonych w kostkę buraków i puree, aż będą aksamitnie gładkie.
9. Kalafior
Krzyżowe warzywo kalafior zawiera glukozynolany, które mogą pomóc w zapobieganiu rakowi. Jest także doskonałym źródłem witaminy C, która zmniejsza stany zapalne i zwiększa odporność. SPRÓBUJ TAK: Kalafior posiekany na parze, dobrze spuść nadmiar płynu, a następnie puree w robocie kuchennym, aż osiągnie aksamitnie gładką konsystencję. Aby pokroić „złe” tłuszcze, używaj go zamiast masła lub tłuszczu tłuszczowego i mleka lub śmietany podczas mrożenia. Miksuj łyżkę puree na raz do sproszkowanego cukru, aż do uzyskania gęstej, pożądanej konsystencji. Posyp również kilkoma dodatkowymi kroplami czystego ekstraktu waniliowego (lub innego), aby wzmocnić smak. Rezultat jest również wegański.
Źródło: nolonely / Adobe StockKrzyżowe warzywo kalafior zawiera glukozynolany, które mogą pomóc w zapobieganiu rakowi. Jest także doskonałym źródłem witaminy C, która zmniejsza stany zapalne i zwiększa odporność. SPRÓBUJ TAK: Kalafior posiekany na parze, dobrze spuść nadmiar płynu, a następnie puree w robocie kuchennym, aż osiągnie aksamitnie gładką konsystencję. Aby pokroić „złe” tłuszcze, używaj go zamiast masła lub tłuszczu tłuszczowego i mleka lub śmietany podczas mrożenia. Miksuj łyżkę puree na raz do sproszkowanego cukru, aż do uzyskania gęstej, pożądanej konsystencji. Posyp również kilkoma dodatkowymi kroplami czystego ekstraktu waniliowego (lub innego), aby wzmocnić smak. Rezultat jest również wegański.
10. Świeża mięta
Oprócz tego, że jest niezwykle orzeźwiający, mięta pomaga również w trawieniu, co sprawia, że idealnie nadaje się jako dodatek do potraw po posiłku. Mennica zawiera również silne właściwości przeciwutleniające i przeciwzapalne. SPRÓBUJ TO: Mięta jest wszechstronna. Dobrze komponuje się z czekoladą, wanilią, cytryną, cynamonem lub jagodami. Aby uzyskać lekką nutę ziołową, dodaj dwie łyżki posiekanej świeżej mięty (najlepiej mięty pieprzowej) do dowolnego ciasta na słodko, mrożonej przekąski lub napoju deserowego podczas przygotowywania. Mięta szczególnie dobrze komponuje się z ciastkami czekoladowymi, polewą waniliową, batonami cytrynowymi, coffe-cynamonem lub malinowym sorbetem. Aby uzyskać wyraźny miętowy smak, podbij go do ćwierć szklanki posiekanej świeżej mięty.
Źródło: nolonely / Adobe StockOprócz tego, że jest niezwykle orzeźwiający, mięta pomaga również w trawieniu, co sprawia, że idealnie nadaje się jako dodatek do potraw po posiłku. Mennica zawiera również silne właściwości przeciwutleniające i przeciwzapalne. SPRÓBUJ TO: Mięta jest wszechstronna. Dobrze komponuje się z czekoladą, wanilią, cytryną, cynamonem lub jagodami. Aby uzyskać lekką nutę ziołową, dodaj dwie łyżki posiekanej świeżej mięty (najlepiej mięty pieprzowej) do dowolnego ciasta na słodko, mrożonej przekąski lub napoju deserowego podczas przygotowywania. Mięta szczególnie dobrze komponuje się z ciastkami czekoladowymi, polewą waniliową, batonami cytrynowymi, coffe-cynamonem lub malinowym sorbetem. Aby uzyskać wyraźny miętowy smak, podbij go do ćwierć szklanki posiekanej świeżej mięty.
11. Trawa pszeniczna
Trawa pszeniczna uprawiana z jagód pełnoziarnistych często znajduje się na targowiskach lub w sklepach z naturalną żywnością. Jest bogaty w chlorofil i witaminę K. I chociaż badania są obecnie niejednoznaczne, trawa pszeniczna może odgrywać wspierającą rolę w ochronie przed rakiem. SPRÓBUJ TO: Używanie sproszkowanej trawy pszenicznej najlepiej sprawdza się w przygotowywaniu deserów. Zamiast dwóch łyżek mąki według dowolnego przepisu na deser zamień dwie łyżki proszku z trawy pszenicznej. Lub dodaj jedną lub dwie łyżki stołowe do dowolnego przepisu na shake'a, budyń lub lody.
Źródło: Mara Zemgaliete / Adobe StockTrawa pszeniczna uprawiana z jagód pełnoziarnistych często znajduje się na targowiskach lub w sklepach z naturalną żywnością. Jest bogaty w chlorofil i witaminę K. I chociaż badania są obecnie niejednoznaczne, trawa pszeniczna może odgrywać wspierającą rolę w ochronie przed rakiem. SPRÓBUJ TO: Używanie sproszkowanej trawy pszenicznej najlepiej sprawdza się w przygotowywaniu deserów. Zamiast dwóch łyżek mąki w dowolnym przepisie na deser zamień dwie łyżki proszku z trawy pszenicznej. Lub dodaj jedną lub dwie łyżki stołowe do dowolnego przepisu na shake'a, budyń lub lody.
Co myślisz?
Czy dodałeś lub zamieniłeś warzywa w któryś ze swoich przepisów na deser? Jeśli tak, jakie są twoje warzywa? Podziel się swoimi przemyśleniami w sekcji komentarzy!
Źródło: Maksim Shebeko / Adobe StockCzy dodałeś lub zamieniłeś warzywa w któryś ze swoich przepisów na deser? Jeśli tak, jakie są twoje warzywa? Podziel się swoimi przemyśleniami w sekcji komentarzy!
