Owies jest jednym z najpopularniejszych ziaren, szczególnie na śniadanie. Ponieważ USDA zaleca spożywanie od 3 do 8 uncji ziaren dziennie, powinieneś opanować sztukę gotowania płatków owsianych.
Ludzie spożywali owies od wieków. Przeszliśmy długą drogę w rolnictwie, ale owies nigdy nie wyjdzie z mody. Mleko owsiane jest obecnie popularną alternatywą dla mleka niemlecznego, a mąkę owsianą można stosować jako bezglutenowy zamiennik mąki. Dzięki swojej wszechstronności owies jest podstawowym pożywieniem na całym świecie.
Wiele osób owsianych w mikrofalówkach dzięki wynalazkowi płatków owsianych, ale gotowanie płatków owsianych wymaga nieco więcej cierpliwości i wysiłku. Będziesz potrzebował garnka z wrzącą wodą, płatków owsianych i wszelkich dodatków, które wolisz.
Odżywianie i korzyści z płatków owsianych
Jednym z powodów, dla których warto zacząć dzień od podstawowej receptury owsianki, są korzyści zdrowotne dla serca. Według Mayo Clinic płatki owsiane są doskonałym źródłem rozpuszczalnego błonnika. Pomaga to zmniejszyć „zły” poziom cholesterolu. Zalecają dodanie świeżych owoców do płatków owsianych, aby uzyskać jeszcze więcej błonnika. Zwiększy to Twoje szanse na zaspokojenie dziennego zapotrzebowania na błonnik.
Oprócz błonnika płatki owsiane są pakowane w witaminy i minerały. Według USDA 1 szklanka gotowanego owsa zawiera:
- 166 kalorii
- 3, 6 g tłuszczu
- 28, 1 gramów węglowodanów
- 4 gramów błonnika
- 5, 9 gramów białka
- 21 procent dziennej wartości (DV) cynku
- 15 procent DV magnezu
- 12 procent DV żelaza
Podstawowe przepisy na płatki owsiane często obejmują mleko, orzechy, nasiona i świeże owoce. Te dodatki mogą zmienić wartości odżywcze owsa. Staraj się wybierać gęste składniki odżywcze i prozdrowotne, aby Twój poranny owsianki był jeszcze bardziej odżywczy.
Owies jest także zaskakującym źródłem białka roślinnego. W porównaniu z nie wegetariańskimi i niewegańskimi wzorcami żywieniowymi wytyczne żywieniowe USDA 2015-2020 zalecają wegetarianom i weganom spożywanie większej ilości roślin strączkowych, produktów sojowych, orzechów, nasion i produktów pełnoziarnistych.
Gotowanie Owies Zwinięty
Ponieważ płatki owsiane są tylko jednym rodzajem owsa, gotowanie płatków owsianych może różnić się od gotowania płatków owsianych natychmiastowych, płatków owsianych i innych rodzajów owsa. Płatki owsiane są zwykle przygotowywane przez gotowanie wody na kuchence, ale można również owsiane mikrofalówki.
Aby uzyskać najbardziej podstawowy przepis na płatki owsiane, potrzebujesz tylko płatków owsianych i wody. Aby je urozmaicić, dodaj cynamon, mleko niemleczne, syrop klonowy, orzechy włoskie, jagody i inne dodatki, które lubisz.
Aby gotować płatki owsiane na kuchence, potrzebujesz rondla, 1/2 szklanki płatków owsianych i 1 szklanki wody, mleka lub mleka innego niż mleczne. Zagotuj wodę lub mleko i dodaj owies. Gotuj przez 4 do 6 minut, aż płatki owsiane zgęstnieją. Aby uzyskać cieńsze płatki owsiane, dodaj więcej płynu.
Do mikrofalowych płatków owsianych dodaj 1/2 szklanki płatków owsianych z 3/4 szklanki wody do bezpiecznej kuchenki mikrofalowej lub pojemnika. Mikrofalować mieszaninę przez 2 do 3 minut. Mieszaj przed jedzeniem i dodaj wszelkie dodatki.
Podstawowe przepisy owsiane
Za pomocą dowolnego podstawowego przepisu na płatki owsiane można nadać smak owsa za pomocą dodatków, przypraw, masła orzechowego itp. Popularnym połączeniem jest masło orzechowe i galaretka lub dżem na owsie. Klasyczny podstawowy przepis na płatki owsiane to po prostu banan, jagody i orzechy włoskie. Dla odrobiny słodyczy dodaj syrop klonowy lub brązowy cukier.
Nie wszystkie przepisy na płatki owsiane są słodkie. Aby to wymieszać, wypróbuj pikantne przepisy owsiane. Mogą to być różne warzywa, zioła i przyprawy.
Inne podstawowe przepisy na płatki owsiane z LIVESTRONG.com obejmują:
