Możesz gotować zamrożone nogi kraba na kuchence bez rozmrażania. Wypróbuj przepis na gotowane nogi kraba śnieżnego lub przepis na nogi kraba Old Bay King.
Gotowane Nogi Króla Kraba
Spróbuj tego gotowanego przepisu na nogi kraba królewskiego. Wykorzystuje mrożone nogi kraba.
Rzeczy, których będziesz potrzebować
-
3 funtowe nogi kraba królewskiego, wstępnie obgotowane i zamrożone
2 cytryny
1 sztyft niesolonego masła
Przyprawa Old Bay (6 uncji lub więcej)
woda
Gar
Mały rondel
Szczypce
Mała miska
Krok 1: Przygotuj się
Umieść nogi kraba w dużym garnku z 4 litrami wody na pokrycie. Dodaj sól i przyprawy Old Bay i zagotuj. Pokrój cytryny na pół i wyciśnij jak najwięcej soku z cytryny na patelnię, a następnie wrzuć skórki z cytryny.
Krok 2: Gotuj Nogi Kraba
Dodaj pokrywkę do garnka i zagotuj. Ustaw temperaturę na średnio wysoką i kontynuuj gotowanie przez około 5 minut. Za pomocą szczypiec wyjmij nogi kraba.
Krok 3: Roztop masło
Użyj małego rondla na średnim ogniu, aby stopić masło, aż zacznie się gotować. Na górze zobaczysz trochę pianki. Zajmie to około 1 minuty. Wyjmij patelnię z gorącego palnika i pozostaw na 5 minut. Za pomocą łyżki wyjmij wszelkie substancje stałe. Ostrożnie wlej stopione masło do małej miski i podawaj z nogami kraba.
Wskazówka
Według FoodSafety.gov krab jest robiony, gdy mięso jest nieprzezroczyste i białe. Jeśli gotujesz na gotowanych mrożonych nogach kraba, wystarczy je rozgrzać.
Wskazówka
Według Alaska Fisheries Development Foundation możesz wypróbować ten przepis z masłem ziołowym zamiast starej przyprawy Bay. Rozpuść dwie szklanki masła z następującymi ziołami:
- Jedna łyżka posiekanej natki pietruszki
- Ćwierć łyżeczki liści oregano
- Ćwierć łyżeczki pieprzu
- Ćwierć łyżeczki liści tymianku
- Trzy łyżki posiekanej szalotki
- Ćwierć łyżki posiekanego czosnku
Posmaruj nogi kraba i ciesz się!
King Crab Legs Nutrition
Według USDA, 1 noga lub 134 gramów nogi kraba królewskiego z Alaski ugotowanej w wilgotnym upale zawiera 130 kalorii, 25, 9 gramów białka, 2, 06 gramów tłuszczu, 79, 1 miligrama wapnia, 84, 4 miligrama magnezu, 375 miligramów fosforu, 351 miligramów potasu, 1440 miligramów sodu, 71 miligramów cholesterolu i 10, 2 miligramów cynku. Jedna noga kraba królewskiego zawiera także witaminy, w tym 10, 2 miligrama witaminy C, 1, 8 miligrama niacyny, 68, 3 mikrogramów kwasu foliowego, 15, 4 mikrograma witaminy B-12 i 12, 1 mikrograma witaminy A.
Mrożone, wstępnie ugotowane nogi kraba można gotować na parze w parowniku, nad szybko wrzącą wodą, przez około 10 minut. Garnek należy napełnić jedną trzecią drogi wodą. Upewnij się, że zakryłeś pulę.
Możesz również gotować zamrożone nogi kraba. Napełnij rondel do połowy wodą i zagotuj. Dodaj łyżkę soli i inne przyprawy, takie jak przyprawa Old Bay, która jest używana w powyższym przepisie. Dodaj nogi kraba, gdy woda się zagotuje, i dostosuj ciepło do średniego. Gotować na wolnym ogniu przez 6 minut.
