Woda gazowana często była przedmiotem toczącej się debaty na temat jej zdolności do hamowania procesu spalania tłuszczu. Karbonatyzacja występująca w gazowanych napojach to dwutlenek węgla lub CO2, który jest dodawany syntetycznie podczas procesu produkcyjnego. To dodatkowe nasycenie dwutlenkiem węgla może smakować dobrze, ale często okazuje się, że jest czarnym charakterem w naszej wojnie z tłuszczem.
Spalanie tłuszczu i karbonizacja
Gazowana woda nie ogranicza zdolności organizmu do skutecznego spalania tłuszczu. Tłuszcz jest przechowywany w postaci trójglicerydów w komórce tłuszczowej. Te trójglicerydy są odłamywane i przekształcane w paliwo dla naszego organizmu znane jako trifosforan adenozyny lub ATP, a następnie wykorzystywane w komórce do produkcji energii. Dwutlenek węgla zawarty w gazowanej wodzie nie osiąga poziomu komórkowego, aby móc zakłócać proces spalania tłuszczu.
Los dwutlenku węgla w wodzie gazowanej
Kiedy spożywamy gazowaną wodę, nasz żołądek wypełnia się kombinacją wody i maleńkich bąbelków, które są uwalniane z wody, aby usunąć dodany gazowy dwutlenek węgla. Oznacza to, że w naszym żołądku doświadczamy gromadzenia się gazu, który jest wypychany z organizmu przez przełyk lub przez dolny przewód pokarmowy. Gaz wydostanie się z organizmu i nie zostanie wchłonięty do krwiobiegu.
Niemożność dotarcia do komórek tłuszczowych
Wszystkie spożywane przez nas składniki odżywcze są wchłaniane przez nasz przewód pokarmowy. W jelitach istnieją bariery fizyczne zwane kosmkami i mikrokosmkami, które wybierają składniki odżywcze i pierwiastki, które dostaną się do naszego układu krążenia, a ostatecznie do naszych komórek. Bariera ta fizycznie nie jest w stanie przepuścić dwutlenku węgla z powodu niezdolności naszego organizmu do rozpoznania dwutlenku węgla jako niezbędnego składnika odżywczego. Nie ma mechanizmu transportu, który pozwoliłby dwutlenkowi węgla dotrzeć do spalanego tłuszczu.
Geneza tej teorii
Teoria hamowania spalania tłuszczu poprzez zużycie wody gazowanej ma swoje korzenie w fotosyntezie. Rośliny mają zdolność przekształcania dwutlenku węgla i wody w glukozę za pomocą światła słonecznego. Wysoki poziom glukozy we krwi powoduje uwalnianie insuliny, co zwiększa magazynowanie tłuszczu i hamuje jego spalanie. Nie mamy zdolności do fotosyntezy i tworzenia glukozy z dwutlenku węgla, podobnie jak rośliny, co całkowicie obala tę teorię.
