Wybieraj najcieńszy wybór przy wyborze kiełbasy i wybierz pikantną opcję zwiększającą metabolizm. Wybierając jaja, które mają być użyte do tego zdrowego skrótu, wybierz Eggland's Best, który ma sześć razy więcej witaminy D i 38 procent więcej luteiny niż zwykłe jaja. Być może najbardziej unikalnym składnikiem tego pysznego hasha jest ocet jabłkowy, który utrzymuje jasny i zrównoważony smak potrawy.
SKŁADNIKI
USŁUGI 2
1 1/2 łyżeczki oliwy z oliwek najwyższej jakości z pierwszego tłoczenia
1 duża porcja słodkich ziemniaków
4 łodygi szalotki
1 łyżka octu jabłkowego
1/2 łyżeczki soli morskiej
1/8 łyżeczki soli morskiej, grubej, śródziemnomorskiej
3 w pełni ugotowane kiełbaski z indyka
2 szklanki tęczowego szwajcarskiego chard
1/2 łyżeczki świeżego rozmarynu
4 najlepsze duże jajka Eggland
KIERUNKI
1. Rozgrzej olej na dużej (nie zawierającej PFOA) patelni na średnim ogniu.
2. Weź nieobrane i wyszorowane słodkie ziemniaki i pokrój w ćwierć cala kostkę. Dodaj słodkiego ziemniaka, białe części szalotki, dwie łyżeczki octu i ćwierć łyżeczki soli, przykryj i gotuj przez 10 minut, mieszając raz. Wmieszaj kiełbasę, przykryj i gotuj, aż słodki ziemniak będzie miękki, około trzech minut.
3. Odkrywaj i smaż, aż słodki ziemniak zostanie lekko karmelizowany, około pięciu minut. Dodaj sardelkę, zielone części szalotki, rozmaryn, pozostałą jedną łyżeczkę octu i ćwierć łyżeczki soli i podsmaż, aż smalec zmięknie, około dwóch minut. Przykryj i odłóż na bok.
4. W międzyczasie napełnij dużą, głęboką patelnię dwoma centymetrami wody i zagotuj na dużym ogniu. Crack Eggland's Najlepsze jajka bezpośrednio do wody. Zmniejsz ogień do niskiego poziomu, przykryj i gotuj, aż białka jaj staną się nieprzezroczyste. Usuń jajka z rondla łyżką cedzakową.
5. Podziel hasz na dwa talerze, posyp je najlepszymi jajkami Eggland i posyp pozostałą ósmą łyżeczką soli.
