Większość mięs delikatesowych ma niską kaloryczność i nie wykracza poza żadne poważne plany dietetyczne. Dokonują wygodnego wyboru posiłku, ponieważ zapewniają szybką, smaczną dawkę białka w kanapkach, opakowaniach, sałatkach, a nawet w zwykłych plasterkach. Jeśli jednak masz szczególne obawy związane z dietą, szczególnie jeśli przestrzegasz diety o niskiej zawartości sodu, pomocne może być sprawdzenie informacji o wartości odżywczej wędlin przed ich zakupem, ponieważ wędliny mogą być bardzo słone.
Fakty żywieniowe
2 uncje porcja mięsa z piersi z indyka ma około 55 kalorii, 13 g białka, 0, 5 g tłuszczu, 25 mg cholesterolu, 0, 5 g błonnika, 2 g cukru i bez węglowodanów, zgodnie z bazą danych składników odżywczych Departamentu Rolnictwa Stanów Zjednoczonych. salami ma około 200 kalorii, 14 g białka, 15, 5 g tłuszczu, 50 mg cholesterolu, 1 g węglowodanów, bez błonnika i bez cukru. 2 uncje porcja szynki delikatesowej ma 60 kalorii, 9 g białka, 2 g tłuszczu, 25 mg cholesterolu, 2 g węglowodanów, bez błonnika i 2 g cukru.
Składniki
Wartości odżywcze dla wędlin różnią się w zależności od rodzaju, składników i metod przetwarzania. Podczas peklowania i przygotowywania mięsa do pakowania i sprzedaży niektóre firmy dodają sporo dodatków, w tym sól, aby produkt był jak najbardziej świeży. Salami jednej wiodącej marki obejmuje oprócz wołowiny sól, cukier, wodę, sztuczny aromat, chlorek potasu, askorbinian sodu, azotyn sodu i kulturę początkową kwasu mlekowego.
Czynniki
Oprócz składników, wielkość porcji i dodatki wpływają również na liczbę kalorii i składników odżywczych, które spożywasz, jedząc mięso delikatesowe. Na przykład, jeśli kupisz na 6 uncji. z indyka zamiast bardziej umiarkowanego 1 lub 2 uncji. służąc, dodasz setki kalorii do całości, a także więcej cukru i cholesterolu. Rodzaje chleba, przypraw i innych produktów spożywczych, które jesz wraz z mięsem, mogą dodatkowo podnieść te sumy.
Uwagi
Wiele odmian mięsa delikatesowego ma pozytywne właściwości odżywcze. Są doskonałym źródłem chudego białka, dostarczając witaminy B, witaminę E, magnez, cynk i żelazo, zgodnie z MyPyramid. Chude mięso może również chronić przed szkodliwym utlenianiem komórek, budować siłę kości i mięśni oraz wzmacniać układ odpornościowy. Jednak spożywanie zbyt dużej ilości dowolnej grupy żywności kosztem innych może powodować niedobory składników odżywczych i inne negatywne skutki zdrowotne. Oprócz jedzenia delikatesów, stwórz zbilansowaną dietę z codzienną porcją warzyw, owoców, niskotłuszczowych produktów mlecznych i pełnoziarnistych.
